Современные рыбаки могут увидеть сибирского осетра в магазине, на изображении или в рыбоводческой ферме, где он культивируется для продажи. В естественных водоемах популяция осетра значительно сократилась, поэтому его вылов запрещен законодательно.
Краткое описание сибирского осетра
Эта рыба считается живым ископаемым, поскольку её история восходит к Палеозойской эре. Согласно систематике, она относится к отряду Осетрообразные и представляет собой древнейшую группу ганоидных рыб. Семейство Осетровые весьма разнообразно и включает в себя 16 видов, большинство из которых обитают на территории России, в том числе и сибирский осётр.
Сибирские осетры не имеют сходства с другими рыбами, населяющими пресные водоемы.
Краткое описание внешнего вида:
- На голове располагался панцирный щит, изготовленный из костяных пластинок, а вместо чешуек тело украшали несколько рядов костяных выростов, напоминающих жучков, на веретенообразном теле.
- Тело сохраняет упругость и форму благодаря хорде, поскольку костей в его строении нет, присутствуют лишь хрящи.
- Форма головы может быть как тупорылой, так и острорылой.
- Окрас спины от темно-бурой до серой.
- Брюшная часть белоснежная или светло-желтая.
Сокращение численности сибирских осетров связано с нерациональным рыболовством и хозяйственным воздействием человека.
В конце прошлого столетия этот вид был включён в Красную книгу Российской Федерации.
Образ и продолжительность жизни
Рыбы обитают в глубоких водах и питаются организмами, живущими на дне, благодаря чему у них небольшая, вытянутая форма рта, маленькие, слабо развитые глаза и приплюснутое брюхо. Нижняя часть хвостового плавника практически отсутствует, что является адаптацией к жизни на дне.
Продолжительность жизни Acipenser Baerii сопоставима с человеческой и превышает полвека. Особь, достигшая зрелости, может вырасти до двух метров в длину и весить приблизительно 210 килограммов. Она способна обитать как в тёплой, так и в достаточно холодной воде, при температурах от +1 до +25 °C. На рыбоводческих хозяйствах разведение часто осуществляют в тёплых водоёмах, поскольку недостаток кислорода и тепла существенно снижают темпы роста.
Среда обитания рыб
Осетровые, типичные для Сибири, встречаются в реках, расположенных на территории этого региона. В озере Байкал обитает особая форма осетра, напоминающая виды, живущие в североамериканских Великих озёрах. Baerii проводит всю свою жизнь в пресной воде рек, совершая нерестовые миграции из Байкала в реки Селенгу и Баргузин.
Эта рыба из семейства осетровых не покидает речные устья, предпочитая кормиться в опресненных зонах.
Существуют различные территориальные подвиды сибирского осетра, которые отличаются в зависимости от среды их обитания:
- енисейский;
- ленский;
- обский;
- байкальский.
В реке Лена осетровый Acipenser Baerii является единственным видом, а в Енисее и Оби – обитает совместно со стерлядью. В некоторых случаях рождается гибридное потомство этих рыб.
Размножение и половое созревание
Гибридное потомство сибирских осетров и стерляди колючей, известное в просторечии как «костерья». Этот подвид является наименьшим, однако при этом производит икры в три раза больше, чем другие представители этого вида.
В естественной среде обитания сибирские осетры достигают половой зрелости в возрасте около 11–19 лет. В рыбоводческих хозяйствах, где содержат рыбу в теплых водоемах, этот ценный промысловый вид созревает быстрее – в возрасте 6–7 лет.
В реках самки производят кладки икры с интервалом в 5 лет, а самцы созревают для нереста каждые 3 года. Для этих рыб типично формирование стай, состоящих из особей разных возрастных групп, при этом соотношение самцов и самок в стае остается неизменным. Нерест приходится на конец весны или начало лета, когда температура воды составляет +12…+18 °C, и происходит на песчаном или галечниковом дне. В период нереста оптимальной глубиной для рыбы является отметка от 4 до 8 метров, а скорость течения – не более 4 км/ч. В отличие от других осетровых, особи, дающие потомство, потребляют пищу во время миграции, предшествующей нересту.
Икринки имеют цвет от тёмно-коричневого до чёрного, их диаметр составляет приблизительно 3 мм.
Самка производит за один нерестовый цикл от десятков тысяч до нескольких миллионов икринок. Показатель плодовитости составляет от 5 до 30 тысяч икринок на килограмм живого веса. Замечено, что у зрелых ленских осетров в период нереста меняется окраска головы, на ней появляется белый налет. Интенсивность цвета и сроки его проявления различаются в разных рыбоводческих хозяйствах.
Чем питается сибирский осетр
Сибирский осётр предпочитает жить на дельтовых участках рек и в прилегающих мелководных заводях, где много органических веществ.
В его рационе – небольшой корм, обитающий на дне:
- мелких ракообразных;
- рыбьих мальков;
- моллюсков;
- личинок комаров;
- поденок;
- пескарей;
- морских тараканов.
С пятилетнего возраста некоторые популяции переходят к хищническому питанию, а взрослые особи, обитающие в озере Байкал, преимущественно потребляют мелкую рыбу. В большинстве мест обитания кормление продолжается даже в зимний период.
Рыбный промысел
Задолго до появления первых землепроходцев на Енисее, добыча осетра являлась значимой частью жизни местных племен. Древние жители не применяли рыболовные сети и самоловные устройства. Осуществлялась ловля с использованием кожаного ремня, на котором крепился камень в качестве груза и костяной крючок. В качестве приманки наилучшим образом подходили личинки миноги или вьюн. Благоприятным местом для рыбалки считалось место с косой и ямой. Здесь возводился чум из бересты, и остяки ловили сибирского осетра в летний период. Место промысла считалось собственностью семьи и передавалось по наследству. Такая практика существовала на берегах Енисея до начала прошлого века, однако была заменена сетями и самоловами.
В первые десятилетия XX века в России было зафиксировано значительное количество выловленной красной рыбы. Промышленные уловы достигали нескольких сотен тонн. Однако ухудшение природных условий, вызванное загрязнением водоёмов, возведением плотин, гидростанций и водохранилищ, негативно сказалось на среде обитания осетровых. Существенное сокращение численности популяции также было вызвано незаконной добычей. Законодательно запрещена ловля в естественных водоемах, вид включён в Красную книгу РФ и Новосибирской области.
Во многих странах мира продолжается разведение сибирского осетра. Лидирующие позиции в его производстве занимают Франция и Уругвай. В Российской Федерации действуют как частные, так и государственные хозяйства, специализирующиеся на разведении и выращивании осетровых рыб.
