Грейпфрут является одним из полезных продуктов, используемых в диетическом питании. Фруктовые салаты с грейпфрутом легко переносятся организмом. Существует множество способов приготовления таких салатов, позволяющих свободно экспериментировать с различными ингредиентами.
Классический салат с грейпфрутом
«Этот рецепт отлично подходит для любого случая. Для его приготовления не нужно тратить много времени. Все необходимые ингредиенты доступны в любом продуктовом магазине.
Ингредиенты:
- пара – тройка филе грудки курицы;
- шпинат;
- среднего размера грейпфрут;
- пара огурцов;
- луковица;
- четверть лимона;
- семена кунжута;
- масло подсолнечное.
Соус:
- пара ст. ложек подсолнечного масла;
- треть апельсина;
- ч. ложка Вустерского соуса;
- ч. ложечка меда;
- зубчик чеснока.
Техника приготовления:
- Измельчённый лук следует слегка сбрызнуть лимонным соком, затем перемешать.
- Куриную грудку следует обвалять в специях. Затем сверху полейте растительным маслом.
- Курицу выложили на сковороду, предварительно смазанную маслом, и начали обжаривать.
- После приготовления грудку следует нарезать на небольшие кусочки.
- Огурцы порезать дольками.
- Очистите грейпфрут от кожуры и нарежьте его на дольки.
- Листья салата можно выложить на отдельные тарелки или на одно большое блюдо.
- Сверху добавить все ингредиенты.
- Посыпать кунжутными семенами.
Соус следует добавлять непосредственно перед подачей блюда.
Сочетание различных вкусов делает салат самодостаточным блюдом, способным украсить любой стол. Он непременно придется по вкусу ценителям изысканных вкусов и любителям сытной еды. Салат с грейпфрутом и курицей – это питательный вариант для любого праздничного застолья.
Вкусный рецепт: салат с рукколой
С добавлением кедровых орешков
Грейпфрут прекрасно комбинируется с ингредиентами, которые на первый взгляд кажутся несовместимыми. Если следовать рецептуре, результат получается весьма приятным на вкус.
Потребуются:
- 100 г орехов кедра;
- грейпфрут и авокадо;
- 100 г шпината;
- веточка базилика, соль;
- 50 мл сухого шампанского;
- 100 г сыра «Бри».
Инструкция по приготовлению:
- Орешки обжарить, без добавления масла.
- Подготовьте грейпфрут и авокадо. Соедините их в одной емкости, добавьте шампанское.
- После того, как фруктовая смесь настоится, следует добавить веточки базилика и салатные листья.
- Можно поместить смесь в салатник или распределить ее порционно по тарелкам.
- Для украшения салата сыр бри следует нарезать очень тонкими кусочками.
- Кедровые орешки следует добавлять в последнюю очередь.
Вкус салата отличается оригинальностью и, несомненно, придется по вкусу ценителям изысканных блюд.
Этот салат станет отличным выбором для романтического вечера или торжества с близкими людьми.
Закуска с сыром
Поклонникам «греческого» салата мы предлагаем необычную вариацию с добавлением грейпфрута.
Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- 50 г оливок;
- пара цитрусовых среднего размера.
Соус:
- 1 ч. ложка измельченной душицы;
- 200 г сыра мягкого сорта;
- 3 ст. ложки масла оливы;
- 200 г томатов.
Техника приготовления:
- Снимите с грейпфрута кожуру, удалите прожилки и пленки. Нарежьте его тонкими кружочками.
- Томаты нарезать также.
- Сыр – кубиками.
- Оливки промыть.
- Ингредиенты для салата следует выкладывать на блюдо в следующем порядке: грейпфрут, томаты, сыр. Повторяйте эту последовательность, пока салат не заполнит все пространство. Готовое блюдо украсьте оливками.
- Для приготовления соуса необходимо смешать масло и душицу, приправить перцем и солью по вкусу. Готовое блюдо следует заправить этим соусом. Подавать лучше всего в охлажденном виде.
Блюда из мяса и рыбы станут прекрасным дополнением к любому застолью.
Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом
Этот салат с грейпфрутом и креветками – отличный выбор для тех, кто ценит полезное и аппетитное блюдо.
Ингредиенты:
- 150 г мелких креветок;
- ч. ложка масла оливы;
- авокадо;
- 150 г грейпфрута;
- пара ст. ложек майонеза (можно взять легкий вариант);
- ст. ложка кетчупа;
- 100 г рукколы;
- перец, соль.
Инструкция по приготовлению:
- Креветки небольшого размера обжариваются в разогретом оливковом масле, после чего добавляют паприку и соль. Процесс обжарки занимает не более 7 минут. Затем креветки остужают.
- Необходимо разрезать авокадо на две части, удалить косточку. Затем нарезать его соломкой.
- Приготовить заправку из майонеза и кетчупа.
- Выложить в салатник листья рукколы.
- В середине выложите столовую ложку салатной заправки и половину от общего количества готовых креветок.
- Авокадо выложить в произвольном порядке.
- Очистите цитрусовый фрукт от кожуры, разделяя его на одинаковые дольки. Чтобы избежать горечи, удаляйте все белые волокна и тонкую мембрану.
- Фрукты нарезают на дольки и располагают в случайном порядке.
- Следующую порцию салата следует выложить так же.
Чтобы предотвратить потемнение кусочков авокадо при длительном хранении салата, его ингредиенты нарезаются на мелкие части.
Готовим с рукколой
Это блюдо сочетает в себе пользу и приятный вкус. Руккола, дополненная грейпфрутом, обладает пикантным вкусом.
Для его приготовления потребуется:
- пара ст. ложек масла оливы;
- сахар – песок – 50 г;
- пучок лука – шалот;
- перец белый молотый – ч. ложка;
- спелый грейпфрут;
- винный уксус – 50 мл;
- зелень (руккола) – 100 г;
- чеснок – 1 – 2 зубчика;
- соль;
- 50 г измельченного Пармезана;
- 400 г лососевого филе (слабосоленого);
- 8 шт. оливок;
- лимон.
Инструкция:
- Соль, сахар и перец следует соединить и обвалять в этой смеси рыбное филе.
- Поместите продукт в широкую емкость, добавив уксус и оливковое масло. Оставьте для маринования как минимум на час.
- Очистите грейпфрут от кожуры и разделите его на дольки, обеспечив одинаковый размер каждой из них.
- Чеснок как можно тоньше измельчить.
- Лимон нарезать мелкими дольками.
- Листья рукколы необходимо аккуратно промыть и дать им обсохнуть.
- Лук – шалот также мелко нарезать.
- Замаринованного лосося нарезают тонкими полосками, затем распределяют по порциям в тарелках и посыпают луком. Для украшения используют дольки грейпфрута, оливки, лимон и рукколу.
- Равномерно полей блюдо готовым маринадом и посыпь тертым сыром «Пармезан».
Это блюдо можно подавать отдельно. Оно обладает высокой питательной ценностью, что обусловлено использованием рыбного филе. Рекомендуется пробовать различные виды сыров для разнообразия вкуса.
Диетическое блюдо для похудения
Грейпфрут признан наиболее эффективным продуктом для расщепления жировых отложений и предотвращения их появления. Сок этого фрукта – наиболее действенное средство в процессе избавления от лишнего веса. Снижение массы тела может оказаться весьма приятным. Этот простой фруктовый салат понравится приверженцам диетического питания.
Салат «Венецианский» (грейпфрут и огурцы)
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- 0,5 кг огурцов;
- цитрусовые: грейпфрут, лимон;
- 100 г сливок, майонеза из оливок;
- ст. ложка лимонного сока, пасты из томатов;
- черный молотый перец, соль.
Инструкция по приготовлению:
- Необходимо нарезать огурцы на мелкие кусочки и посолить их сверху. Затем их следует оставить на час для настаивания.
- Извлеките сок из огурцов и перелейте его в отдельную емкость.
- Грейпфрут почистить, дольки – нарезать.
- Лимон следует нарезать кружочками, не очищая его от кожуры.
- Для приготовления заправки необходимо соединить сливки с лимонным соком и оливковым майонезом. Затем добавьте соль, перец и томатную пасту по вкусу.
- Необходимо смешать все компоненты. Рекомендуется подавать в прохладном состоянии.
Приложив небольшие усилия, можно раскрыть потенциал каждого рецепта и получить удовольствие от полезного и аппетитного сочетания.
