Блюда из морепродуктов нередко украшают наши застолья. Однако, чтобы по-настоящему удивить гостей и близких, можно приготовить салат с копченым кальмаром. Это пикантное угощение подарит восхитительный аромат. Я продемонстрирую лишь 3 рецепта, а вам останется проявить фантазию и создать собственные кулинарные шедевры.
Простой салат с копченым кальмаром
- Время приготовления: 25 минут.
- Количество порций: 4.
- Калорийность: 230.34 ккал.
Продуктовый набор для салата:
- яйца – 4 шт.;
- кальмары копченые – 200 г;
- сыр – 50 г;
- оливки – 10 шт.;
- консервированная кукуруза – 1 банка;
- майонез.
Для уменьшения количества калорий рекомендуется заменить распространенный соус, например майонез, на продукты кисломолочного происхождения, такие как натуральный йогурт или сметана.
Пошаговое приготовление:
- Закуску следует выкладывать слоями, промазывая каждый слой соусом.
- Отварные яйца следует сначала натереть на терке.
- Тонкой соломкой нарезать копченый кальмар.
- Чтобы приготовить блюдо, необходимо извлечь моллюска из банки с кукурузой, аккуратно слить жидкость и полностью покрыть его.
- Нанести последний слой майонеза и посыпать мелко натёртым сыром.
Для украшения кальмарового салата можно использовать половинки оливок без косточек и свежую зелень.
С огурцом и яйцом
- Время приготовления: 35 минут.
- Количество порций: 3.
- Калорийность: 171.4 ккал.
Состав закуски:
- копченый моллюск – 150 г;
- свежий огурец –1 шт.;
- картофель – 2 клубня среднего размера;
- яйца – 3 шт.;
- майонез по вкусу;
- перо зеленого лука.
В качестве альтернативы свежему огурцу допускается использование маринованного. Это внесет коррективы во вкусовые качества, однако не повлияет на общее впечатление.
Рецептура приготовления:
- Овощи и яйца следует отварить до готовности в отдельных емкостях. После этого их необходимо остудить и очистить от кожуры.
- Их, вместе с копченым кальмаром и огурцом, можно сформировать в виде кубиков. Размер выбирается хозяйкой, исходя из пожеланий семьи.
- Добавить нарубленный зеленый лук.
- Соединить с майонезом, предварительно добавив соль и перец.
Разложить аккуратной горкой на большое блюдо и приглашать всех к угощению.
Вкусный рецепт блюда с креветками
- Время приготовления: 20 минут.
- Количество порций: 2.
- Калорийность: 158.8 ккал.
Набор продуктов:
- яйцо – 2 шт.;
- моллюск – 1 копченая тушка;
- красный лук – ½ головки;
- сладкий болгарский перец – ½ шт.;
- креветки – 8 мелких шт.;
- оливковое масло – 1 ст. л.;
- горчица – ½ ч. л.
Этот изысканный рецепт станет прекрасным украшением праздничного стола. Его приготовление не займет много времени, а подавать его лучше всего в креманках.
Пошаговое приготовление:
- Луковицу, предварительно очищенную, нарезают тонкими полукольцами, почти прозрачными.
- Кальмары нарезают соломкой. Такой же нарезки следует придерживаться и при обработке болгарского перца.
- Креветки следует отварить в течение пяти минут, затем на короткое время поместить в ледяную воду. После этого очистить. Половину из них измельчить и добавить в салат.
- Для заправки закуски смешайте горчицу с оливковым маслом.
Салат с копченым кальмаром следует выложить и украсить креветками.
