Истории Донны

Приготовьте вместе с близкими изящные блинчики на молоке. Предлагаю рецепт, который легко воплотить в жизнь, и, придерживаясь советов и следуя подробной инструкции, у вас будет готовая порция лакомства. Внешний вид и превосходный вкус позволят продемонстрировать подругам свои навыки в кулинарии.

Приготовление нежных и рассыпчатых блинов с отверстиями

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 7.
• Калорийность: 192.9 ккал.

Набор продуктов:

• яйца – 2 шт.;
• молоко – 800 мл;
• крутой кипяток – 1 стакан;
• сода и соль – по ½ ч. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• мука – 250 г;
• постное масло – 60 мл;
• сливочное масло для смазки изделий.

Для того чтобы тесто не получилось слишком плотным, рекомендуется заранее извлечь молоко и яйца из холодильника и дать им согреться до комнатной температуры. Аналогичные действия следует предпринять с мукой, если она только что была приобретена.

Пошаговая инструкция:

1. Яйца разбейте в чашку и взбейте с сахаром и солью до образования пышной массы.
2. Просеять муку через сито и замесить ложкой плотное тесто.
3. Добавляйте молоко небольшими порциями, постоянно помешивая венчиком для получения однородной массы.
4. Аккуратно, продолжая перемешивать, влейте кипяток тонкой струйкой.
5. Необходимо лишь добавить постное масло.
6. Для насыщения теста кислородом рекомендуется слегка взбить его.
7. Выпекать, выкладывая небольшое количество молочной смеси на разогретую сковороду и распределяя ее по всей поверхности.
8. Покраснение по краям свидетельствует о готовности одной стороны. Чтобы перевернуть блин, подцепите его ножом или лопаткой.

Каждое изделие следует смазывать растопленным сливочным маслом.

Чтобы испечь изящные блинчики на молоке, следуйте этим рекомендациям

• Для приготовления тонких блинчиков на молоке с пузырьками требуется тесто, по консистенции напоминающее жирные сливки.
• Ингредиенты для жарки рекомендуется взбивать миксером, чтобы насытить их воздухом.
• Для получения узорчатых изделий сковороду следует хорошо прокаливать, а чтобы первый блин не прилип, рекомендуется слегка смазать дно растительным маслом.