Приглашаем! Сегодня на ужин мы готовим салат из курицы, ананасов и шампиньонов. Для тех, кто заботится о своей фигуре и предпочитает наслаждаться вкусными блюдами, предлагаем два способа приготовления и оригинальные идеи для оформления этого изысканного блюда.
Хитрости и рекомендации:
- При приготовлении вкусного и полезного салата я всегда помещаю кусочки курицы в кипящую воду. Благодаря такой термической обработке мясной сок остаётся внутри, а не вытекает в бульон.
- Я добавляю небольшое количество жидкости, что осталась в банке с ананасом, в конце приготовления блюда. Этот способ позволит сделать угощение более сочным и привлекательным.
- Для создания праздничного и привлекательного салата я использую домашние яйца, отличающиеся насыщенно-желтыми желтками.
Традиционный салат с курицей, ананасами и шампиньонами
- Время приготовления: 30–35 минут.
- Количество порций: 8-10.
- Калорийность на 100 г: 87 ккал.
- Подходит для: завтрака, ужина, праздничного стола.
Состав ингредиентов:
- мясо курицы – 300 г;
- консервированные шампиньоны — 250 г;
- отваренные вкрутую яйца – 3–4 шт.;
- ананасы – 200 г;
- твёрдый сыр – 100 г;
- маринованная кукуруза – 1 банка;
- майонез или йогурт без добавок – по вкусу;
- петрушка – 10 г.
Способ приготовления:
- Куриную грудку помещаю в кипящую воду с добавлением небольшого количества соли. Затем отвариваю, охлаждаю и измельчаю на небольшие кусочки.
- Я очищаю яйца от скорлупы и измельчаю их таким же способом.
- Ананас нарезаю тонкими полосками или кубиками.
- Сыр натираю на крупшей терке, грибы нарезаю тонкими пластинами.
- Я смешиваю все подготовленные ингредиенты в салатнике, добавляю заправку, украшаю сочными зернами кукурузы и веточками свежей зелени.
Обратите внимание: во Франции салат готовится особым образом – ингредиенты не перемешивают, а укладывают слоями. Сначала выкладывают курицу, затем ананасы и сыр. Майонез также используется в качестве заправки, но им не смазывают кусочки ананаса, чтобы сохранить вкус этого тропического десерта. Вы можете выбрать способ приготовления салата, который больше соответствует вашим вкусам.
Праздничная закуска с грецкими орехами
- Калорийность: 207 ккал.
- Время приготовления: 40 минут.
- Количество порций: 6–8.
- Предназначение: обед, праздничное меню.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 300 г;
- яйца – 4 шт.;
- шампиньоны (свежие или консервированные) – 250 г;
- лук – 1 крупная головка;
- сыр твёрдых сортов – 200 г;
- сметанный соус – 150 г;
- грецкие орехи – 1 ст.;
- ананасы – 100 г;
- масло для жарки – 2 ст. л.;
- соль – по вкусу.
Вы наверняка знаете, что ананас – это кладезь полезных веществ, способствующих улучшению пищеварения и активизирующих расщепление жировых отложений. Это действительно эффективный метод уменьшения объемов талии!
Способ приготовления:
- Грудку отваривают в подсоленной воде, затем охлаждают и нарезают брусочками.
- Я нарезаю шампиньоны половинками, а крупные грибы разделяю на четверти. Затем обжариваю их вместе с измельченным луком в течение 15 минут на среднем огне до появления золотистого цвета.
- В сковороду добавляю сметанный соус и тушу блюдо ещё пять минут. Затем даю остыть.
- Я варю яйца вкрутую, затем очищаю их от скорлупы и перерабатываю с помощью специальной насадки для измельчения яиц.
- Сыр натираю крупной стружкой.
- Орехи перемалываю в блендере.
- Делаю ананасовую нарезку.
- Начался заключительный этап приготовления. Продукты укладываются последовательно: курица, орехи, яйца, грибная начинка, кусочки тропических фруктов и сыр. Верх закуски украшают грецкими орехами.
Сочетание двух несложных и доступных рецептов позволило создать целый букет восхитительных вкусов, получить пользу для здоровья и найти способы красиво оформить блюдо. Проявляйте смелость и дайте волю фантазии!
