Истории Донны

Выращивание черемши в домашних условиях из семян или луковиц – прекрасная возможность получить вкусную и полезную зелень. Растение ежегодно радует обильным урожаем. А собирать её лучше всего в начале весны, когда организму особенно необходимы витамины.

Что такое черемша

Черемша, также известная как медвежий лук, представляет собой многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству Амариллисовых. В естественных условиях она произрастает в лесистых районах или вблизи рек во многих европейских странах, а также на территории Турции и на Кавказе. Рост черемши начинается сразу после таяния снега и небольшого прогрева почвы. Медведи с удовольствием едят ее молодые листья, поскольку это один из первых источников витаминов в лесной среде.

Взрослое растение достигает высоты до 50 см. Оно обладает корневищем с луковицей и стеблем, имеющим форму трехгранника. Листья, шириной до 5 см, по внешнему виду схожи с ландышами. Они обладают характерным чесночно-луковым ароматом и вкусом, благодаря чему черемуху также называют диким чесноком. Соцветия в виде зонтиков с белыми цветами появляются в конце весны или начале лета. Шаровидные коробочки созревают в июне или июле, к этому времени листва постепенно увядает.

Многолетнее растение включено в Красную книгу в ряде российских регионов, на Украине, в Белоруссии и в некоторых странах Прибалтики.

Сокращение популяции дикой черемши связано с вырубкой лесов, ухудшением экологической ситуации и неконтролируемым сбором. Растения, выкорчеванные с корнями, не способны к самовосстановлению.

Полезные свойства черемши:

• поможет избавиться от авитаминоза, ведь в 50 граммах продукции содержится суточная норма витамина С;
• используется при простудах и воспалительных процессах мочеполовой системы;
• применяется для лечения заболеваний ЖКТ.

Многолетнее травянистое растение все чаще культивируется благодаря своим многочисленным полезным свойствам. В пищу используют не только нежные молодые листья, но и побеги, луковицы дикого чеснока. Его можно замораживать, добавлять в соленья и маринады. Не стоит включать черемшу в рацион домашнего скота. После употребления этого продукта молоко приобретает желтовато-красный оттенок. Регулярное кормление диким чесноком ухудшает вкусовые качества мяса животных.

Нюансы выращивания из семян

Для размножения черемши в домашних условиях можно применить один из двух методов:

1. Посеять семена.
2. Рассадить молодые луковицы.

Использование семенного способа размножения дает возможность получить большое количество посадочного материала, однако этот метод не лишен определенных ограничений:

• семена очень быстро теряют всхожесть;
• молодая поросль появится нескоро, через 1-1,5 года после посева;
• первый урожай собирают только на 3-4 год после заделки семян в грунт.

Семена для посева можно собрать самостоятельно с собственных растений или купить в специализированных торговых точках. Приобретая семена, необходимо обращать внимание на дату изготовления. Свежесть посадочного материала напрямую влияет на вероятность появления всходов. Предпочтение следует отдавать семенам темного цвета и округлой формы. Покупка сморщенных и сероватых семян нежелательна.

Плоды черемши достигают зрелости летом или в начале осени и выращиваются в домашних условиях. Пожелтевшие коробочки обрезают, извлекают семена и высушивают. Посадка семян наиболее эффективна сразу после созревания. В случае невозможности проведения работ в это время, их можно перенести на весну.

Как правило, посев черемши осуществляется с начала сентября и до середины октября. Точные сроки зависят от климатических особенностей и места, где выращивается эта культура.

Для проведения работ на открытом воздухе наиболее подходящая температура воздуха составляет приблизительно +20 °C. При более низких значениях, ниже +10 °C, или более высоких, выше +25 °C, всхожесть семян существенно уменьшается. Рекомендуется использовать свежие семена текущего года, а для повышения вероятности появления ростков их можно прорастить перед посадкой.

Как это сделать:

1. Для стимуляции роста семена можно замочить в специальном растворе на 4-5 часов (по желанию). В качестве стимулятора подойдут, например, препараты «Эпин», «Циркон» или «Корневин».
2. Влажной водой пропитайте кусок ткани, а на ее поверхность поместите семенной материал.
3. Сжать материю и уложить в ограниченное пространство.
4. Накройте емкость бумагой или тканью, чтобы обеспечить приток свежего воздуха и снизить потерю влаги за счет испарения.

Необходимо поддерживать постоянную влажность ткани. Также они способны выдерживать температуру в диапазоне от +19°C до +22°C. Прорастание семян будет затруднено при слишком низкой или высокой температуре окружающей среды. Если температура в помещении будет постоянно ниже +10°C или выше +26°C, они не прорастут. Для появления всходов семенам потребуется от 20 до 30 дней. Их пересаживают в почву в середине или конце октября, в зависимости от погодных условий.

Проросшие семена следует немедленно переносить в грунт. Эти семена очень малы и могут легко вымываться из почвы при таянии снега и во время дождей. Для их сохранения рекомендуется сначала посеять в специальные рассадники – небольшие контейнеры с отверстиями для стока воды. Подготовленные емкости заполняют смесью торфа, листовой земли и компоста в соотношении 1:2:1. Использование дерна хвойных растений не допускается. После подготовки почвы семена заделывают на глубину примерно в 1 см, а между соседними растениями оставляют расстояние 0,5 см. Емкости переносят на открытый воздух и прикапывают в тенистом месте. Сверху помещают слой мульчи из перегноя и песка (толщиной 1 см), а затем – слой листьев высотой около 4 см. Посев нуждается в увлажнении, необходимо избегать пересыхания почвы. Всходы можно ожидать примерно через год.

Посев семян возможен как осенью, так и весной. При весеннем посеве требуется предварительная стратификация. Для этого семенной материал выдерживают в течение 2,5-3 месяцев в условиях охлаждения, при температуре от 0 до +3 градусов Цельсия.

Весной мульчу с молодых растений частично удаляют. Нежные ростки регулярно поливают. При необходимости восстанавливают мульчирующий слой, используя грунт и песок. Молодые растения пересаживают в открытый грунт по прошествии года. Их извлекают из земли аккуратно, чтобы не задеть корни.

Посадка в домашних условиях и на грядке

Место для выращивания черемши выбирают с особой тщательностью, поскольку ее культивируют на одном участке длительное время. Подходящим будет участок, защищенный от прямых солнечных лучей и с хорошим дренажем. В естественных условиях черемша предпочитает полутень, поэтому ее можно высаживать рядом с забором, под деревьями или между кустарниками.

Растение предпочитает почву, богатую органическими соединениями и с нейтральной кислотностью. Оптимальным будет легкий, хорошо пропускающий воду грунт. Для нейтрализации кислотности можно использовать известкование, внесение древесной золы или измельченную яичную скорлупу.

Перед посадкой участок тщательно перекапывают, выравнивают и очищают от сорняков. За 2–3 недели до посадки черемши в почву вносят перепревшую органику, такую как перегной или компост. В случае необходимости добавляют азотные (до 20 граммов на квадратный метр), калийные (до 15 граммов на квадратный метр) и фосфорные (до 30 граммов на квадратный метр) удобрения.

Размножение проводят исключительно с использованием луковиц, имеющих корни. Если корни недостаточно развиты или высушены, то укоренение растений будет происходить сложнее.

Высадку в открытый грунт допустимо осуществлять как осенью, так и весной. Работы в начале вегетационного периода проводятся в апреле или мае, а завершающий этап – с августа по октябрь.

Оптимальное время для посадки головок – осень, когда растение переходит в состояние покоя. Рекомендуется высаживать их на расстоянии не менее 20 см друг от друга, с междурядьем около 45 см. Луковицы следует заглубить в почву на две трети, засыпать землей и обильно полить. Для сохранения влаги и защиты от перепадов температур целесообразно замульчировать посадку слоем торфа толщиной в несколько сантиметров, а сверху укрыть опавшими листьями высотой 6-8 см. В случае засушливой осени может потребоваться дополнительный полив до наступления зимы.

Особенности размножения и ухода

Как ухаживать за медвежьим луком:

• Поливают растения регулярно и в умеренном количестве. После просыхания верхнего слоя почвы увлажнение прекращают, полагаясь на естественные осадки.
• Для защиты хрупких луковиц почву обрабатывают, не углубляясь.
• Своевременно удаляют сорняки в междурядьях.
• Для предотвращения пересыхания почвы на участке необходимо мульчирование грунта.
• На начальном этапе развития черемше полезно внести органические удобрения, такие как настоянные на компосте коровьего навоза, птичьего помета или крапивы.

Дикий чеснок ежегодно образует лишь одну новую луковичку, что делает его вегетативное размножение достаточно медленным процессом. Местоположение для выращивания медвежьего лука обычно меняют через 6-7 лет после создания грядок. Растения сигнализируют о необходимости пересадки: их листья и стебли становятся меньше, а головки хуже развиваются. Со временем луковицы погружаются в почву.

Черемша нередко распространяется с помощью самосева. Когда это происходит, посадки становятся слишком плотными, и молодую поросль требуется периодически пересаживать. Медвежий лук устойчив к повторным заморозкам, поэтому ранней весной лиственную подстилку рекомендуется удалять, оставляя лишь слой толщиной 2-3 см.

Защита от болезней и вредителей

Обычно черемша не подвергается нападению паразитов благодаря высокому содержанию эфирных масел, а также своему характерному вкусу и запаху. Однако, растение может быть повреждено личинками минирующей мухи, которые прокладывают ходы внутри листочков, уничтожая сочную ткань. На диком чесноке можно заметить небольшие выпуклости полукруглой формы, диаметром около 1 мм и длиной до 1 см. Листья бледнеют, постепенно высыхают и отмирают. Для уничтожения личинок применяют инсектициды, придерживаясь правил безопасности и учитывая сроки ожидания после обработки.

Чрезмерный полив приводит к загниванию луковиц. На листьях и стеблях может появиться пушистый налет. Растения, пораженные гнилью, следует удалять. Для предотвращения подобных трудностей требуется корректировать частоту поливов в соответствии с погодными условиями.

Ржавчина – это грибковое поражение, которое проявляется в виде рыжих пятен на верхней стороне листьев и налета на внутренней. По мере развития пятна темнеют и приобретают коричневый цвет. Для предотвращения появления ржавчины ранней весной проводят опрыскивание раствором карбамида. А после сбора урожая – раствором медного купороса. При обнаружении первых признаков заболевания применяют фунгициды, такие как «Байлетон» или «Топаз».

Советы садоводов

Советы от опытных ценителей черемши:

• В течение первых двух весен листву не обрезают, чтобы помочь молодому растению укорениться. Сбор урожая начинают лишь на третий год вегетации. А на молодых растениях цветоносы удаляют, способствуя укреплению луковиц.
• Листья наилучшего качества получают при выращивании в температурном диапазоне от +12 °C до +17 °C. Повышение температуры до +20 °C и выше негативно сказывается на качестве продукции, особенно в условиях недостаточной влажности.
• Для обеспечения естественного восстановления черемши при сборе урожая необходимо оставлять на растении один или два листа.

Зимой можно получить витаминную зелень черемши. Для этого растение следует пересадить в конце октября в вазоны, соответствующие его размеру. Для выращивания используют неширокие контейнеры глубиной не менее 30 см. Вазоны с черемшой переносят в помещение и ставят на подоконник. Необходимо регулярно поливать растение, а в январе можно собирать молодые листья.

Популяция черемши в естественной среде обитания сокращается. Опытные садоводы советуют культивировать это многолетнее растение, чтобы иметь возможность получать ранние витаминные продукты.