Истории Донны

Если соблюдать технологию приготовления, шашлык в аэрогриле будет нежным, сочным и вкусным, что позволит не уличить его в отличии от классического варианта. Поэтому рекомендуем внимательно изучить инструкцию и насладиться трапезой!

Классический шашлык из свинины в аэрогриле

Начнем с описания традиционного способа приготовления шашлыка из свинины в аэрогриле.

Для этого потребуется:

• свинина (отдать предпочтение шейной части) – 1,5-1,7 кг;
• приправа для шашлыка – 3 ст. л.;
• смесь перцев – 1 ч. л.;
• красный острый перец – по вкусу;
• соль – 1 ст. л. без горки;
• майонез – 2 ст. л.;
• лук репчатый – 3-4 шт.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• уксус 9 % – 1 ст. л.;
• деревянные шампуры.

Порядок действий:

1. Свинину необходимо промыть и промокнуть бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. После этого нарезаем мясо на порционные куски, примерно 4×5 см.
2. Лук необходимо очистить и натереть на мелкой терке. Если нет желания тратить время на измельчение лука, используйте блендер.
3. После нарезки лука его добавляют к мясу и тщательно перемешивают, попутно добавляя остальные ингредиенты: перец, приправу в нужном количестве, соль, майонез, уксус и соевый соус.
4. Для более глубокого проникновения маринада в мясо, рекомендуется несколько раз его перемешать, что обеспечит равномерное распределение вкуса.
5. Необходимо достать деревянные шампуры и поместить их в воду на пятнадцать минут.

Перед началом жарки шашлыка рекомендуется предварительно разогреть аэрогриль в течение 10-15 минут при температуре 200 градусов. Затем откройте крышку и подождите 2 минуты, чтобы он остыл.

6. Нанизываем мясо на шампуры, располагая на каждом примерно по три кусочка. Устанавливаем решетку гриля в верхнее положение и выкладываем на нее шампуры, следя за тем, чтобы они не соприкасались. На одной решетке обычно можно разместить 3-4 шампура.

Для приготовления вкусного шашлыка важно помнить об одном небольшом секрете. Поскольку заготовка готовится под воздействием горячего воздуха, нанизывайте куски на шампуры с промежутком 1-2 сантиметра между ними. Это обеспечит свободную циркуляцию воздуха и равномерное прожаривание мяса со всех сторон. Также располагайте шампуры на некотором удалении от стенок колбы, так как это влияет на качество блюда. Если куски получились разных размеров, располагайте более крупные ближе к центру, а более мелкие – к краям сосуда.

7. Начните процесс, установив температуру 230 градусов и запустив устройство на 10 минут. После этого снимите крышку и осторожно переверните шампуры, а затем снова поместите их в прибор на 10 минут, поддерживая ту же температуру.
8. Затем выключаем гриль и осторожно извлекаем его.

С добавлением оливок

Мясо, приготовленное в оливковом маринаде, обладает восхитительным вкусом. Рекомендуем попробовать и оценить это на собственном опыте!

Для приготовления шашлыка с оливками понадобятся следующие ингредиенты:

• куриная грудка – 1 кг;
• петрушка, укроп – 1/2 пучка;
• чеснок – 5 зубчиков;
• оливки – 15 шт.;
• жидкость из-под оливок – 1/2 банки;
• оливковое масло – 4 ст. ложки;
• белый бальзамический уксус «Jamie Oliver» – 2 ст. л.;
• соль, корица, черный перец – по вкусу.

Порядок действий:

1. Грудку нарежьте на куски, приблизительно 5×6 см, затем приправьте солью, перцем и корицей.
2. Начните приготовление маринада: соедините в глубокой емкости оливковое масло, жидкость от консервированных оливок и уксус. Чеснок измельчите ножом, петрушку и укроп мелко нарежьте, оливки разрежьте пополам и добавьте все ингредиенты в маринад.
3. Тщательно перемешайте мясо в маринаде, чтобы оно равномерно пропиталось. Накройте курицу крышкой и дайте ей настояться при комнатной температуре в течение 2 часов.
4. После того как полуфабрикат хорошо пропитается, извлеките деревянные шампуры и замочите их в воде на 15 минут. Нанизывайте мясо таким образом, чтобы кусочки не касались друг друга (это крайне важно!), и одновременно разогрейте аэрогриль в течение 10 минут.
5. После предварительного нагрева установите решетку на верхний уровень гриля и поместите на нее 3-4 шампура.
6. Установите температуру на 210 градусов и запустите прибор на 10 минут. Затем выключите устройство, откройте крышку и осторожно переверните курицу, повторите процедуру.

Убедитесь, что шашлык прожарился.

Приготовление на решетке

Этот простой рецепт предназначен для тех, кто ценит свое время и не желает использовать шпажки. Тем не менее, стоит отметить, что даже при таком способе приготовления шашлык будет вкуснее с использованием шпажек. Однако это зависит от личных предпочтений.

Для приготовления блюда по данному рецепту количество ингредиентов рассчитано на одну решетку прибора. При необходимости увеличьте количество продуктов, соблюдая пропорции.

• свинина – 600 г;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• горчица – 1 ст. л.;
• помидор – 1 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• смесь перцев – 1 ч. л.;
• соль – 1 ст. л. без горки;
• приправа для шашлыка – 3 ст. л.

Порядок действий:

1. Свинину промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо на небольшие куски, около 4 на 3 сантиметра.
2. Начинаем готовить маринад: очищаем лук, нарезаем его вместе с помидором на крупные куски. Добавляем соевый соус, горчицу, перец, приправу для шашлыка и немного соли. Вместо свежего помидора можно использовать домашний томатный соус или лечо.
3. Шашлык помещаем на нижний уровень чаши, задаем температуру 200 градусов. Время приготовления шашлыка составляет 15 минут, затем открываем крышку аэрогриля для оценки его готовности. В случае, если верхняя часть шашлыка недостаточно пропеклась, аккуратно переворачиваем мясо и продолжаем жарку еще 10 минут. Приятного аппетита!

На шпажках из курицы

Куриный шашлык, приготовленный в медово-соевом маринаде, отличается нежным вкусом.

Итак, для приготовления потребуется:

• куриная грудка – 1 кг;
• соевый соус – 5 ст. л.;
• мед – 2 ч. л.;
• чеснок – 4 зубчика;
• петрушка, укроп – 1/2 пучка;
• оливковое масло – 4 ст. ложки;
• соль, корица, черный перец – по вкусу.

Порядок действий:

1. Грудку нарежьте на куски, каждый размером 5 на 6 см, затем приправьте солью, перцем и корицей.
2. Для начала приготовьте маринад: соедините в глубокой емкости мед, оливковое масло и соевый соус. Чеснок измельчите ножом, мелко порубите петрушку и укроп и добавьте к остальным ингредиентам. Чтобы мясо хорошо пропиталось, оно должно быть полностью покрыто маринадом. Накройте емкость крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.
3. Чтобы деревянные шампуры не горели, предварительно замочите их в воде на 15 минут. Затем, когда мясо достаточно промариновалось, включите аэрогриль для предварительного разогрева (на 10-15 минут) и начинайте нанизывать мясо на шампуры, следя за тем, чтобы кусочки не касались друг друга.
4. После того как гриль разогреется, поместите продукты на решетку в средний уровень и задайте температуру 260 градусов. На решетке можно расположить 3-4 шампура. Готовьте в течение 15 минут. Затем выключите гриль и аккуратно переверните изделия, снова включив прибор на 10 минут.
5. Выключаем устройство – шашлык готов.

Рецепт из свинины и картофеля

Вам предлагается готовое блюдо для праздничного стола.

Итак, понадобится:

• свинина (остановить выбор на шейной части) – 1,5 кг;
• лук репчатый – 3 головки;
• майонез – 4ст.л.;
• укроп – ½ пучка;
• приправа для шашлыка – 3 ст. л.;
• смесь перцев – 1 ч. л.;
• корица – 1 ч. л.;
• соль – 1 ст. л. неполная;
• картофель – 6 шт.;
• деревянные шампуры.

Порядок действий:

1. Приготовление шашлыка из свинины с картофелем состоит из нескольких этапов: сначала запекают картофель, затем жарят шашлык.
2. Перед жаркой подготовьте свинину: нарежьте шейную часть на куски толщиной 4-5 см, щедро посолите, приправьте корицей и перцем, добавьте 2 столовые ложки майонеза. Помимо этого, нарежьте лук крупными кольцами, добавьте его в маринад и оставьте под крышкой на 2 часа для выдержки.
3. Картофель нужно очистить и нарезать на крупные дольки, примерно 6-8 частей. Посолите, посыпьте корицей, добавьте измельченный укроп и, смешав с двумя столовыми ложками майонеза, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек картофеля был покрыт маринадом.
4. На нижнюю решетку гриля выкладываем картофельные дольки, устанавливаем температуру 180 градусов и готовим в течение 15-20 минут, до запекания.
5. Затем осторожно извлеките решетку, застелите дно фольгой – она будет собирать жир, вытекающий из мяса, и выложите мясной полуфабрикат на второй ярус, предварительно насадив его на деревянные шампуры. Установите температуру 220 градусов, готовьте 10-15 минут, затем переверните шашлык и оставьте еще на 10 минут. Проверьте готовность и выключите прибор.
6. Шашлык можно предложить к столу, полив картофель жиром или подав его с домашним кетчупом. Приятного аппетита!

Как правильно пожарить шашлык в аэрогриле

В заключение, расскажем, как добиться приготовления восхитительного шашлыка в аэрогриле.

1. Перед использованием устройство требуется предварительно нагреть в течение пятнадцати минут, а затем уже можно выкладывать мясо.
2. Для приготовления рекомендуется использовать деревянные шампуры, которые позволят обеспечить равномерный обдув мяса со всех сторон.
3. Чтобы мясо не касалось друг друга и стенок аэрогриля, его необходимо нанизывать на шампуры.
4. Чтобы мясо прожарилось равномерно, его необходимо переворачивать в процессе приготовления.
5. Положите фольгу на дно поддона, чтобы собирать стекающий сок, который впоследствии можно будет использовать для полива готового шашлыка.