Истории Донны

Не всем нравится овсянка, однако она обладает значительной пользой для здоровья. Это блюдо – отличный выбор для тех, кто стремится к снижению веса. Людям, желающим похудеть, важно знать калорийность овсянки, допустимо ли ее употребление ежедневно, и какую пользу она приносит организму.

Химический состав и пищевая ценность

Овсяная каша традиционно готовится из цельных ядер овсяной крупы. Помимо этого, существует несколько других разновидностей овсянки: измельченная, дробленая, шлифованная, и наиболее востребованный вариант – хлопья, известные как геркулес. Ключевое преимущество хлопьев заключается в скорости и простоте приготовления.

В состав каши входят такие минералы, как алюминий, железо, йод, калий, кальций, натрий, сера, марганец, медь, цинк, фосфор и фтор. Кроме того, она содержит витамины B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, A, C, E, H и PP.

Овсяная крупа обладает отличной питательностью, что делает её прекрасным выбором для утреннего приема пищи.

Состав такой:

• белки – 12 г;
• жиры – 8 г;
• углеводы – 67 г;
• клетчатка – 13 г.

Энергетическая ценность ста грамм необработанного продукта равна 305 килокалорий.

Калорийность овсянки на воде и молоке

Содержание калорий в овсяной каше определяется жидкостью, используемой для приготовления – водой или молоком. Приготовление на молоке делает кашу более калорийной, а также более питательной.

Овсяная каша, приготовленная на воде, содержит меньше калорий, однако добавление разнообразных ингредиентов позволяет сделать её такой же насыщенной и полезной. Кроме того, данный продукт питания будет особенно рекомендован людям с непереносимостью лактозы.

Энергетическая ценность овсянки, приготовленной на воде, равна 88 килокалорий, а на молоке – 104 килокалории.

Информация о калорийности носит ориентировочный характер, поскольку определение точного значения затруднительно.

Суточная норма потребления

Суточная норма потребления составляет приблизительно 30-40 г в сухом веществе. Такая доза эквивалентна 3 г бета-глютена (клетчатки), который оказывает положительное влияние на уровень сахара в крови, снижает холестерин и улучшает работу пищеварительной системы.

Польза для ежедневного рациона и для похудения

Несмотря на распространенное убеждение о высокой пользе овсянки, это утверждение требует уточнения. Настоящая польза характерна для каши, приготовленной из цельнозерновой крупы или крупного помола. Продукты быстрого приготовления, как правило, содержат меньше питательных веществ, необходимых организму.

Несмотря на это, овсянка обладает значительными достоинствами, что делает ее полезным продуктом для включения в ежедневное питание.

К числу ключевых достоинств овсяной каши можно отнести следующее:

• содержит большое количество клетчатки (за счет чего продукт вязкий, хорошо обволакивает стенки желудка, предупреждая образование язв);
• способствует снижению холестерина на 15-25%;
• укрепляет нервную систему и улучшает сон при употреблении каши на ужин (происходит это благодаря витамину B6, который отвечает за количество серотонина в организме):
• овсянка содержит много белка и углеводов, которые долго расщепляются и дарят заряд энергии на длительное время;
• данная каша также рекомендована тем, кто страдает диабетом II типа (за счет потребления овсянки сахар в крови повышается не резко, а постепенно);
• продукт способствует понижению артериального давления;
• за счет содержания немалого количества калорий овсянка помогает дольше испытывать чувство сытости, особенно если приготовлена с молоком;
• предупреждает появление онкологии, улучшает состояние кожи, предотвращает образование морщин.

Приготовление каши допускается с использованием фруктов, ягод и сухофруктов (например, яблок, клубники, бананов, изюма, черники, земляники), корицы, на воде или молоке, а также на сливках с пониженным содержанием жира. Для придания сладости вместо сахара рекомендуется использовать небольшое количество меда.

При планировании снижения веса с помощью овсяной каши важно учитывать, что не все виды овсянки будут одинаково полезны. Для достижения этой цели рекомендуется использовать овсяные хлопья крупного помола, приготовленные на воде без добавления сахара, масла и, по возможности, соли. Соль может приводить к задержке жидкости в организме, что нежелательно при похудении.

Несмотря на это, диета не обязательно должна быть строгой: в кашу можно добавлять запеченную тыкву, измельченные орехи (например, кедровые или фисташки), семечки кунжута и яблоки с кислинкой. От каш быстрого приготовления, приготовленных по технологии запаривания, при снижении веса рекомендуется воздержаться.

У овсянки, как и у любого другого продукта, существуют и недостатки:

• она противопоказана тем, у кого есть непереносимость глютена;
• каша вымывает кальций из организма, поэтому не стоит употреблять продукт бездумно и в неограниченных количествах;
• может вызывать вздутие кишечника, диарею;
• некоторые люди совсем не наедаются овсянкой, из-за чего могут ощущать постоянный голод и вследствие этого испытывать дискомфорт.

В заключение стоит подчеркнуть, что овсяная каша содержит множество витаминов и питательных веществ, что делает ее ценным продуктом. Однако, прежде чем приступать к овсяной диете или регулярно употреблять этот продукт, рекомендуется пройти медицинское обследование, чтобы исключить возможные нежелательные последствия.