Истории Донны

Любители этого овоща наверняка оценят такой способ снижения веса. Капустная диета особенно актуальна весной, когда необходимо привести в норму свой вес, а выбор фруктов и овощей пока ограничен. Свежий кочан – один из немногих, которые позволяют сохранить максимум витаминов в этот период года.

Основные принципы капустной диеты

К диете на капусте предъявляются определенные требования и существуют специфические условия ее соблюдения:

• Необходимо отказаться от использования соли. В качестве альтернативы можно использовать натуральный соевый соус, однако следует избегать продукции, распространяемой в обычных супермаркетах, поскольку она часто содержит искусственные красители и усилители вкуса).
• Необходимо контролировать размер порций, они не должны быть чрезмерными. Рекомендуется употреблять небольшие порции, но чаще. Если интервалы между приемами пищи слишком продолжительные и вы испытываете чувство голода, лучше увеличить количество перекусов, при этом размеры порций должны оставаться умеренными (не более 350 мл).
• Важно поддерживать водный баланс. Помимо воды, допускается употребление травяных настоев без сахара, зеленого чая и черного кофе (без добавления сливок и сахара).
• Свежая белокочанная капуста – наиболее предпочтительный вариант для употребления. Тем не менее, существуют диетические программы, предусматривающие приготовление из этого овоща супов, запеканок, а также его употребление в тушеном или квашеном виде. Это позволяет обеспечить разнообразное и приятное питание.

Разнообразные комбинации цветной, брюссельской, пекинской капусты, кольраби и брокколи окажутся полезными в кулинарных экспериментах. Существует огромное количество рецептов приготовления блюд на основе этих овощей. Не менее благоприятно для здоровья будет употреблять капустные соки или смузи с добавлением разнообразной зелени, лука, сельдерея и других растительных ингредиентов. Тем не менее, при употреблении соков следует соблюдать осторожность и избегать их чрезмерного количества. Рекомендуется выпивать примерно 0,5 стакана сока один раз в день за 30 минут до еды.

Разрешенные и запрещенные продукты

В рацион легко включать полезные и несложные в приготовлении продукты.

В этот список входят:

• овощи;
• не приторно сладкие фрукты и ягоды;
• отварное или паровое мясо или рыба;
• гречка;
• зелень.

Перечень товаров, запрещенных к реализации, не является чрезмерно обширным:

• сдоба, хлеб;
• сладкое;
• рис;
• картофель;
• бананы и финики;
• газировка;
• кофе;
• масло сливочное.

Продукты с высоким содержанием жира, соли и прошедшие жарку следует исключить из рациона.

Варианты диет для снижения веса

Капустная диета, предназначенная для снижения веса, может быть как монокомпонентной, так и включать в себя несколько продуктов. Монодиеты сопряжены с риском срыва, поскольку однообразное питание сложно выдерживать даже с точки зрения психологии. Именно поэтому более востребованными стали диетические программы, дополненные другими продуктами с низкой калорийностью.

Распространенные вариации:

• диета на капустном супе;
• капустно-яблочная (один из самых эффективных краткосрочных вариантов);
• картофельно-капустная программа (клубни часто исключают при похудении, но не в данном случае);
• капустно-овощная (в качестве партнеров чаще всего выступает морковь либо огурцы);
• яично-капустная;
• месячная капустная диета (в течение этого периода делается упор на блюда из капусты – салаты, закуски, щи, запеканки, голубцы).

Диетологи часто советуют включать разгрузочные дни в свой рацион. В отличие от строгих диет, они не создают стресса для организма, а напротив, оказывают положительное воздействие, способствуя очищению пищеварительной системы и выведению токсинов. В этом капуста проявляет себя весьма эффективно.

Преимущества и недостатки данного метода снижения веса

Обоснование использования данной методики похудения:

• Экономичность и простота – ключевые преимущества этой диеты. Её можно придерживаться в любой сезон, ведь овощи обычно имеют невысокую стоимость.
• Удаление отложений и избытка жидкости из кишечника обеспечивается за счет высокого содержания пищевых волокон).
• Ощущение насыщения на длительное время и быстрое чувство сытости при минимальном количестве калорий.
• Нормализация обмена веществ.
• Обогащение витаминами, минералами и аминокислотами.

Благодаря своему составу капуста является продуктом с низкой калорийностью – всего 25 ккал на сто граммов. Это крайне незначительное количество, что делает набор веса от ее употребления невозможным. Однако, злоупотреблять ею не рекомендуется, чтобы не растягивать стенки желудка. Важно приучить себя к чувству насыщения от небольших порций.

Недостаток данной диеты заключается в возможном дефиците некоторых веществ при ее длительного применения, поэтому рекомендуется одновременный прием витаминных комплексов.

Меню на 3 и 7 дней

Суровым способом похудеть является трехдневная диета с капустой. Рацион на три дня отличается довольно однообразным составом.

Рекомендуется ежедневно придерживаться следующей диеты:

1. Утренний прием пищи может включать чашку зеленого чая или кофе).
2. Обед должен включать салат из капусты, обильно дополненный зеленью и огурцами, а также кусок отварной птицы или рыбы. Для заправки не допускается использование сметаны или майонеза, а также соли. Наиболее подходящим вариантом поливки будет смесь оливкового масла с лимонным соком и небольшим количеством черного перца.
3. Тот же ужин, что и обед, разве что салат только что приготовлен, и в нем нет мяса. Если порции недостаточно, можно добавить еще два белка. Желтки содержат много жира, поэтому сейчас лучше поделиться ими с кем-то другим. Вместо белков можно съесть небольшой кусочек приготовленной на пару рыбы.

Рекомендуется употреблять стакан кефира с малым содержанием жира перед сном. Для разнообразия рациона можно во второй день на обед приготовить порцию тушеных овощей с мясом и болгарским перцем (без добавления масла), а в третий – съесть постные капустные щи. Если между приемами пищи возникает сильный голод, его можно утолить, употребляя хрустящие листья салата или несладкие зеленые яблоки.

Поклонники квашеной капусты могут использовать её для снижения веса. Согласно диете, в течение трех дней необходимо употреблять исключительно это блюдо (ежедневно допускается до 1500 грамм салата, сопровождаемых двумя сухариками).

Продолжительные диеты, превышающие трехдневный срок, требуют комплексного подхода. В ежедневном меню должны быть представлены разнообразные продукты, поскольку однообразное питание может оказать негативное воздействие на организм.

Капустная диета, рассчитанная на неделю, предполагает употребление щей:

• День первый. Щи (в неограниченном количестве) и зеленые яблоки.
• Второй день ознаменовался скромным рационом: щи, несколько вареных картофелин и небольшое количество других овощей.
• Третий день. В рационе – суп, а также разнообразные овощи и фрукты, не содержащие крахмала.
• Четвертый день: капустный суп, стакан молока и два банана.
• День пятый: капустный суп, примерно 400 грамм постного мяса или рыбы, 3–4 помидора.
• На шестой день рациона был суп в двух порциях, 200 граммов мяса и неограниченное количество сырой капусты.
• День седьмой. Щи + порция гречки.

Основным блюдом являются капустные щи. Их готовят на воде, не используя мясо и картофель. Наиболее подходящими ингредиентами являются морковь, сладкий перец, лук, помидоры, сельдерей и зелень. Для получения максимальной пользы рекомендуется употреблять это блюдо ежедневно. Такое кушанье хорошо насыщает и помогает избавиться от лишнего веса.

Создание индивидуальной диеты вполне возможно, если в нее войдут полезные блюда из капусты. Существует множество способов их приготовления.

Ленивые голубцы – отличный выбор для тех, кто ценит изысканный вкус.

Необходимый набор продуктов:

• 200 г капусты;
• 400 г куриного филе;
• крупная луковица;
• немного риса;
• яйцо и соль.

Процесс приготовления:

1. Измельченную капусту и нарезанный лук следует пропустить через мясорубку.
2. Из филе необходимо сделать фарш. Затем соединить оба компонента. Вбить яйцо, добавить предварительно сваренный рис, немного посолить. Перемешать, чтобы получилась однородная масса.
3. Изделия должны быть сформированы в форме продолговатых овалов и размещены на противне.
4. Время приготовления блюда составляет около 35 минут в духовке, разогретой до 180 °C. В результате получается очень вкусное блюдо.

Существует бесчисленное множество способов приготовления капустных салатов. Наибольшей популярностью пользуется салат из капусты и моркови.

Продукты:

• четверть кочана;
• крупная морковка;
• 2 яблока;
• сок лимона;
• перец.

Приготовление не представляет никакой сложности и занимает всего несколько минут:

1. Нашинковать капусту удобным способом.
2. Измельчить яблоки и морковку на терке.
3. Необходимо объединить оба компонента, тщательно перемешать, при необходимости слегка отжать руками.
4. Добавьте к блюду свежий лимонный сок и, при необходимости, перец).

Салаты из капусты, дополненные огурцами или редисом, также весьма востребованы.

Выход из капустной диеты

Возвращение к обычному питанию требует аккуратности и плавности, с последовательным включением ранее исключенных блюд и продуктов. Однако основные принципы питания следует сохранить: небольшие порции, частые приемы пищи и предпочтение полезным продуктам. Такой подход позволяет удерживать вес в пределах нормы, избегая при этом строгих диетических ограничений и чувства голода.

Каких результатов можно добиться

Соблюдение указанных требований позволяет сразу увидеть результат. Безусловно, более существенная потеря веса наблюдается у людей с избыточным весом; за неделю диеты они могут сбросить от 7 до 10 килограммов. Женщинам с небольшим избытком массы тела прогресс дается сложнее, поскольку «лишние» килограммы уходят довольно медленно. Тем не менее, снижение веса на 4-6 килограммов вполне достижимо. На итог также оказывают влияние образ жизни, уровень физической активности, наличие стрессовых ситуаций и полноценный отдых.

Противопоказания

У этого метода похудения есть свои ограничения, и он не подходит для всех.

Как правило, это лица, страдающие:

• метеоризмом;
• колитом;
• поносами;
• гастритом с повышенной кислотностью.

Употребление капусты может вызывать вздутие живота, тошноту и ощущение тяжести. Наиболее часто такая реакция связана с употреблением большого количества овоща. При возникновении дискомфортных ощущений рекомендуется уменьшить порции и наблюдать за состоянием организма. Если самочувствие улучшилось, то можно сделать вывод, что причиной была перееданием.

Не рекомендуется употреблять кочерыжки, особенно если овощ приобретен на рынке или в магазине. Именно этот участок стебля активно поглощает вредные вещества, проникающие в почву с удобрениями и химикатами. Это может привести к отравлению. Наиболее безопасным выбором будет капуста, выращенная на личном огороде без применения химических добавок.

Если нет медицинских противопоказаний, диета, основанная на капусте, представляет собой эффективный, доступный и простой способ сбросить лишние килограммы. Необходимо проявить силу воли и придерживаться проверенных временем советов.