Манная каша – привычное блюдо для многих, знакомое с самого детства. Её часто можно встретить в меню детских садов и школ. Родители убеждают детей, что употребление этой каши поможет им вырасти крупными и здоровыми. Обоснованы ли такие утверждения, и должна ли манка присутствовать в рационе каждого человека – вопросы, на которые диетологи сегодня дают ответы, изучив её пользу и потенциальный вред?
Химический состав, калорийность манки
Большинство людей не обращают внимания на состав этого продукта. Однако манка – это пшеничная крупа. Её цвет может варьироваться от белого до жёлтого, что обусловлено сортом пшеницы и степенью её помола. Внимательные покупатели, изучающие информацию на упаковке, могут обнаружить на пакетах с манной крупой специальные обозначения: буква «Т» указывает на то, что крупа изготовлена из пшеницы твёрдых сортов, «М» – из мягких сортов, а «МТ» – из смеси сортов.
Женщины, планирующие похудение, отвергают манную кашу. Причина кроется в её достаточно высокой калорийности. В ста граммах крупы содержится приблизительно 330 килокалорий. Добавление молока, масла или сахара, которые часто используют при приготовлении каши, увеличит её калорийность ещё больше.
В манке содержится достаточное количество полезных веществ. В частности, это витамины группы В, а также Е, Н и РР. Помимо этого, крупа богата минералами, такими как калий, железо, магний, кальций, фосфор и натрий. Это настоящий источник питательных элементов!
В манной крупе содержится небольшое количество клетчатки, что делает кашу особенно нежной.
Данный режим питания разработан специально для людей, страдающих воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
В 100 граммах крупы содержится следующее соотношение белков, жиров и углеводов (БЖУ:
- Белков -10,3 г.
- Жиров – 1 г.
- Углеводов – 70,6 г.
Организм легко усваивает манную крупу, а чувство голода она снимает на продолжительное время.
Польза крупы для здоровья человека
Влияние манны на здоровье определяется индивидуальными особенностями человека: возрастом, здоровьем и наличием каких-либо заболеваний.
Для взрослых
В настоящее время манку редко варят на воде, чаще на столе можно увидеть кашу, приготовленную на молоке. Получается продукт, богатый кальцием, железом и магнием, необходимыми для здоровья человека. Утренняя порция такой каши не только утоляет голод, но и обеспечивает организм энергией. Особенно ценным будет это блюдо, если обычный сахар заменить ложкой мёда.
Манная каша:
- Способствует восстановлению функций тонкого и толстого кишечника.
- Повышает работоспособность, мозговую активность.
- Снижает повышенное давление.
- Выводит из организма шлаки и токсины.
- Способствует укреплению иммунитета.
- Повышает уровень гемоглобина.
Регулярное употребление манной каши способствует улучшению состояния волос и ногтей, а также придает коже свежий вид. Она также незаменима для людей, проходящих восстановление после серьёзного заболевания или хирургического вмешательства.
При беременности
Во время беременности женщинам необходимо тщательно следить за своим питанием. Возникает вопрос, допустимо ли употребление манной каши в период беременности?
На каждом визите к врачу будущей маме предлагают взвеситься. Слишком быстрый набор веса может привести к нежелательным осложнениям. Манная каша, являясь продуктом, легко усваиваемым организмом, также может способствовать увеличению массы тела. Поэтому употреблять её ежедневно не рекомендуется, однако 2-3 раза в неделю в небольших порциях вполне допустимо. Если, конечно, у вас нет аллергии на глютен.
Манка не вызывает дискомфорта и ощущения переполненности в желудке, способствует нормализации работы кишечника и помогает справиться с хроническими воспалениями в пищеварительном тракте. Благодаря отсутствию холестерина, эта крупа особенно рекомендуется людям, страдающим повышенным артериальным давлением.
Микроэлементы, такие как кальций и железо, присутствующие в крупе, важны как для здоровья матери, так и для развития ребёнка.
Для ребенка
Некоторые любят манную кашу, а другие не переносят её вкус. В определенных ситуациях манную кашу для детей рекомендуется готовить с учётом особых требований. В неё можно добавить фрукты или ягоды, орехи или какао – существует множество вариантов приготовления.
Манную крупу используют не только для приготовления каши, но и для изготовления галушек, диетических котлет, пудингов, а также разнообразных десертов. Каждый родитель сможет подобрать подходящий рецепт, который понравится ребёнку.
Если у ребёнка есть склонность к лишнему весу или аллергия на глютен, употребление манной каши следует ограничить. Однако в остальных случаях манка может быть полезна.
Калий и магний, являющиеся компонентами этого продукта, играют ключевую роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. Железо, присутствующее в крупе, способствует поддержанию нормального уровня гемоглобина.
Витамины группы B поддерживают нормальную работу нервной системы. Витамин Е способствует восстановлению тканей, а кальций необходим для здоровья зубов и костей. Польза манной крупы трудно переоценима.
Манная каша может стать отличным решением для детей с ослабленным здоровьем и проблемами в работе желудочно-кишечного тракта.
Манная крупа, благодаря своей лёгкости и простоте переваривания, обеспечивает ребёнку необходимый заряд энергии для активных игр и учебных занятий.
Для пожилых людей
Манная каша – распространенное блюдо в рационе пожилых людей. Оно отличается доступной ценой, приятным вкусом и высокой питательностью. В пожилом возрасте у людей нередко возникают проблемы с зубами, однако манка подходит для употребления всем.
Манная крупа – ценный источник кальция, необходимого организму в пожилом возрасте. Такая каша оказывает обволакивающее действие на стенки желудка и служит настоящим спасением для людей, страдающих гастритом или язвенной болезнью.
Манная крупа, попадая в кишечник, действует как абсорбент, поглощая токсичные вещества и выводя из организма шлаки. Она помогает справиться с запорами, способствует регенерации микротрещин слизистой и может препятствовать возникновению онкологических заболеваний.
Людям пожилого возраста рекомендуется употреблять манную кашу, сваренную на воде или обезжиренном молоке. Данное блюдо способствует восстановлению энергии. Это особенно важно для людей, достигших старческого возраста, особенно если они недавно перенесли заболевание и стремятся как можно скорее укрепить здоровье.
Людям, имеющим заболевания почек, манная каша может оказаться полезной. Пациентам часто рекомендуется исключить из рациона продукты с высоким содержанием белка, которого в манной крупе содержится в незначительном количестве.
Для людей с избыточным весом или склонностью к аллергическим реакциям манная каша может быть нежелательной.
Противопоказания и возможный вред
Употребление манной крупы не имеет абсолютных противопоказаний, однако важно придерживаться умеренности.
Употребление каши в больших количествах или выбор её в качестве основного блюда нежелательно. Это может привести к повышенной активности кишечника и выведению из организма не только вредных, но и необходимых веществ. Особенно это касается значительной потери кальция.
У многих людей наблюдается непереносимость глютена. При попадании в организм он вызывает истончение стенок кишечника, что может привести к развитию различных заболеваний и дисбактериозу.
Чрезмерное употребление манной каши способно спровоцировать у ребёнка аллергическую реакцию.
Людям, страдающим диабетом, также необходимо проявлять осторожность. Манная каша характеризуется быстрым усвоением, но и высвобожденная энергия также быстро расходуется. Поэтому после употребления каши важно обеспечить возможность небольшого перекуса через определенный промежуток времени.
Людям, стремящимся набрать вес, часто разрешается употреблять манку, однако для тех, кто борется с избыточным весом, рекомендуется исключить её из меню и заменить овсянкой или гречкой. Манка содержит значительное количество калорий, поэтому её регулярное употребление может привести к увеличению массы тела.
Любителям манной крупы рекомендуется уделить время изучению рецептов блюд, приготовленных на её основе, и добавлять в неё орехи, фрукты и мёд. Такой рацион будет исключительно полезен.
