Важно помнить, что даже самое незатейливое блюдо можно сделать полезным. Взрослые и дети с удовольствием едят пышные оладьи из кабачков. В сезон овощей я часто готовлю их на завтрак. Но сейчас нет необходимости ждать лета – цукини доступны в продаже круглый год. Порадуем же семью и вернемся мысленно к летним дням.
Вкусные постные оладьи из кабачков
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: 3.
- Калорийность: 222.8 ккал.
Набор продуктов:
- кабачок – 500 г;
- манка – 100 г;
- мука – 120 г;
- кефир – 130 мл;
- сода – щепотка;
- немного соли;
- масло постное для жарки.
Для повышения питательной ценности блюда рекомендуется добавить измельченную зелень и натертую морковь.
Подробное описание всех шагов:
- Кабачок необходимо промыть и обсушить. Острым ножом удалите кожуру и извлеките семена.
- Натереть на крупной терке, посолить. Выделившийся сок необходимо отжать.
- Соду следует погасить в кефире и добавить в овощную смесь вместе с манной крупой, затем накрыть и оставить на час для набухания крупы.
- Насыпать через сито муку.
- Обжаривайте на сильно нагретой сковороде с каждой стороны до образования аппетитной кремовой корочки.
Для подачи к кабачковым оладьям рекомендуется большая пиала со сметаной, так как именно это сочетание нравится детям больше всего.
Советы по приготовлению блюда
- Объём необходимой муки может варьироваться, поскольку он определяется степенью отжатого сока и содержанием клейковины в используемом сыпучего ингредиента.
- Рекомендуется использовать тёплый кефир для гашения соды.
- Для придания аромата и вкуса в состав можно добавить немного чеснока.
Не ленитесь готовить полезные блюда.
