Сочный клаб-сэндвич с широким выбором начинок – прекрасный выбор для полноценного перекуса в любой ситуации. Его можно предложить на завтрак, взять с собой на пикник, на работу или в дальнюю поездку. Благодаря несложным рецептам, приготовить это блюдо дома не составит труда и займет немного времени.
Классический клаб-сэндвич с ветчиной и сыром
Традиционный рецепт рассматриваемого блюда включает в состав начинки комбинацию сыра и ветчины. В качестве ветчины допустимо использование как куриного, так и свиного мяса. Для удобства рекомендуется использовать сыр, предназначенный для бутербродов – уже нарезанный тонкими ломтиками.
Ингредиенты:
- сэндвичный хлеб – 6 кусочков;
- бекон – 4 полоски;
- любая ветчина – 4 кусочка;
- огурец соленый/маринованный – 1 шт.;
- помидор – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- сыр – 2 пластинки;
- салатные листья и соус.
Приготовление:
- Для приготовления аппетитных сэндвичей с ветчиной и сыром необходимо в первую очередь поджарить хлеб в тостере, чтобы он слегка подрумянился со всех сторон. Для решения этой задачи можно использовать обычную сковороду, не требующую добавления масла.
- Яйца обжариваются на сухой сковороде, чтобы желток оставался нежным и слегка жидким. Бекон нарезается полосками и подрумянивается до хрустящего состояния.
- На срезы тостов, на которые будет выкладываться начинка, следует нанести выбранный соус. Для этого можно использовать даже обычный майонез.
- Помидор и маринованный огурец нарезают тонкими ломтиками.
- Необходимо распределить хлеб, отрезав по три кусочка. Это позволит сформировать два многоярусных сэндвича.
- На первый ломтик, пропитанный соусом, выкладывается салатный листок и несколько ломтиков помидоров. Затем добавляют по две полоски бекона. Сверху накрывают хлебом.
- На второй порцию выложите по два ломтика огурца, два кусочка ветчины и одно жареное яйцо. Покройте сыром и завершите третьим ломтиком хлеба. Повторите процесс для второй порции.
Подавайте угощение к столу незамедлительно, чтобы хлеб не пропитался влагой.
Предлагаем разнообразие вкусов, включающих бекон и помидоры
Для приготовления этого блюда рекомендуется выбирать бекон с большим содержанием мяса и небольшим количеством жира. В противном случае сэндвичи могут получиться излишне жирными.
Ингредиенты:
- хлеб тостовый – 3 ломтика;
- бекон – 3 ломтика;
- сливочное масло – 1 ст. л.;
- копченая куриная грудка – 2 больших кусочка;
- салат-латук – небольшой пучок;
- томат – 1 крупный.
Приготовление:
- Сперва необходимо подсушить белый хлеб любым доступным способом, чтобы на нем образовалась привлекательная золотистая корочка. Например, это можно выполнить в духовке. Однако, наиболее удобным вариантом является использование тостера.
- Сливочное масло размягчить.
- Бекон следует выложить на сковороду и обжарить до хрустящей корочки.
- Листочки салата следует разделить. Томаты нарезать крупными ломтиками.
- На свежеиспеченные хлебные ломтики следует нанести размягченное сливочное масло. Можно выбрать не стандартный, а чесночный вариант или смешать его с мелко нарубленной свежей зеленью.
- На первый кусочек хлеба, смазанный маслом, выкладывается салатный лист. Поверх него распределяются ломтики помидора.
- Накройте томат ломтиком копченой курицы. По вкусу этот слой можно дополнительно посолить и посыпать специями.
- Положите второй кусок хлеба и немного прижмите его.
- Накройте основу салатным листком. Добавьте обжаренные кусочки бекона, затем снова курицу и пластинки томата.
- Оставшимся хлебом можно закрыть все. Помимо сливочного масла, по вкусу можно использовать майонез или другой соус.
Для удобства готовый сэндвич с курицей и беконом можно разрезать пополам. По желанию, чтобы начинка не выпадала, используйте зубочистки для фиксации половинок.
С добавлением куриной грудки
Куриная грудка – популярный ингредиент для приготовления клуб-сэндвичей. Наиболее аппетитной она становится после приготовления на гриле.
Ингредиенты:
- тостовый хлеб – 6 кусочков;
- томат – 1 шт.;
- красный лук – небольшая головка;
- майонез и сладкая/острая горчица – по 1 ст. л.;
- листья салата – 2 шт.;
- ветчина и сыр – по 30-40 г;
- филе курицы – 1 шт.
Приготовление:
- Чтобы приготовить соус, достаточно смешать майонез и горчицу в небольшой емкости. В полученную смесь можно добавить любые предпочитаемые приправы.
- Хлебные ломтики можно поджарить на гриле или в тостере. С каждой стороны необходимо промазать их приготовленным соусом. Для одного сэндвича требуется три ломтика хлеба, поэтому средний нужно покрыть соусом с обеих сторон.
- Филе необходимо разделить на четыре части, посолить, добавить специи по вкусу и обжарить на гриле. Лук нарежьте кольцами, а помидор – кружочками.
- На основу из салатного листа выложите два кусочка жареной грудки.
- Положите сверху несколько колец сладкого красного лука.
- Добавьте немного соуса и закройте нижний слой свежим хлебом, обильно смазанным горчицей и майонезом с обеих сторон.
- Сначала выложите ломтик ветчины, затем кружочки томата. Повторно нанесите слой соуса и добавьте сыр.
- Накройте сэндвич третьим ломтиком хлеба. Используйте шпажки для фиксации начинки. Повторите эти шаги для второго сэндвича. Затем разрежьте каждый сэндвич пополам, делая диагональный разрез.
К этому сэндвичу с курицей отлично подойдут картофель фри и разнообразные соусы.
Вкусный бутерброд с тунцом
В качестве ингредиента для этого бутерброда с тунцом используется консервированный продукт.
Ингредиенты:
- хлеб – 9 кусочков;
- консервированный тунец – 180-200 г;
- яйца вареные – 4 шт.;
- огурец свежий – 1 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- кешью – 20-30 г;
- соль, сладкая паприка и чеснок.
Приготовление:
- Чтобы приготовить соус, в небольшой емкости смешайте лимонный сок и цедру. Всыпьте все сухие компоненты, добавьте измельченный чеснок по вкусу и порубленные орехи. Тщательно перемешайте.
- Яйца, сваренные вкрутую, нарезать кубиками, затем добавить рыбу, размятую вилкой. Все это следует заправить соусом и тщательно перемешать.
- Хлеб зарумянить в тостере.
- Сначала выложите первый слой, покрыв его пластинками свежего огурца и начинкой. Затем поместите сверху еще один ломтик хлеба и добавьте начинку. Все покройте оставшимся румяным кусочком. Повторите процедуру с оставшимися ингредиентами. Закрепите получившиеся конструкции с помощью зубочисток.
Предложите гостям сразу готовые клуб-сэндвичи. По аналогии можно изготовить закрытый бутерброд с малосольной семгой. В этом случае рыбу, очищенную от кожи и костей, нарезают небольшими кусочками и добавляют в начинку вместо тунца.
Клубный сэндвич от Константина Ивлева
В одном из эпизодов кулинарного шоу «Моя-твоя еда» известным шеф-поваром было приготовлено это аппетитное блюдо».
Ингредиенты:
- хлеб для сэндвичей – 3 кусочка;
- майонез – 40 г;
- дижонская горчица – 25-30 г;
- помидор – 1 крупный;
- салат айсберг – несколько листочков;
- яйца сырые – 2 шт.;
- бекон – 180-200 г;
- сыр в нарезке – 80-100 г;
- грудка куриная – 120-150 г;
- масло, соль, специи.
Приготовление:
- Для достижения желаемой степени прожарки хлеб можно поджарить любым подходящим методом.
- Салат необходимо нашинковать крупными кусками, а томаты нарезать тонкими пластинками.
- Нарежьте грудку небольшими кусками, посолите, добавьте специи и обжарьте до полной готовности. Бекон готовьте на гриль-сковороде до образования хрустящей корочки.
- Приготовить яичницу-глазунью с жидковатым желтком.
- Чтобы приготовить соус, необходимо соединить майонез, соль и горчицу.
- Намажьте хлеб смесью, приготовленной на предыдущем этапе. На первый ломтик выложите салат, томаты и куриную грудку. Накройте вторым кусочком хлеба.
- Затем на следующий слой выкладывают бекон, сыр и яичницу. Сверху помещают третий кусок хлеба.
Готовый клубный сэндвич следует подавать к столу сразу.
Каким бы ни был выбранный рецепт, рекомендуется употреблять эту закуску сразу после ее приготовления. В противном случае хлеб может чрезмерно пропитаться соусом.
