Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о рецептах несложных блюд для ужина. Для их приготовления потребуются легкодоступные ингредиенты, а время на готовку уходит немного.
Важные моменты:
- Рекомендуется использовать приправы умеренно. Блюда с высоким содержанием соли, остроты и пряностей провоцируют чувство жажды, а употребление воды перед сном может нарушить сон.
- При создании мясных блюд рекомендуется выбирать курицу. Время приготовления этого вида мяса значительно меньше, чем у свинины или говядины.
- Использование кетчупа или майонеза при подаче блюд нежелательно. Эти соусы содержат много калорий, а ужин должен быть максимально облегченным.
Сытный ужин с мясом
- Время приготовления: 30 мин.
- Количество порций: 5.
- Калорийность на 100 г: 120 ккал.
В духовке можно без труда приготовить быстрые и аппетитные блюда. Куриное филе я замариную и запеку в медово-цитрусовой глазури.
Ингредиенты:
- куриное филе – 5 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- цедра лимона – 2 ст. л.;
- жидкий мёд – 2 ст. л.;
- растительное масло (лучше оливковое) – 2 ст. л.;
- соль и душистый перец – по предпочтениям.
Готовлю в такой последовательности:
- Я готовлю апельсиновый сок, смешиваю его в широкой миске с лимонной цедрой, жидким медом и растительным маслом, добавляю соль и перец.
- Куски курицы обмакиваются в смесь, выкладываются в форму и поливаются остатками маринада.
- Поместите в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. За это время можно будет оперативно приготовить салат или другой аккомпанемент).
- Оцениваю готовность, ориентируясь на изменение цвета мяса – оно должно приобрести золотисто-коричневый оттенок.
Необходимо подобрать форму для запекания подходящего размера, чтобы филе плотно прилегало друг к другу, не оставляя пустот. В противном случае маринад может вытечь из посуды, что приведет к сухости блюда.
Легкий ужин без мяса
- Время приготовления: 40 мин.
- Количество порций: 4-5.
- Калорийность на 100 г: 41 ккал.
В период сбора урожая овощей с огорода можно без труда организовать ужин и без мясных продуктов. Вот рецепт несложной запеканки из кабачков.
Состав блюда:
- кабачки – 2 шт.;
- помидоры – 4-5 шт.;
- сметана 15% – 100 г;
- сыр «Российский» – 100 г;
- зелень, соль и перец – по вкусу.
Приступаю к работе:
- Нарезаю кабачки и помидоры кружками, толщина которых составляет 1 см. Желательно, чтобы их диаметр был одинаковым. Это делает блюдо более эстетичным, хотя размер не сказывается на вкусе.
- Смешиваю сметану, зелень, соль и специи, а сыр натираю на мелкой терке.
- Выкладываю кабачки и помидоры, чередуя их, в форму для запекания. Для удобства лучше использовать узкую прямоугольную емкость, сделанную из фольги, чтобы было проще распределить продукты.
- Наношу соус, посыпаю натертым сыром и помещаю в духовку для запекания при температуре 180 градусов на 25-30 минут.
Овощную запеканку можно приготовить заранее. Даже после остывания она сохраняет отличный вкус.
Предложенные рецепты позволят оперативно и с минимальными расходами создать вкусный и питательный ужин. Наслаждайтесь едой!
