Этот популярный овощ, обладающий уникальным вкусом, хорошо подходит к разнообразным продуктам. Когда времени совсем мало, блюдо из картофеля, приготовленное в микроволновой печи, станет отличным вариантом для быстрого перекуса, обеда или ужина для всей семьи.
Вареный картофель в мундире в микроволновке
Благодаря микроволновой энергии приготовление картофеля в кожуре займет минимум времени. Для запекания неочищенных овощей в духовке рекомендуется использовать высокую мощность – от 700 до 900 Вт.
Необходимые компоненты:
- средние клубни картофеля;
- подсолнечное масло;
- деревянные шпажки или зубочистки.
Картофель в мундире, приготовленный в микроволновой печи, по вкусу не сильно отличается от запеченного в духовке.
Приготовление:
- Перед посадкой клубни следует промыть и тщательно высушить с помощью полотенца, затем обмаслить.
- Для создания устойчивости каждой картофелины необходимо проделать три небольших отверстия и закрепить их шпажками, формируя опору.
- На плоскую тарелку выложите овощ, закрепив его на деревянных шпажках, и поместите в печь на 5–7 минут.
Получившуюся закуску можно добавлять в салаты или подавать как отдельное блюдо.
Как запечь картошку в пакете
В качестве альтернативы можно запекать картофель в пакете для запекания или в обычных полиэтиленовых пакетах.
Ингредиенты:
- рассыпчатый картофель – 500 г;
- одна–две ст. л. растительного масла;
- чеснок – по вкусу.
Для приготовления этого блюда следует выбирать клубни, богатые крахмалом.
Приготовление:
- Овощи без кожуры следует нарезать на кубики или дольки одинакового размера.
- Разрезать каждый фрагмент лезвием ножа.
- Чеснок измельчить.
- Поместите картофель и все остальные ингредиенты в пакет. Свяжите упаковку, встряхните для равномерного распределения продуктов и запечатайте замками, подходящими для использования в микроволновой печи. Сделайте надрезы в полиэтилене, чтобы обеспечить выход пара.
При приготовлении пищи в электрической духовке рекомендуется использовать ровное противень. Время приготовления продукта варьируется от 5 до 7 минут и зависит от мощности устройства. Это вкусное блюдо станет прекрасным дополнением к рыбе или мясу.
Готовим по-деревенски
Приготовленная по традиционному рецепту, картофельное пюре обладает хрустящей корочкой и воздушной текстурой.
Ингредиенты:
- не слишком старая картошка крахмалистых сортов – произвольное количество;
- несколько ложек подсолнечного масла;
- чеснок – по вкусу;
- репчатый лук – одна головка;
- щепотка паприки;
- соль и молотый черный перец – по предпочтениям.
Для разнообразия в картофель по-деревенски, приготовленный в микроволновой печи, иногда добавляют болгарский перец, зеленый лук, копченую колбасу, сметану или сливочное масло. Благодаря этим ингредиентам блюдо становится более калорийным и приобретает неповторимый вкус.
Приготовление:
- Предпочтение следует отдавать картофелине удлиненной формы. Овощ необходимо тщательно вымыть. Кожуру удалять не требуется.
- Нарезать клубни брусками.
- Лук нарезать кольцами, затем смешать с измельченным чесноком. Добавить соль и черный перец, паприку, заправить маслом.
- Картофель поместите в широкую емкость, залейте примерно 50 граммов кипятка и установите таймер микроволновой печи на 8–10 минут.
- Чтобы блюдо приготовилось правильно, во время готовки накройте емкость керамической тарелкой, специальной пластиковой крышкой или пищевой пленкой, предназначенной для микроволновых печей.
Для более равномерного приготовления овощей рекомендуется во время тепловой обработки выключать прибор и два-три раза перемешивать продукт. Чтобы блюда получались вкусными, при работе с кухонной помощницей необходимо использовать подходящую посуду. Наилучшие результаты демонстрируют емкости, изготовленные из стекла, керамики и фарфора.
Картофель с сыром в микроволновке
Приготовление картофеля с тертым сыром в микроволновой печи занимает немного времени. Это вкусное и полезное блюдо с аппетитной сырной корочкой поможет быстро насытиться.
Компоненты:
- рассыпчатый картофель – 800 г;
- твердый сыр жирностью от 50% – 200 г;
- полстакана молока;
- три яйца;
- две ст. ложки растопленного сливочного масла;
- черный молотый перец, соль – по вкусу;
- чеснок – по вкусу;
- свежий укроп.
Для картофельной запеканки отлично подходит твердый сыр из молока.
Приготовление:
- Помойте картофель, нарежьте его ломтиками и выложите в блюдо с высокими бортиками.
- Яйца следует соединить с молоком, растопленным маслом, перцем и солью.
- Равномерно нанесите яично-молочную смесь на все части клубней.
- Готовить в течение 7–10 минут.
- За две минуты до достижения желаемой мягкости продукта, добавьте измельченный укроп и натертый сыр.
Для сохранения мягкости и тягучести расплавленного кисломолочного продукта, предотвращая образование твердой корки, следует выбирать мягкие сорта.
Вкусный рецепт: картофель Айдахо
Запеченная картошка с пряностями
С помощью микроволновой печи можно оперативно и легко приготовить пряную картошку, которая хорошо сочетается с различными соусами, солеными огурцами и квашеной капустой.
Ингредиенты:
- рассыпчатая картошка – произвольное количество;
- соль, чеснок — по вкусу;
- ароматические специи, травы (молотый мускатный орех, черный перец, базилик, паприка) — по желанию;
- любое рафинированное масло – на 500 г картофеля 2–3 ст. л.
В летний период для приготовления блюд подходит молодой картофель с тонкой кожицей.
Приготовление:
- Подготовленные ягоды следует нарезать на крупные фрагменты.
- Соедините рафинированное масло с сухими приправами, измельченным чесноком и солью.
- На плоскую тарелку с бортиками выложите картофель и добавьте немного кипятка.
- Установите нужную программу на печи и выпекайте до готовности.
- Готовый картофель следует полить ароматным маслом. Затем поместите его в печь на 30 секунд. Не открывайте прибор в течение нескольких минут, чтобы блюдо настоялось.
Для придания овощу более мягкого вкуса и насыщенного аромата рекомендуется добавить сливочное масло к основным компонентам.
Картофельные чипсы
При производстве чипсов предпочтительно использовать картофель среднего размера, имеющий круглую или овальную форму и характеризующийся небольшим количеством глазков. Для производства чипсов культивируют особые сорта картофеля.
Необходимые продукты:
- несколько картофелин;
- соль, молотый черный перец – по вкусу;
- приправы – по предпочтениям.
Для придания чипсам изысканный вкус рекомендуется использовать такие специи, как базилик, сушеная зелень, орегано и кориандр. Приготовление картофельных чипсов в микроволновой печи предполагает использование небольших партий, разделенных на несколько этапов.
Приготовление:
- Клубнику следует тщательно вымыть, очистить и нарезать ножом или овощерезкой на очень тонкие ломтики толщиной до 2 мм. Прозрачность этих кружочков является важным фактором для приготовления блюда.
- Нарезанный картофель следует тщательно промыть под проточной теплой водой, чтобы удалить излишки крахмала. Затем его необходимо высушить с помощью бумажного полотенца или фена.
- Готовые кружочки нужно распределить в один слой на стеклянный поднос, покрытый пергаментной бумагой, и поместить в микроволновую печь.
- Необходимо установить прибор на максимальную мощность. Время приготовления чипсов составляет три-пять минут, в результате чего они приобретают золотисто-коричневый оттенок.
- Выложите готовые «хрустяшки» на блюдо. В горячие кругляшки добавьте соль и специи.
Домашние картофельные чипсы – это полезная альтернатива для перекуса между основными приемами пищи.
Приготовление картофеля фри в микроволновой печи: быстрый и легкий рецепт
Обычно это блюдо готовят во фритюрнице. Приготовление жареного картофеля в микроволновой печи позволяет не только сократить время, но и сделать его более диетическим и низкокалорийным.
Ингредиенты:
- картофель – ½ кило;
- подсолнечное или оливковое рафинированное масло – 5 ст. л.;
- черный молотый перец – по вкусу.
Чтобы запечь картофель в микроволновой печи, необходимо, чтобы устройство имело функцию СВЧ-гриля.
Приготовление:
- Необходимо очистить и вымыть картофель. Затем поместите его в холодную воду и обсушите.
- Клубнику следует нарезать на ломтики прямоугольной формы, обеспечив их одинаковый размер.
- Перед приготовлением запекание необходимо обмазать заготовки маслом, предварительно смешанным с солью и перцем.
- Картофель выложите на пергамент, который предварительно положите на плоское блюдо.
- Чтобы обеспечить равномерное приготовление, необходимо переворачивать ломтики на другую сторону в процессе запекания на гриле.
Запеченный или жареный картофель фри отлично сочетается с соусами на основе сметаны, сливок, сыра, томатов, а также с добавлением свежей зелени.
Вкусный рецепт: картофель фри
Картофель, овощ из семейства Пасленовых, занимает важное место в рационе многих людей, сопоставимое с хлебом. Он богат углеводами, которые служат ценным источником энергии, а также содержит высококачественный белок и большое количество витамина C. Вкусовые качества и питательная ценность блюд из картофеля определяются как сортом овоща, так и способом его обработки и приготовления.
