Зачастую возникает желание побаловать себя не только вкусной, но и полезной пищей. Сырники из творога с изюмом, рецепты которых представлены в данной статье, обладают такими свойствами. Два несложных способа различаются методом приготовления. Жареные на сковороде изделия больше напоминают оладьи, а запеченные в духовке – печенье.
Сырники с изюмом из творога на сковороде
- Время приготовления: 40 минут.
- Количество порций: 4.
- Калорийность: 189.8 ккал.
Состав блюда:
- яйцо – 1 шт.;
- творог – 500 г;
- изюм – 80 г;
- сахар – 40 г;
- мука – 5 ст. л.;
- соль – щепотка;
- ванилин;
- для жарки постное масло.
Подробное описание всех шагов:
- Изюм необходимо промыть и ошпарить кипятком в течение 5 минут.
- Для получения однородной массы творог, яйцо, соль, ванилин и сахар следует тщательно перемешать вилкой или взбить блендером.
- Необходимо слить воду с сушеного винограда, промокнуть его салфеткой, чтобы удалить излишки влаги, и обвалять в муке.
- Смешайте продукты и замесите тесто. Сформируйте лепешки толщиной не менее 1 см и обжарьте творожники с изюмом на умеренном огне до образования румяной корочки с обеих сторон.
Для дополнения к уже готовому блюду предложите сладкое варенье, сгущенное молоко или сметану.
Рекомендация: приобретайте исключительно натуральный творог, чтобы получить превосходный результат. Любые сорта изюма подойдут, но перед использованием его необходимо тщательно перебрать и удалить все хвостики.
Пошаговый рецепт запекания в духовке
- Время приготовления: 50 минут.
- Количество порций: 30 шт.
- Калорийность: 210 ккал.
Ингредиенты для десерта:
- изюм – 120 г;
- творог натуральный – 500 г;
- манка – 1 стакан с горкой;
- сахарный песок – 6 ст. л.;
- сода – ½ ч. л.;
- яйца – 2 шт.;
- соль – по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
В чашку помещают творог, добавляют сахар и измельчают блендером.
Добавить яйца, соду и соль.
- Залейте промытый изюм кипятком и оставьте запариваться на 10 минут. Затем слейте воду, обсушите изюм и добавьте его в основную массу.
- Добавьте манную крупу, отложив небольшое количество для посыпки, и тщательно перемешайте тесто.
- Оставить на 25 минут отдыхать.
- Необходимо сформировать небольшие изделия, обвалять их и расположить на листе, покрытом пекарской бумагой. Важно соблюдать небольшие промежутки между ними, чтобы выпекающиеся изделия не склеились.
- Отпекать 40 минут при 180 градусах.
Чтобы сырники из творога с манкой и изюмом получились более ароматными, их можно обвалять в кокосовой стружке до приготовления.
Чтобы порадовать близких, примените любой понравившийся рецепт. Для разнообразия свежие фрукты могут заменить сушеный виноград.
