Испечь нежный пирог из варенья и кефира – простой, быстрый и доступный способ создать теплую и уютную обстановку для вечернего чаепития в любой семье. Этот десерт можно без труда приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Добавив любимое варенье, вы сможете придать ему желаемый вкус. И самое важное – его приготовление не требует особых усилий.
Пышный пирог из варенья и кефира
Пышные пироги с вареньем на кефире заслуженно пользуются широкой популярностью благодаря сочетанию простоты приготовления и восхитительного вкуса. Легкое и воздушное тесто делает этот пирог особенно привлекательным и вызывает желание съесть еще одну порцию.
Список ингредиентов:
- 3/4 стакана кефира;
- 750 граммов муки;
- 200 граммов сахара;
- три яйца;
- 100 мл растительного масла;
- разрыхлитель;
- столовая ложка крахмала;
- стакан варенья;
- соль.
Способ приготовления:
- Взбейте яйца с сахаром до образования устойчивой пены.
- Добавьте растительное масло в полученную смесь и тщательно перемешайте.
- В готовую смесь следует добавить кефир и снова тщательно перемешать.
- Сначала необходимо соединить муку и разрыхлитель, затем аккуратно перемешать, стараясь не допустить опадания теста. Тесто должно распределяться по форме для выпечки равномерным слоем.
- Тесто следует разделить на две равные части и выложить одну из них в форму.
- Нанесите варенье на тесто, не доходя до краев, чтобы обеспечить возможность их склеивания и предотвратить вытекание начинки. Чтобы варенье не растекалось при выпекании, его смешивают с крахмалом.
- Вторую часть теста нужно вылить поверх варенья.
- Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, не менее 40 минут.
- Подавать посыпав сахарной пудрой.
Самый быстрый рецепт.
Этот кулинарный шедевр можно приготовить за очень короткое время, если вдруг пришли гости или возникло желание порадовать близких восхитительным угощением. Оперативная выпечка на кефире – идеальный вариант для создания лакомства из продуктов, которые обычно есть в наличии у каждой хозяйки.
Состав ингредиентов:
- 40 граммов муки;
- 200 граммов молока;
- стакан варенья;
- 100 граммов сахара;
- два яйца;
- уксус;
- сода, на кончике чайной ложки;
- растительное масло, немного, чтобы хватило для смазывания поверхности;
Способ приготовления:
- Яйца с сахаром следует взбивать до получения однородной и воздушной массы.
- В полученную смесь добавляют муку и молоко. Затем ингредиенты тщательно перемешивают.
- Для реакции соды добавьте уксус и тщательно перемешайте полученную смесь с вареньем. Затем снова перемешайте.
- Необходимо смазать форму маслом и затем залить в нее подготовленную смесь.
- Рекомендуется выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение не менее 40 минут.
Готовим заливным способом
Наливной пирог – это отличный выбор для любого праздничного стола. Его можно приготовить с разнообразными начинками и разными способами, однако, несмотря на широту выбора наливных видов теста, одним из самых востребованных рецептов является тот, где основой служит кефир. Необходимо использовать кефир с выраженной кислинкой, иначе качественного теста не получится.
Список ингредиентов
- 0,5 кг муки;
- стакан жирного кислого кефира;
- стакан сахара;
- 100 мл растительного масла;
- три яйца;
- разрыхлитель;
- стакан варенья.
Способ приготовления:
- Смешайте сахар и яйца миксером до получения однородной белой массы
- В процессе непрерывного перемешивания добавьте в массу масло и кефир. Тщательно вымешайте получившуюся смесь, чтобы не осталось комочков.
- Необходимо смешать муку с разрыхлителем и постепенно вводить ее в тесто, тщательно вымешивая его вручную, чтобы сохранить его воздушность.
- Выложить в форму часть теста.
- Варенье следует выложить на тесто и накрыть его второй частью.
- Готовить при 160 градусах не менее 50 минут.
«Трухлявый пень» с вареньем на кефире
«Приготовить «Трухлявый пень» очень просто, с этим справится даже подросток. Главное, что это блюдо обладает приятным вкусом и содержит мало калорий.
Список ингредиентов:
- два яйца;
- два стакана муки;
- стакан кефира;
- стакан варенья;
- стакан сахара;
- пищевая сода;
- поваренная соль.
Способ приготовления:
- Яйца необходимо взбить с сахаром, а затем смешать с вареньем.
- В кефир следует добавить соду, тщательно перемешать и затем внести в сладкую массу.
- Всыпьте муку и замесите тесто, но не делайте его слишком крутым.
- Испеките коржи из каждого компонента теста в духовке при температуре 180 градусов в течение как минимум 25 минут.
- Испечённые коржи следует немного остудить, а затем разрезать по диагонали на две части.
- Для пропитки коржей необходимо смешать воду с вареньем, или использовать сироп.
- Для приготовления крема смешайте сметану с сахаром и взбейте. Полученным кремом промажьте коржи.
- Чтобы пирог настоялся как минимум час, подавать его к столу стоит уже после этого времени.
Пирог с вареньем на кефире в мультиварке
Этот простой рецепт подходит для приготовления пирога в мультиварке. Ключевым моментом является точное следование инструкции по смешиванию ингредиентов. Сода должна быть добавлена в теплый кефир, чтобы тесто получилось воздушным и нежным после выпечки.
Список ингредиентов:
- два яйца;
- 100 граммов сахара;
- стакан кефира;
- 300 граммов муки;
- стакан варенья;
- сода;
- ванилин.
Способ приготовления:
- В теплый кефир следует добавить соду и оставить на некоторое время.
- Яйца, ванилин и сахар следует добавить в кефир через пять минут. Затем тщательно перемешайте.
- В варенье добавьте к смеси и перемешайте еще раз.
- Добавьте муку и вымесите тесто с жидкой консистенцией.
- Поместите приготовленное тесто в чашу мультиварки.
- Приготовление пирога потребует не менее восьмидесяти минут.
Манник с вареньем на кефире
Манник, приготовленный на кефире, пользуется популярностью у многих хозяек. В итоге получается довольно сытное блюдо, которое нравится и детям, и взрослым.
Для приготовления манника оптимальным выбором является вишневое варенье. Крупные ягоды эффектно смотрятся в пироге.
Список ингредиентов:
- стакан кефира;
- стакан манки;
- 4 столовых ложки сахара;
- пищевая сода;
- 3 ложки варенья;
- 130 граммов муки.
Способ приготовления:
- Смешайте кефир с содой, затем добавьте сахар и манку. Тщательно перемешайте до однородной консистенции без комков.
- Просеянную муку следует перемешать, а затем еще раз аккуратно вымесить ложкой или венчиком. Для набухания манки рекомендуется дать тесту постоять около десяти минут.
- Форму необходимо смазать маслом и немного присыпать мукой. Затем аккуратно выложить в нее тесто. Сверху на тесто нужно выложить варенье и распределить его равномерным слоем по всей поверхности. Ягоды должны полностью закрывать верх пирога.
- Выпекайте при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки. Изменение температуры не допускается, иначе пирог может опасть или подгореть.
