Истории Донны

Зеленая редька – один из распространенных корнеплодов, однако из-за необычной формы и цвета она может показаться экзотическим растением. В чем заключаются отличия этой культуры от других представителей семейства капустных, и каковы особенности ее выращивания?

Характеристика и особенности зеленой редьки

Зеленую редьку также называют маргеланской, по названию города Маргилан в Узбекистане. Этот корнеплод изначально доставляли из Китая по Шелковому пути, который проходил через этот населенный пункт.

Это любопытный факт. Помимо названия «маргеланская», зеленую редьку также называют «лоба» или «китайская».

Подробное описание вида:

1. Маргеланская редька, подобно другим представителям семейства редьковых, принадлежит к капустным растениям.
2. Людям, не знакомым с особенностями этого овоща, его внешний вид может показаться необычным. Например, зеленая редька может иметь как округлую, так и вытянутую форму, а ее цвет варьируется от белого до насыщенно-зеленого, фиолетового, розового и красного. Мякоть китайской редьки обычно белая, розоватая или зеленоватая. Вкус этого корнеплода не горький, он приятный и хрустящий.
3. Характерной чертой культуры служит зеленоватый цвет, наблюдаемый в области, прилегающей к ботве.
4. Корнеплод созревает через 2–3 месяца. К моменту сбора урожая редька приобретает светло-зеленый оттенок. Ее вес может достигать 1 кг, однако в среднем составляет 300–500 г.
5. Несмотря на то, что зеленая редька содержит меньше витаминов по сравнению с другими видами редьки, она является лидером по содержанию минеральных веществ. Особенно много в ней марганца, железа и магния.

В Японии данная редька является одной из основных сельскохозяйственных культур. Обычно урожайность с одного гектара достигает 300–500 центнеров.

Преимущества и недостатки сорта

Данный овощ обладает как положительными, так и отрицательными качествами, если оценивать его мнение специалистов в области здравоохранения, ценителей кулинарии и садоводов. Давайте проанализируем некоторые из этих аспектов.

Плюсы:

• Вкус более нежный, чем у обычной редьки. Отсутствует характерная острота.
• Впечатляющее количество минералов.
• Неприхотливость в уходе.
• Простота в транспортировке и хранении.
• Устойчивость к заморозкам.
• Может плодоносить дважды за сезон.

Минусы:

• Неправильный режим полива может привести к тому, что маргеланская редька станет горькой и твердой.
• На корнеплод могут воздействовать насекомые и вызвать грибковые заболевания.

Одним из значительных преимуществ зеленой редьки является ее неоспоримая ценность для здоровья человека.

Полезные свойства для организма человека

Благодаря насыщенному минеральному составу маргеланский корнеплод может быть полезен для поддержания здоровья и решения различных проблем.

К зеленой редьке относят ряд полезных свойств:

1. Данный продукт обладает противовоспалительными свойствами и способствует облегчению признаков гриппа и бронхита.
2. Редька обладает желчегонным действием, и её регулярное употребление способствует выведению лишнего холестерина из организма.
3. Обладает бактерицидными свойствами. Этот овощ способствует укреплению иммунной системы.
4. Восстановление микрофлоры кишечника – важная функция. Содержащиеся в редьке полезные компоненты способствуют устранению дисбактериоза и других расстройств пищеварительной системы, включая запоры.
5. Присутствие витамина B5 в составе корнеплода способствует стабилизации артериального давления.

Маргеланская редька также находит применение в косметологии. Для решения проблемы тусклых, ломких и выпадающих волос рекомендуется втирать сок корнеплода в кожу головы.

Посадка в открытый грунт

Для начала выращивания зеленой редьки из семян рекомендуется провести отбор посевного материала. Следует отобрать самые крупные и однородные семена, после чего замочить их в воде, добавив стимулятор роста. Например, можно использовать препарат «Эпин», добавив 2 капли на 100 мл воды. Семена выдерживают в этом растворе в течение 4 часов.

Для высадки рекомендуется выбрать солнечное место. Учитывая, что редька – это корнеплод, не следует сажать ее на участках, где ранее выращивались такие же культуры. Посадка разрешена после лука, огурцов или томатов. Лоба нетребовательна к почве, однако оптимальным вариантом являются нейтральные грунты.

Для успешного выращивания зеленой редьки в открытом грунте рекомендуется начинать работы, когда температура воздуха прогреется до 18 градусов Цельсия и выше°.

1. Необходимо обозначить на грядке канавки, расположенные на расстоянии 30 см.
2. Поливают почву, а после того как влага впитается, в каждую лунку глубиной 2 см высаживают 2−3 семени.
3. Рекомендуемое расстояние между отверстиями составляет около 15 сантиметров.
4. Поверх посеянного материала наносят слой почвы и мульчируют торфом.

Чтобы редька всхожалась быстрее, рекомендуется укрыть посевы пленкой, удаляя её после появления ростков.

Выращивание и уход

• Прореживание всходов зеленой редьки выполняется, когда у растений появляется 2–3 настоящих листа. В каждом посадочном углублении оставляют один, самый сильный росток.
• Растение необходимо поливать обильно и регулярно, чтобы избежать горечи корнеплода. При определении частоты полива важно учитывать количество выпавших осадков. Обычно грядки поливают раз в неделю. В регионах с недостаточным количеством осадков – дважды в неделю. Необходимо обеспечить равномерное увлажнение почвы, ориентируясь на норму 10 литров на квадратный метр. Изменять объем воды не рекомендуется – это может привести к трещинам в корнеплодах.
• Редьку сорта Маргелан необходимо окучивать и рыхлить. Это нужно для обеспечения доступа воздуха к корням и размягчения почвы. Окучивание проводят, когда корнеплод выступает над поверхностью земли на 2 сантиметра.
• Необходимо своевременно удалять ботву и сорняки, так как они препятствуют нормальному развитию корнеплодов и могут служить источником вредителей. Иссохшие листья и ботву, создающие сильную тень, рекомендуется удалять. Борьбу с сорняками следует вести регулярно, сочетая её с рыхлением почвы.
• Первую подкормку грядки рекомендуется проводить осенью. Для удобрения используют компост или навоз, внося 6 кг на квадратный метр. Весной и летом проводят по две подкормки, но при этом удобрения не должны быть органическими, так как это может спровоцировать цветение редьки. Когда появятся первые 3–5 листьев, вносят азотные удобрения, которые стимулируют активный рост растения. К концу первого месяца у корнеплодов начинается период интенсивного роста. Следует провести вторую подкормку, растворив в 10 литрах воды 15 грамм калия, 60 грамм фосфора и 20 грамм мочевины. Такого раствора будет достаточно для удобрения одной грядки.

Защита от болезней и вредителей

Зеленой редьке могут причинить серьезный ущерб такие заболевания, как мучнистая роса, черная ножка и серая гниль. Для профилактики рекомендуется своевременно удалять сорняки и убирать сухие листья. Обработку зараженных растений следует проводить с использованием химических препаратов, например, медного купороса и бордоской жидкости.

Мозаика также может поражать редьку. В настоящее время не существует методов лечения этого заболевания, поэтому инфицированное растение необходимо удалять с огорода.

В отношении вредителей, редьку чаще всего поражают капустные мухи, черные блошки и слизни. Для предотвращения появления последних рекомендуется окучивание корнеплодов. Чтобы избежать нападения остальных вредителей, грядки можно посыпать табачным пеплом и золой. В случае, если профилактические меры оказались неэффективными и насекомые все же появились, необходимо обработать корнеплоды инсектицидами, например, «Актарой» или «Имидалитом».

Сбор и хранение урожая

Сроки созревания маргеланской редьки варьируются в зависимости от сорта. Необходимо учитывать количество дней, прошедших с момента посева до наступления зрелости. Например, китайскую редьку можно отнести к ранним, поздним, летним, зимним и осенним сортам.

• Сбор урожая летних сортов начинается в начале июня. Эти корнеплоды характеризуются ограниченным сроком хранения.
• Сбор урожая осенних сортов следует проводить до наступления периода покоя.
• Сбор зимней редьки осуществляют до наступления первых замораживающих температур.

Работы по уборке выполняются в ясную погоду, в утренние или вечерние часы, когда солнечная активность минимальна.

Легкие почвы способствуют формированию небольших плодов, которые рекомендуется извлекать, удерживая за стебель у основания. Более крупные и массивные корнеплоды, развивающиеся в тяжелых грунтах, лучше всего выкапывать лопатой.

Маргеланскую редьку можно хранить до весны. На хранение отбирают только целые, неповрежденные корнеплоды без трещин и порезов. При закладке ботву укорачивают, оставляя 2–3 сантиметра. Для оптимального сохранения культуры используют контейнеры, заполненные песком, и поддерживают температуру 1–2 градуса Цельсия при влажности 90 %.

Противопоказания к употреблению овоща

У зеленой редьки, безусловно, много положительных качеств, однако она не всегда является подходящим продуктом для каждого.

Противопоказан корнеплод в следующих случаях:

• болезни желудка в стадии обострения;
• склонность к аллергии на редьку;
• патологии печени и почек, поджелудочной железы;
• повышенная кислотность желудка;
• склонность к газообразованию.

Не рекомендуется давать зеленую редьку детям до пятилетнего возраста. Беременным женщинам следует проконсультироваться с медиком перед употреблением этого корнеплода. Редька может спровоцировать повышение тонуса матки, что потенциально может привести к выкидышу.

Зелёная редька – это не только вкусный, но и ценный корнеплод, находящий применение в косметологии, медицине и кулинарии. Неудивительно, что многие стремятся выращивать этот необычный овощ на собственном огороде. Чтобы получить хороший урожай, необходимо соблюдать определённые правила, касающиеся посадки, ухода и хранения редьки, однако они не представляют особой сложности и доступны каждому.