Если вы собираетесь на отдых на природе или вам требуется вкусное и питательное блюдо для рабочей трапезы, мой рецепт может вам пригодиться. Котлеты, запеченные в духовке под картофельной корочкой, легко готовить, а необходимые продукты обычно есть под рукой. Рекомендую обратить внимание на этот способ приготовления и непременно оценить его на собственном опыте.
Ароматный рецепт приготовления котлет в духовке, покрытых «шубой»
- Время приготовления: 55 минут.
- Количество порций: 9.
- Калорийность: 150.1 ккал.
Продуктовый набор:
- куриный фарш – 750 г;
- лук – 2 головки;
- отварной картофель – 7 клубней среднего размера;
- мякиш хлеба – 4 куска;
- молоко – 80 мл;
- панировка – 60 г;
- сыр – 150 г;
- сметана – 3 ст. л.;
- яйцо – 1 шт.;
- специи.
Чтобы придать блюду новые оттенки вкуса, можно добавить овощи в «шубу». К примеру, добавление ломтика томата, кабачка или баклажана может внести интересные изменения.
Инструкция приготовления:
- Крошки хлеба следует немного измельчить и залить молоком. Через 10 минут молоко необходимо слить, а сам хлеб отжать и размять вилкой.
- Лук можно нарезать очень мелкими кубиками или измельчить в пюре с помощью блендера.
- Смешайте подготовленные ингредиенты с куриным фаршем, добавьте яйцо, специи и соль. Тщательно вымесите фарш, не забывая в конце приминать его о дно чаши.
- Дать отдохнуть в холодильнике.
- Нарежьте на девять частей, сформируйте из каждой котлету, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сильном огне с обеих сторон до появления румяной корочки.
- Выложить на лист.
- Натертый на крупной терке отварной картофель соединяют с половиной натертого сыра, сметаны и, при желании, с мелко нарезанной зеленью. Добавляют соль и специи.
- На мясные изделия следует выложить массу и посыпать её остатками сыра. Затем поместить в жарочный шкаф, который предварительно разогрели до 200 градусов.
- Примерно через пятнадцать минут поверхность приобретет аппетитный золотистый цвет, свидетельствующий о готовности.
Свежий овощной салат отлично подойдет к куриным котлетам, запеченным с картофелем.
Рекомендации по приготовлению блюда
- Для приготовления фарша можно использовать мясо различных видов. Если фарш получился слишком жидким, рекомендуется добавить манку, овсяные хлопья или панировочные сухари.
- Существуют рецепты, предусматривающие использование натёртого сырого картофеля. В таких случаях котлеты можно выкладывать на противень, не подвергая их предварительной обжарке.
