Ароматное имбирное печенье с медом – это рецепт, который пригодится каждой хозяйке, особенно если в доме есть дети. Я всегда готовлю его вместе с внуками, которые с удовольствием придумывают разные фигурки и впоследствии их украшают. Этот десерт станет отличным дополнением к любому празднику – он является неотъемлемой частью новогодних и рождественских торжеств. Давайте попробуем быстро испечь выпечку двумя несложными способами, а также займемся ее декорированием.
Классическое имбирное печенье с медом
- Время приготовления: 1 час.
- Приблизительное количество порций: примерно 20 небольших изделий.
- Калорийность: 355.9 ккал.
Состав:
- имбирь – 5 г;
- масло сливочное (возможна замена на маргарин) – 70 г;
- пчелиный мед – 50 г;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 2 стакана;
- сахар – 180 г;
- разрыхлитель – 1 пакетик.
Руководство по изготовлению печенья:
- Поместите чашку с измельченным сливочным маслом и медом на водяную баню.
- После нагревания смеси следует добавить сахарный песок и имбирь.
- После добавления разрыхлителя начнется реакция, сопровождающаяся побелением и увеличением объема.
- Аккуратно влейте взбитые яйца тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы предотвратить пригорание пенного теста.
- Снимите с огня, добавьте просеянную муку и вымесите тесто.
- Чтобы охладить, поместите в холодильник на полчаса, предварительно обернув пищевой пленкой.
- Чтобы печенье с имбирем не прилипало, раскатайте его на поверхности, посыпанной мукой, а затем вырежьте фигурки с помощью специальных формочек или обычного стакана.
Выпекать на пергаментной бумаге при температуре 170 градусов в течение 10 минут.
При приготовлении теста важно контролировать его консистенцию – оно не должно быть слишком плотным. После охлаждения масло затвердеет, и работать с тестом станет сложнее.
Готовим с корицей в мультиварке
- Время приготовления: 1 час 30 минут.
- Количество порций: примерно 25 шт.
- Калорийность: 390.2 ккал.
Продуктовый набор:
- мед – 3 ст. л.;
- сахар и маргарин (жирность более 80%) – по 100 г;
- какао – 1 ст. л.;
- корица с имбирем – по 1 ч. л.;
- сода – 10 г;
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 300 г;
- мускатный орех – 1 щепотка.
Подробное описание всех шагов:
- Сахарный песок следует взбить с маргарином миксером до полного растворения кристаллов.
- Добавить яйцо и снизить обороты.
- Сначала следует немного подогреть мед, а затем добавить его в состав вместе с пряностями.
- Необходимо просеять смесь муки, соды и какао.
- Насыпать в чашку и замешать тесто.
- Хранить в полиэтиленовом пакете на нижней полке холодильника около 20 минут.
Тонкий слой теста раскатывают, из него вырезают печенье с корицей и выпекают в мультиварке на смазанном дне в режиме «Выпечка» в течение 10 минут для каждой порции.
Обратите внимание: мощность мультиварок может отличаться. Рекомендуется начинать с небольшого количества продуктов.
Печенье можно сделать привлекательным различными способами. Среди простых решений – использование растопленного шоколада. Для тех, кто готов приложить усилия, рекомендуется взбить один белок с использованием миксера или вилки, смешать с сахарной пудрой (стакан), добавить красители и украсить кондитерскими изделиями.
