Дни рождения обычно отмечают подарками и угощениями. Торт «Корабль» станет прекрасным дополнением к праздничному столу, оформленному в пиратской тематике. Этот десерт не только эффектно выглядит, но и радует своим вкусом.
Торт «Корабль» на молоке
Создание торта в форме корабля включает в себя два этапа: сначала выпекают бисквит, который станет основой, затем собирают и декорируют изделие.
Ингредиенты для основы:
- мука – 200 г;
- какао-порошок – 3 ст. л.;
- сахар – 200 г;
- яйцо – 200 г;
- сливочное масло – 90 г;
- молоко – 250 мл.;
- сода – 1 ч. л.;
- масло растительное – 1 ст. л;
- любимый крем;
- шоколад – плитка (для глазури).
Процесс приготовления:
- Яйца растирают с сахаром, затем взбивают миксером до образования воздушной массы.
- Добавьте молоко и растопленное на водяной бане сливочное масло.
- Муку, соду и какао просеивают и добавляют в жидкую смесь.
- Выпекайте бисквит в духовке при температуре 170 градусов Цельсия в течение часа. Затем дайте ему остыть.
- Вырежьте из бумаги шаблон корабля, положите его на бисквит и обрежьте торт. Срежьте выпуклую верхнюю часть, затем разрежьте заготовку корабля по горизонтали на три части. Верхний корж нужно разделить на носовую, кормовую и среднюю части. Удалите среднюю часть, чтобы на носу и корме образовались возвышения.
- Для скрепления деталей применяйте заварной, взбитый или масляный крем.
- Чтобы покрыть корпус корабля глазурью, следует растопить шоколад, добавив в него несколько ложек молока и используя водяную баню.
- Для нанесения рисунка на доски судна используйте острый нож или зубочистку. Также возможно выгравировать название.
- Для изготовления мачты используйте деревянную шпажку для шашлыка.
- Из белой бумаги можно сделать паруса, а мастика для этого не потребуется, при этом они будут выглядеть не хуже.
Для декорирования торта можно использовать фигурки, изображающие пиратов или моряков.
Из шоколадного бисквита с заварным кремом
Не только мальчики, но и многие девочки мечтают о пиратских приключениях, поэтому тематический день рождения не может пройти без торта в виде «Пиратского корабля».
Необходимые ингредиенты для основы:
- яйцо куриное – 6 шт.;
- сахар – 1 ст.;
- мука – 3 ст.;
- сметана – 1 ст.;
- сода – 1 ч.л.;
- какао-порошок – 2 ст.л.
Необходимые ингредиенты для крема:
- молоко – 4 ст.;
- сахар – 1 ст.;
- яйцо – 4 шт.;
- ванилин – 1 пакетик;
- сливочное масло – 20 г;
- мука – 0,5 стакана;
Процесс приготовления:
- В глубокой миске соедините 6 яиц, добавьте сахар и взбейте миксером до образования воздушной пены.
- На низких оборотах следует ввести сметану, соду, гашеную уксусом муку, предварительно просеянную.
- Выпекайте коржи в предварительно нагретой духовке при температуре от 160 до 180 градусов Цельсия, пока они не будут готовы.
- Остудите полученный бисквит. Выделите часть для парусов, а из остатка сформируйте корабль, скрепляя детали заварным кремом.
- В кастрюле смешайте молоко и сахар. Варите, постоянно помешивая, до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Снимите кастрюлю с огня.
- Яйца с мукой тщательно перемешивают в глубокой миске до получения однородной массы. Затем добавляют половину сладкого молока, быстро перемешивают и добавляют оставшуюся часть.
- Необходимо вернуть полученную смесь в кастрюлю и продолжать варить, не прекращая помешивание, до тех пор, пока она не загустеет.
- Снимите с огня, добавьте сливочное масло и ванилин, тщательно перемешайте и остудите.
Конструкция корабля предполагает несложный процесс. Необходимо заострить корпус в носовой части, а на корме создать возвышение под капитанский мостик. После сборки корпус следует обмазать кремом, чтобы скрыть швы. Затем корабль нужно убрать в прохладное место для пропитки.
Чтобы установить паруса, заранее приготовленный бисквит следует закрепить на деревянных шпажках.
Для декора парусника можно использовать шоколадную глазурь, изобразив на ней якорь с цепями, а на флаге – череп и кости.
С добавлением свежих фруктов
Детям очень нравятся десерты с использованием сладких фруктов. В то время как при выборе цитрусовых можно допустить ошибку и приобрести апельсины с неприятной кислинкой, бананы всегда остаются сладкими. Наиболее часто их применяют для приготовления крема или в сочетании с кремовой начинкой.
Для приготовления детского торта понадобится:
- готовая бисквитная основа;
- банан – 3 шт.;
- сметана – 350 г;
- сахар – 150 г;
- молочный шоколад – 200 г;
- сливочное масло – 3 ст. л.;
Процесс приготовления:
- Для приготовления бисквита можно воспользоваться проверенным рецептом и сделать его самостоятельно, или приобрести готовые коржи в магазине.
- Заготовки в форме корабля вырезают из коржей.
- Для приготовления крема смешайте сметану с сахаром и взбейте смесь миксером.
- Сооружение корабля предполагает соединение деталей с использованием смазки из сметаны. Между слоями необходимо разместить ломтики банана, нарезанные тонкими пластинами.
- Рекомендуется поместить десерт в холодильник для пропитки на 30–60 минут.
- Сейчас необходимо изготовить мачту и паруса. Для этого потребуются деревянные шпажки для шашлыка, зубочистки, белая бумага и небольшая доля воображения.
- Для приготовления ганаша необходимо растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане.
- Начните нанесение глазури на палубу корабля и его борта, покрывая их примерно до середины, начиная с верхней части.
- С помощью крема создайте эффект волн, разбивающихся о борта корабля.
- На палубе установить мачту с парусами.
Торт испечён! Чтобы сохранить его свежесть до начала праздника, рекомендуется поместить его в холодильник.
Приготовление по армянскому рецепту
Десерт создается из нежных коржей и заварного крема.
Ингредиенты для коржей:
- куриное яйцо – 1 шт.;
- пищевая сода – 5 г;
- сахар – 100 г;
- мука – 470 г;
- сметана – 100 г;
- сливочное масло – 100 г;
- щепотка соли.
Процесс приготовления:
- Смешайте размягченное масло с сахаром и солью, затем взбейте венчиком.
- Добавьте сметану и яйцо, после чего снова тщательно перемешайте.
- Смешать с мукой и содой, которую необходимо предварительно погасить уксусом.
- Необходимо поместить готовое изделие в прохладное место как минимум на 30 минут, затем разделить его на 10 фрагментов. Из каждого сформировать тонкий слой и вырезать деталь, повторяющую форму корабля (для этого предварительно следует изготовить бумажную выкройку). По всей поверхности необходимо сделать проколы вилкой.
- Выпекайте коржи в духовке при 200 градусов в течение 5 минут. Промажьте каждый слой кремом, приготовленным согласно второму рецепту. Соберите торт и дайте ему настояться в течение 2 часов.
- Следующим этапом является создание мачты с парусами из бумаги и шпажек, после чего их необходимо закрепить на палубе.
Кремовые прослойки между коржами настолько точно воспроизводят текстуру дощатой обшивки, что дополнительное декорирование боковин торта не требуется.
Десерт без выпечки своими руками
Уникальность этого кулинарного решения заключается в том, что торт не требует выпечки, и его приготовление можно организовать в качестве совместного занятия с детьми.
Необходимые ингредиенты:
- печенье квадратное «К чаю» − 65 шт.;
- творожная масса – 400 г;
- сметана жирностью 26% − 400 г;
- молоко – 200 мл.;
- сливочное масло – 20 г;
- молочный шоколад – 200 г;
- сахар – 2 ч. л.
Процесс приготовления:
- Смешайте творожную массу со сметаной при помощи миксера. Если используется мягкий творог без сахара, добавьте сахар по вкусу.
- Печенье следует располагать слоями, формируя корабль из пяти рядов: в первом ряду – один элемент, во втором – два, в третьем и четвертом – по три, в последнем – два. Необходимо выравнивать конструкцию относительно центральной точки.
- Перед употреблением каждое печенье следует слегка смочить в молоке.
- Квадратики печенья нужно смазать кремом и выложить поверх них новые.
- Таким образом повторить 5 раз.
- На четвертом и пятом слоях необходимо расположить еще два слоя печенья и крема, чтобы воссоздать вид капитанского мостика в задней части корабля.
- Дайте изделию остыть в прохладном месте около получаса. Затем острым ножом обрежьте излишки материала и придайте изделию окончательную форму, напоминающую корабль.
- Шоколад со сливочным маслом и 3 столовые ложки молока нужно растопить на водяной бане.
- Покрыть торт глазурью со всех сторон.
Приготовление торта вместе с детьми способствует развитию их творческого потенциала, а также приобщает к процессу готовки и поддержанию порядка.
Оформление дней рождения в определенном стиле помогает сделать праздники более интересными, а угощение можно изготовить самостоятельно, вовлекая в процесс как взрослых, так и детей.
