Считается, что все сладкое – это калорийно и вредно, однако природа может доказать обратное, предоставив груши – сладкие, но не калорийные и полезные плоды. Ознакомившись с информацией о калорийности груши и ее пищевой ценности, многие будут приятно удивлены.
Химический состав и пищевая ценность
В химический состав груши входят:
- вода – 85,7 %;
- моно- и дисахариды – 9,8 %;
- пищевые волокна – 2,8 %;
- зола – 0,7 %;
- крахмал – 0,5 %;
- органические кислоты – 0,5 %.
Перед тем, как перейти к подробному рассмотрению питательных веществ, необходимо подчеркнуть, что пищевая ценность фруктов определяется не только полезными витаминами и микроэлементами, но и наличием пищевых волокон. Например, в 100 граммах свежей груши содержится 14% от суточной потребности в клетчатке.
В ста граммах этого фрукта содержится 12,53 грамма углеводов, 0,86 грамма жиров и всего 0,73 грамма белков.
Сколько калорий в груше
Для тех, кому сложно отказаться от сахара и справиться с тягой к сладкому, но при этом важно привести себя в форму и избавиться от лишнего веса, отличным решением станут свежие и спелые фрукты. Например, в одной средней груше содержится значительно меньше калорий, чем в кусочке торта или другой выпечке аналогичного веса.
Представить информацию о пищевой ценности этого фрукта в табличном виде будет более информативно. Это позволит легко оценить калорийность понравившегося фрукта при выборе в магазине.
| Продукт | Калорийность, ккал/100 г | Количество ккал в 1 шт. | ||
|---|---|---|---|---|
| маленькая, 148 г | средняя, 178 г | большая, 230 г | ||
| Свежая груша с кожицей | 34,7 | 51,4 | 61,8 | 79,8 |
| Свежая груша без кожицы | 32,6 | 48,2 | 58 | 75 |
| Сушеная груша | 250,6 | |||
| Запеченная груша | 179,8 | |||
| Вяленая груша | 246 |
Бо́льшая калорийность сушеной груши по сравнению со свежей связана с тем, что при сушке плод теряет влагу, но при этом сохраняет сахар, клетчатку и другие полезные вещества.
Энергетическая ценность плодов может незначительно варьироваться в зависимости от сорта. В природе насчитывается свыше трех тысяч сортов груш, однако в магазинах обычно представлены не более пятнадцати.
Энергетическая ценность наиболее востребованных из них составит:
- сорт Аббат содержит 48 ккал на 100 граммов;
- в грушах Конференция – 54,6 ккал/100 граммов;
- у плодов сорта Форель калорийность наименьшая – 42 ккал/100 граммов.
При приобретении фруктов на рынке, когда невозможно установить их сортность, важно учитывать, что наименьшее количество калорий содержится в зеленой груше (42 ккал на 100 грамм), за ней следуют желтые плоды (42.9 ккал/100 г), а наиболее калорийными являются красные груши (58,3 ккал/100 г).
Содержание витаминов, микроэлементов
Учитывая, что известно содержание калорий в груше, может сложиться мнение, что этот фрукт «беден» витаминами и минералами, однако это не так. Безусловно, не существует ни одного продукта, содержащего все необходимые питательные вещества, но груши содержат их в различных количествах.
Наибольшая концентрация витаминов в плодах наблюдается среди:
- Витамин B9, также известный как фолиевая кислота, оказывает положительное воздействие на нервную систему и общее самочувствие, часто его называют «витамином хорошего настроения;
- Аскорбиновая кислота – важный элемент, поддерживающий и стимулирующий работу иммунной системы.
В отношении микроэлементов, одна груша обеспечивает более 350% суточной потребности в боре, способствующем удержанию кальция в костях. Это, в свою очередь, укрепляет костную ткань и помогает предотвратить остеопороз. Кроме того, груши содержат значительное количество кальция.
Сочные груши содержат в достаточном количестве два важных микроэлемента: железо и медь. Эти вещества играют значительную роль в формировании крови и способствуют профилактике онкологических заболеваний.
Польза фруктов для организма
Практически любой свежий овощ или фрукт оказывает значительную пользу для здоровья. Но в чем же уникальность груши, и почему она отличается от других плодов природы – об этом расскажем ниже.
- Фруктоза, содержащаяся в сладких грушах, не требует инсулина для усвоения, что делает этот фрукт полезным для людей с заболеваниями поджелудочной железы или диабетом.
- Груши считаются гипоаллергенным продуктом, что позволяет включать их в рацион питания даже самых маленьких детей, предрасположенных к аллергическим реакциям и проблемам с кожей.
- Груша превосходит даже черную смородину по содержанию фолиевой кислоты, необходимой для формирования и деления клеток.
- Грушевая мякоть содержит большое количество ионов калия, играющих важную роль в восстановлении клеток. Поэтому употребление этого фрукта способствует нормальной работе сердца и мышц.
- Благодаря уникальному составу, включающему эфирные масла и биологически активные соединения, груши обладают свойствами натуральных антидепрессантов и способствуют укреплению иммунной системы, повышая устойчивость к вирусам и микробам.
- Грушу использовали в древнеарабской медицине для терапии болезней легких, и в наши дни варенье из нее и запеченные фрукты способствуют более быстрому выздоровлении от кашля.
- Груша обладает низкой калорийностью и способствует ощущению сытости на длительное время, поэтому ее употребление в сочетании с умеренными физическими упражнениями может значительно помочь в похудении.
Противопоказания к употреблению груши
Грушу можно употреблять без опасений, если нет индивидуальной непереносимости, которая наблюдается нечасто. Аллергические реакции, если и возникают, обычно связаны с кожурой плода, а не с его мякотью.
Людям, страдающим воспалительными или другими хроническими болезнями желудочно-кишечного тракта, врачи советуют уменьшить потребление груш или на время исключить их из диеты.
Чтобы избежать вздутия живота, избыточного газообразования и расстройств пищеварения, вызванных употреблением груш, рекомендуется соблюдать несколько простых рекомендаций:
- Употребление этого фрукта натощак не рекомендуется, так как содержащаяся в нем клетчатка может вызвать дискомфорт и раздражение слизистой оболочки кишечника.
- Употребление груш вместе с водой, а также их сочетание с мясными, молочными и кисломолочными продуктами, а также с солеными блюдами, способно спровоцировать брожение в кишечнике.
Груша – прекрасный выбор для здорового десерта или перекуса, употреблять который рекомендуется через 1-1,5 часа после основного приема пищи.
