Истории Донны

Овсяная каша, приготовленная из геркулеса, обладает ценными питательными свойствами и поэтому часто является отличным выбором для завтрака. Однако, немногие обращают внимание на калорийность такого блюда. Давайте разберемся в этом вопросе более детально.

Химический состав и энергетическая ценность

Данное блюдо содержит следующие важные витамины и микроэлементы:

• Кальций.
• Железо.
• Магний.
• Цинк.
• Холин.
• Фолиевая кислота.
• Селен.
• Марганец.
• Фосфор.
• Никель.
• Йод.
• Калий.
• Хром.
• Витамин А.
• Витамины группы B.
• Витамин Е.
• Витамин Н (биотин).

В 100 граммах крупы содержится 303 килокалории.

Сколько калорий в овсяной каше, БЖУ

Калорийность этого блюда определяется составом ингредиентов и методом приготовления. Обычно в качестве основы используется обычная питьевая вода, но некоторые предпочитают молочную гречневую кашу.

На воде

Энергетическая ценность овсянки, приготовленной на воде, равна 88 килокалорий.

Внешний вид готового блюда следующий:

• Углеводы — 15 г.
• Белки — 3 г.
• Жиры — 1,7 г.

Использование других компонентов при составлении подобного завтрака влияет на его питательную ценность.

На молоке

Энергетическая ценность овсяной каши, приготовленной на молоке, составляет 102 килокалории.

Данный показатель формируется на основе следующей информации:

• Углеводов — 14,2 г.
• Белков — 3,2 г.
• Жиров — 4,1 г.

Данное блюдо отличается большей калорийностью и питательностью, чем диетические аналоги.

Полезные свойства овсянки

Злаки обладают высокой питательной ценностью. Помимо очевидной пользы для поддержания стройности, связанной с их низкой калорийностью, они положительно влияют на когнитивные функции и улучшают память.

Эффективность продукта определяется его разновидностью и способом переработки.

Существуют три различных метода производства данного продукта, который можно приобрести в магазинах:

1. Цельная крупа – это наилучший выбор. Хотя она встречается не так часто, она превосходит другие по своему полезному воздействию на здоровье. Благодаря незначительной обработке, сохраняется максимальная питательность этого продукта. Недостатком такого варианта является продолжительное время приготовления.
2. Овсяные хлопья «Экстра» (1, 2, 3) маркируются цифрами, обозначающими тип используемой крупы. Таким образом, самая крупная фракция имеет номер 1, а наиболее мелкая, дробленная – 3.
3. Овсяные хлопья «Геркулес» изготавливаются из зерна путём обработки паром. Время приготовления этого вида хлопьев больше, чем у других.

Овсяная каша – ценный продукт, который может быть полезен при депрессии и сильном стрессе. Кроме того, ее часто рекомендуют для борьбы с бессонницей. Регулярное включение ее в рацион способствует выведению из организма токсинов и тяжелых металлов.

При определенных заболеваниях врачи рекомендуют включать в рацион блюда, приготовленные из овсяной крупы:

• Сахарном диабете.
• Язве желудка.
• Заболеваниях печени.
• Проблемах с ЖКТ.

Овсянка обладает свойством оказывать обволакивающее действие на стенки желудка, защищая его от воздействия кислот и способствуя нормализации кислотно-щелочного баланса.

Наличие в геркулесе значительного количества антиоксидантов способствует укреплению иммунной системы и повышает устойчивость к инфекциям.

Белок и пищевые волокна, которые стимулируют обмен веществ и помогают наращивать мышечную массу, оказывают положительное воздействие на организм. Поэтому геркулесовую кашу нередко советуют профессиональным спортсменам.

Регулярное употребление овсянки оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, способствуя снижению концентрации липопротеинов низкой плотности.

Содержащиеся в зерне цинк, марганец и витамин Е помогают бороться с вредными свободными радикалами и повышают сопротивляемость организма.

Овсянка также заслуживает внимания благодаря воздействию, которое она оказывает на внешний вид и состояние ногтей, здоровье и красоту волос. Косметические маски, содержащие в составе зерновой ингредиент, придадут коже сияние и гладкость.

Высокое содержание сложных углеводов определяет питательную ценность продукта. Благодаря медленному перевариванию и постепенному высвобождению глюкозы, эти компоненты усваиваются организмом постепенно, поддерживая стабильный уровень сахара в крови.

Несмотря на все преимущества овсяной каши, ее чрезмерное употребление может принести и определенный вред. Это обусловлено фитиновой кислотой — такое соединение мешает нормальному усвоению кальция. Длительное чрезмерное употребление геркулеса может спровоцировать потерю кальция из организма. В некоторых ситуациях это состояние представляет серьезную угрозу. Также важно учитывать содержание глютена – особого вида белка – в каше. Для большинства людей это вещество приносит пользу. Однако, если есть наследственная предрасположенность к целиакии, необходимо соблюдать осторожность. Людям с подобной генетической предрасположенностью не рекомендуется употреблять этот белок из-за его непереносимости.

Овсяная каша по-прежнему остается одним из самых популярных завтраков как для взрослых, так и для детей. Она заслуженно считается лидером по содержанию питательных веществ, необходимых организму. Те, кто стремится к снижению веса, оценят ее небольшую калорийность. Для достижения заметных результатов рекомендуется готовить ее на воде. Это не влияет на ее вкусовые свойства.

Если вы следите за своим здоровьем и у вас нет аллергии на глютен, рекомендуется приобрести овсяную крупу (желательно цельнозерновую) для приготовления полезного и аппетитного завтрака.