Торт в форме самолета под силу испечь любой хозяйке, даже без опыта в кулинарии. На приготовление потребуется от одного до трех часов, в зависимости от навыков выпечки. Благодаря необычной форме, такой торт подойдет не только для детского праздника, но и станет оригинальным подарком для мужчины.
Торт под названием «Самолет», приготовленный из песочного теста на сметане
Ингредиенты:
- сливочное масло – 2 упаковки по 180 г;
- мука – 3 ст.;
- разрыхлитель – 15 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- молоко коровье – 50 мл;
- жирная сметана – 120 г.
Приготовление:
- Для размягчения масла его следует заранее выдержать при комнатной температуре в течение 3 часов.
- Затем руками смешать его с мукой.
- В миске взбить венчиком сметану, молоко и яйцо.
- В тесто смешать разрыхлитель и дать настояться в течение 20 минут.
- Сначала соедините жидкие компоненты с мукой и маслом, затем тщательно вымесите тесто. После этого заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник как минимум на 2 часа.
Для выпекания понадобится:
- Предварительно разогреть духовку до 200 градусов.
- Для изготовления торта-самолета предпочтительно использовать прямоугольную форму (примерно 20 на 40 см), поскольку вырезание самолета планируется из готовых коржей.
- Тесто следует разделить на десять равных частей, раскатать до необходимого размера, выложить в форму, выстеленную пергаментной бумагой.
- Время выпекания 30-35 минут.
Как собрать торт:
- Основную форму самолета, а также крылья и хвост, необходимо вырезать из остывших коржей.
- Высота 7-8 коржей.
- Для крепления крыльев можно использовать крем, мёд или сгущённое молоко.
Крем, который всегда получается:
- сливки объемом 500 мл с жирностью не менее 25% необходимо поместить в холодильник на ночь.
- С помощью блендера взбейте холодные сливки с 500 граммами сахарной пудры, используя высокую скорость, в течение 8 минут.
- Необходимо соединить коржи с помощью крема и сформировать изделие нужной формы.
Для окрашивания самолета необходимо добавить пищевой краситель в готовую кремовую смесь и аккуратно вымешать.
отложите часть крема для декора. Смешайте её с черным красителем и, используя кондитерский мешок, нанесите на торт, выделив основные элементы: кабину и иллюминаторы.
после изготовления необходимо поместить продукт в холодильную камеру на 5 часов для надежной фиксации формы. Извлеките из холодильника за полчаса до подачи на стол.
С вареной сгущенкой и грецкими орехами
Орехи можно использовать 2 способами:
- добавить в тесто 300 г молотых орехов;
- приготовить крем на ореховой основе со сгущённым молоком.
Ингредиенты для крема:
- белая мука – 50 г;
- молотые грецкие орехи – 200 г;
- сгущённое молоко – 200 г;
- яйца – 2 шт.;
- ванильный сахар – 10 г;
- корица – 2 г;
- гвоздика – 1 г;
- молоко – 200 мл;
- сливочное масло – 100 г.
Приготовление крема:
- Все ингредиенты соединить.
- Для приготовления крема необходимо выдерживать его на водяной бане в течение двадцати минут.
- После охлаждения в течение получаса можно начинать сборку торта.
- На данном этапе можно ввести необходимый краситель.
- Для декорирования торта можно использовать заранее приготовленную декоративную помаду.
Ингредиенты для помадки:
- какао – 3 ст. л.;
- молоко – 2 ст. л.;
- растопленное сливочное масло – 1 ст. л.
Приготовление:
- Приведите массу к кипению, затем переложите в кондитерский шприц.
- Начало декорирования готового торта запланировано через 10 минут.
Как приготовить десерт в мультиварке
Ингредиенты:
- яйца – 4 шт.;
- сахар – 1 ст.;
- мука – 3 ст.;
- сливочное масло – 100 г;
- молоко – 100 мл;
- ванильный сахар – 1 упаковка.
Приготовление:
- Ингредиенты следует тщательно соединить и взбить миксером до получения однородной белой массы.
- Залейте тесто в чашу мультиварки, выберите режим «Выпечка» и установите время 50 минут.
- Остывший корж следует достать из холодильника.
- Затем разрезать ниткой на 4 слоя.
- Вырежьте необходимую форму ножом, затем соберите заготовку и покройте кремом из сливок или орехов.
- Для создания изображения кабины и окон самолета используйте кондитерский шприц с помадкой.
Вариант приготовления с мастикой
Для изготовления торта-самолета в мастике рекомендуется предварительно выпечь корж в мультиварке, затем смазать его кремом и полностью облепить мастикой. Сверху можно поместить небольшую мастичную фигурку самолета голубого цвета и декорировать ее белыми или черными деталями.
Ингредиенты для мастики:
- яичный белок – 1 шт.;
- сахарная пудра – 200 г;
- размягченный агар-агар – 1 г;
- ванильный сахар – 2 г.
Приготовление:
- Отделите белки и взбейте их до устойчивой пены.
- Тщательно соединить с сахарной пудрой, ванилью и агар-агаром.
- Чтобы смесь не прилипала к рукам, добавьте дополнительно пудры.
- Для достижения оптимальной консистенции, готовую мастику рекомендуется хранить в холодильнике не менее двух часов.
- Достать из холодильника, раскатать до толщины 4 мм.
- Покрыть готовый торт.
- Выровнять кондитерским шпателем.
- С помощью ножа удалите излишки мастики, затем смешайте ее и вылепите самолет. Установите самолет сверху торта. Изобразите окна и кабину с помощью рисунка.
- Чтобы добиться нужного цвета, добавьте соответствующий краситель в процессе приготовления.
- Торт, выполненный в виде самолета из мастики, рекомендуется хранить в холодильнике минимум 5 часов перед подачей.
Готовим с шоколадом и сгущенным молоком
Для теста:
- шоколад – 100 г;
- яйца – 5 шт.;
- мука – 750 г;
- молоко –100 мл;
- разрыхлитель – 20 г;
- корица – щепотка;
- сгущенка – 1 банка;
- крахмал – 4 ст. л.
Приготовление:
- Все смешать и дать постоять 40 минут.
- Нарежьте на 12 порций и выпекайте в прямоугольной форме размером 20 на 30 сантиметров.
- Духовку следует предварительно нагреть до 180 градусов, а форму для выпечки смазать маслом.
- Время приготовления 35-40 мин.
- С помощью вырезанных из остывших коржей деталей сформировать фигуру самолета.
- Аккуратно соберите торт, промазывая слои сливочным кремом.
- Для достижения желаемого оттенка крема рекомендуется использовать синие, белые, красные и черные пищевые красители.
- Для насыщения кремового торта потребуется от 2 до 3 часов.
Испечь оригинальный детский торт в домашних условиях довольно просто. Вы можете подобрать основу и крем, исходя из предложенных рецептов, в соответствии со своими предпочтениями.
