Для тех, кто ценит вкусную и быструю еду, актуальным может быть вопрос о том, как приготовить хот-дог в домашних условиях, чтобы он напоминал аутентичный уличный фастфуд, а возможно, и превосходил его по вкусу. Поэтому стоит ознакомиться с несколькими способами создания этого популярного американского бутерброда.
Как сделать булочки для хот-догов
Для создания булочки используется уникальная технология, обеспечивающая её воздушность и нежный сладковатый вкус.
Для изготовления сдобы понадобятся компоненты:
- сахарный песок – 25 г;
- мука высшего сорта – 0,5 кг;
- чистая вода – 1 ст.;
- молоко – 1 ст.;
- сливочное масло – 50 г;
- поваренная соль – 1 ч. л;
- сухие дрожжи – 5 г.
Пошаговый процесс приготовления выпечки:
- В кастрюлю наливают воду и молоко, затем нагревают до температуры 30 градусов.
- Для начала в жидкость добавляют дрожжи и дают им время на растворение, которое обычно занимает около пяти минут).
- В дрожжевую смесь добавляют ровно половину необходимого количества муки, замешивают тесто и помещают опару в теплое место.
- Через тридцать минут добавляют муку, сахар и масло, после чего замешивают основу.
- Тесто накрывают полотенцем и оставляют для настаивания, перемешивая его каждые полчаса.
Через некоторое время извлекают основу, формируют из нее заготовки необходимого размера и помещают их в форму. Тесту нужно немного постоять. Выпекают при температуре 200 градусов в течение 20 минут.
Простой рецепт в лаваше
Хот-дог, завернутый в лаваш, содержит меньше калорий, при этом его вкусовые качества не уступают традиционному фастфуду.
Для его изготовления понадобится:
- свежий томат – 1 шт.;
- зеленый лук – 5 перьев;
- лаваш – 1 шт.;
- майонез – 1 ст. л.;
- горчица – 1 ст. л.;
- сосиска – 2 шт.;
- пекинская капуста – 100 г;
- кетчуп.
Последовательность действий:
- Поджаривают сосиски на гриле или сковороде.
- Лаваш разрезают пополам, после чего смазывают смесью горчицы и майонеза.
- На поверхность выкладывают капусту, тонкими ломтиками нарезают помидоры, добавляют сосиски.
- Обильно поливают кетчупом.
- Сначала на верх выкладывают мелко нарезанный лук, затем завертывают лаваш в рулет.
Если сковорода нагрета, а на ней обжаривается хот-дог, то он приобретет хрустящую корочку.
Готовим в микроволновке
Существует и другой способ приготовления хот-дога дома. Для этого требуется совсем немного времени и недорогие ингредиенты, которые обычно есть в холодильнике.
Список необходимых продуктов:
- булочка – 2 шт.;
- молочные сосиски – 2 шт.;
- квашеная капуста – 100 г;
- репчатый лук – 1 головка;
- оливковое масло – 1 ст. л.;
- горчица – 1 ч. л.;
- майонез – 1 ст. л.;
- петрушка и укроп – по 1 веточке;
- острый кетчуп.
Последовательность действий:
- Зелень, включающая петрушку и укроп, измельчается, после чего смешивается с капустой.
- Нашинкованный репчатый лук добавляют в емкость с остальными овощами.
- Овощи сбрызгивают оливковым маслом и тщательно перемешивают.
- Сдобный хлеб разрезают вдоль, а на одну из половинок выкладывают витаминную начинку.
- Обжаренную сосиску помещают на капусту.
- Жидкие ингредиенты соединяют и выливают в фастфуд.
Необходимо выложить сдобу на ровную тарелку и подогреть в духовке или микроволновой печи.
Благодаря этой технологии можно получить хот-дог, практически идентичный оригиналу.
Вкусный хот-дог с хрустящим луком
В начинке этого хот-дога присутствует хрустящий лук, что является его отличительной чертой.
Для приготовления закуски потребуются следующие компоненты:
- венские сосиски – 5 шт.;
- булочки – 5 шт.;
- луковица – 1 головка;
- подсолнечное масло – 2 ст. л.;
- томаты – 2 шт.;
- соленые огурцы – 200 г;
- картофельные чипсы – 50 г;
- майонез, горчица и кетчуп – по 2 ст. л.
Пошаговое изготовление:
- Измельченную луковицу обжаривают до появления золотистого оттенка.
- Овощ выкладывают на противень и подсушивают в духовке в течение 5 минут.
- Картофельные чипсы измельчают и соединяют с луком.
- Сосиски обжаривают на гриле или в сковороде, после чего помещают внутрь сдобы.
- Блюдо покрывают соусом, изготовленным на основе жидких компонентов.
Сверху блюдо посыпают хрустящим луком, а также выкладывают огурцы и томаты, нарезанные тонкими полосками.
Фастфуд по-французски
Можно приготовить и оригинальную французскую закуску.
Начнем с подготовки составляющих:
- булочки – 5 шт.;
- охотничьи колбаски – 5 шт.;
- острый кетчуп – 1 ст. л.;
- горчица – 1 ст. л.;
- майонез – 1 ст. л.
Пошаговый процесс:
- Сдобную выпечку подогревают, нарезают и извлекают внутреннюю часть.
- Укладывают внутрь булки колбаску.
- Жидкие ингредиенты соединяют, а затем полученной массой покрывают мясной продукт.
Аналогичным образом готовятся и другие блюда быстрого питания. Закуска признана готовой.
Американский рецепт
Для тех, кто стремится воссоздать фастфуд, максимально приближенный к аутентичному, рекомендуется использовать американскую кулинарную технологию.
Для его изготовления нужно подготовить:
- булочки – 3 шт.;
- салат – 5 листочков;
- редис – 50 г;
- огурец – 1 шт.;
- копченые сосиски – 3 шт.;
- соус из острого кетчупа, майонеза и горчицы.
Пошаговая инструкция:
- Сдобу нарезают вдоль, затем в нее помещают салатные листья.
- На зелень помещают сосиску.
- Отправляют на 2 − 3 минуты в микроволновку.
- Огурцы и редис нарезают соломкой и размещают по обе стороны от сосиски.
- На бутерброд обильно выливают приготовленный соус.
Хот-дог готов, и можно приступать к наслаждению вкусной закуской. Однако не стоит забывать, что такая пища отличается высокой калорийностью, поэтому злоупотреблять ею не рекомендуется.
