Приготовить необычный салат, который удивит родных и гостей, очень просто: используйте грушу. Этот фрукт гармонично сочетается с овощами, зеленью, орехами, мясными продуктами и сырами. Салаты с грушей, обладающие восхитительным вкусом и привлекательным внешним видом, можно подавать и в будни, и на праздничные мероприятия.
Грушево-яблочный салат с сыром
Сочетание вкуса, пользы и привлекательного внешнего вида – салат с грушей и яблоком. Этот легкий и аппетитный на вид салат не оставит равнодушным никого. Заправка на основе имбиря придает ему пикантность и свежесть. Приготовление займет всего несколько минут.
Ингредиенты:
- груша – 1 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- листья салата – 1 пучок;
- шпинат – 1 пучок;
- фета – 100-120 г;
- грецкий орех (очищенный) – 50 г;
- сок 1/2 лимона;
- соль, черный молотый перец.
Для заправки:
- корень имбиря – 1 ст. л.;
- мед – 1 ст. л.;
- горчица – 1/4 ч. л.;
- оливковое масло – 4 ст. л.;
- сок лимона – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Очищенный корень имбиря необходимо натереть на мелкой терке.
- Отжать сок из половины лимона.
- Необходимо смешать масло, 2 столовые ложки лимонного сока, мед, горчицу и имбирь до получения однородной массы
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Фету нарезать небольшими кубиками.
- Поджаренные на сухой сковороде грецкие орехи слегка измельчить, сохранив некоторые для украшения.
- Фрукты, предварительно вымытые и очищенные от косточек, нарезают тонкими пластинами. Затем их выкладывают в блюдо и поливают столовой ложкой лимонного сока.
- Посыпать грецкими орехами и сыром.
- Листья салата и шпинат следует нарезать руками.
- Предварительно приготовленную заправку следует добавить и аккуратно все перемешать.
Для приготовления этого блюда потребуются ингредиенты, которые обычно есть под рукой. Этот салат с грушей приятно удивит неожиданных гостей.
Фруктовое лакомство для детей
Не все дети проявляют любовь к фруктам. Оригинальный и полезный салат с грушей и батончиком «Сникерс» может понравиться любому любителю сладкого. В состав «Сникерса» входят не только шоколад, но и нуга, карамель и арахис. Можно использовать другой шоколад, однако предпочтительнее выбрать многокомпонентный вариант. Выбор фруктов остается на ваше усмотрение. Рекомендуется использовать натуральный йогурт, чтобы он не перебивал насыщенный шоколадный вкус.
Салат с шоколадом
Ингредиенты:
- груша – 1 шт.;
- банан – 1 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- сникерс – 50 г;
- йогурт без вкусовых добавок – 200-250 мл.
Способ приготовления:
- Все фрукты помыть и дать им обсохнуть.
- Сникерс следует нарезать на небольшие кусочки. Затем их нужно перемешать с йогуртом.
- В качестве дополнения следует добавить яблоко и грушу, нарезанные кубиками среднего размера. Кожуру при этом не требуется очищать.
- Для улучшения вкусового профиля блюда рекомендуется добавить нарезанные апельсин и банан средней величины.
- Все аккуратно перемешать.
В связи с высокой калорийностью и значительным количеством простых углеводов, рекомендуется употреблять это блюдо как отдельный вариант для перекуса или полдника.
С копченой курицей и грецкими орехами
Этот салат уместно подать как в повседневной жизни, так и на торжественном мероприятии. Его приготовление не требует особых усилий. Гармоничное сочетание вкуса нежной копченой куриной грудки, орехов, рукколы и грушевых оттенков понравится даже самым требовательным ценителям.
Ингредиенты:
- груша – 2 шт.;
- руккола – 20 г (1 пучок);
- копченая куриная грудка – 150 г;
- грецкий орех очищенный –50 г;
- майонез – 2 ст. л.;
- соль по вкусу;
- перец черный молотый по вкусу.
Способ приготовления:
- Выложите промытую и обсушенную рукколу в виде «подушечки).
- Грудинку необходимо тонко нарезать и выложить на поверхность.
- Грушу необходимо нарезать тонкими ломтиками (после мытья и просушивания) и небрежно разложить на тарелке.
- Добавьте грецкие орехи. Посолите и поперчите.
- В произвольном порядке капнуть майонез.
- При необходимости блюдо можно полить лимонным соком.
Этот простой совет поможет сохранить свежесть: капли лимонного сока, нанесенные на срез, не дают овощам или фруктам окислиться и изменить цвет. Благодаря этому, готовое блюдо дольше выглядит привлекательно.
Если нужный ингредиент отсутствует в продаже, его можно заменить отварной куриной грудкой. Салат немного потеряет в пикантности, однако останется вкусным и приобретет диетические свойства.
Рецепт с добавлением рукколы
Салаты с рукколой и грушей – это проверенное временем сочетание, которое пользуется неизменной любовью. Главная особенность этого рецепта заключается в том, что он не предполагает использование традиционных заправок. Груша, выдержанная в апельсиновом соке, становится настолько насыщенной соком, что другие ингредиенты для объединения вкусов не нужны.
Ингредиенты:
- груша – 1 шт.;
- руккола – 70-120 г;
- морковь – 1 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- миндальные лепестки – 15 г;
- бальзамик.
Приготовление:
- Из апельсина выжать сок.
- Грушу очищаем от кожуры, разрезаем пополам, а затем каждую половину на дольки.
- Грушу следует замариновать в апельсиновом соке на протяжении получаса. Осторожно перемешать.
- Одновременно моем, нарезаем соломкой морковь.
- Для подачи салата смешиваем горсть рукколы, небрежно распределяем ломтики груши, морковь и миндальные лепестки.
- Бальзамик использовать по личному усмотрению.
Чтобы орехи лучше раскрыли свой вкус в любом блюде, рекомендуется предварительно подсушить их на сухой сковороде на слабом огне в течение десяти минут.
Готовим теплый салат
Особенно в холодное время года хочется согреться вкусным горячим блюдом. Для приготовления теплого салата используйте гриль или сковороду-гриль. Если нет возможности, подойдет и обычная сковорода.
Ингредиенты:
- груша – 1 шт.;
- грецкий орех – 50 г;
- козий сыр – 150 г;
- масло грецкого ореха – 3-4 ст. л.;
- хлеб с грецкими орехами – 6 ломтиков;
- салатный цикорий – 2 шт.;
- салат корн – 20 г;
- мед – 1 ч. л.;
- сок лимона – 1 ст. л.
В качестве альтернативы маслу грецкого ореха подойдут масло кедрового ореха или оливковое масло. Для салата с грушей и сыром не нужны растительные масла с выраженным запахом.
Способ приготовления:
- Разогреть сковороду/гриль.
- Сыр режем кружочками. На 1 порцию 2 шт.
- Для приготовления ореховой панировки необходимо перетереть 25 граммов орехов (половину) в ступке.
- Орехи следует поместить внутрь сырных колец и обвалять их в панировке.
- Обжарить ломтики с 2 сторон.
- Чтобы получить желаемый размер, срежьте корочки с хлеба и смажьте его маслом, затем поджарьте с обеих сторон на гриле в течение нескольких минут.
- Намажьте хлеб сыром, полейте маслом и подержите на гриле в течение пяти минут.
- К тостам положить оставшиеся орехи.
- Сок лимона, мед, соль и перец добавляют в ореховое масло.
- Цикорий (белого и красного цветов для создания контраста) и кукурузу необходимо нарезать или порвать руками, затем полить заправкой и перемешать.
- Разложите блюдо порционно, на две тарелки. Микс зелени разделите на две равные части. Сверху произвольно расположите небольшие ломтики груши и по два сырных тоста.).
- Присыпать орешками.
Для данного рецепта необходим сочный и насыщенный, но несладкий фрукт. Наилучшим выбором для салатов являются зимние сорта груши. Важно, чтобы фрукт добавлял легкую фруктовую ноту, не перебивая сладость остальных компонентов.
Это интересно: салат “Нежность”
Груша – это универсальный продукт, который прекрасно подходит к любому блюду. Существует множество рецептов салатов с грушей, и среди них обязательно найдется идеальный вариант. Не бойтесь экспериментировать на кухне: выбирайте зелень, мясные и сырные ингредиенты, овощи, орехи и добавляйте грушу.
Приготовление пищи с удовольствием, вдохновением и любовью сделает любое блюдо восхитительным!
