Иногда самые действенные способы сбросить вес, вывести из организма токсины и ощущать себя замечательно, доступны каждому. К ним, например, относится льняная мука, употребляемая с кефиром. Приобрести этот вид муки сейчас можно почти в любом продуктовом магазине или аптеке, её цена доступна, а польза очевидна. Полезные качества кефира известны на протяжении многих поколений.
Состав и калорийность льняной муки
Муку получают из измельчённых семян льна. На промышленных предприятиях в процессе изготовления сначала из семян отжимают масло, а затем перемалывают остатки. Благодаря минимальному содержанию жиров, такая мука обладает длительным сроком хранения.
Муку можно приготовить и в домашних условиях, например, с помощью кофемолки или блендера. Такая мука будет более полезна. Однако, при этом рекомендуется готовить небольшие порции и использовать их сразу после приготовления.
В состав льняной муки входят:
- Аминокислотные составляющие белков.
- Необходимые жирные кислоты, в частности омега-3.
- Клетки микроволокнистой структуры, например целлюлоза, способствуют выведению из организма кишечными путями токсичные вещества и избыток холестерина.
- Витамины В, С, Е.
- В состав комплекса входят микроэлементы, жизненно важные для организма. Среди них – калий и кальций, железо и цинк, медь и магний, фосфор и натрий, и другие.
- Фитоэстрогены – это сильные природные антиоксиданты, обладающие дополнительным свойством поддерживать нормальный гормональный баланс.
- Крахмал.
По мнению многих, бананы – важный источник калия. Однако, содержание этого минерала в льняной муке в семь раз превышает его количество в тропических фруктах.
Сто грамм льняной муки содержат 270 килокалорий.
Польза для организма человека
Льняная мука оказывает положительное воздействие на все органы и системы, поддерживая их здоровую работу. Прежде всего, она:
- Способствует нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта. Запоры уменьшаются, организм избавляется от токсинов и шлаков.
- С поступлением в организм с льняной мукой кислоты омега-3 запускается выработка веществ, которые способствуют разжижению крови, препятствуют развитию атеросклероза, укрепляют сосудистые стенки, помогают нормализовать уровень сахара в крови и поддерживают стабильное артериальное давление.
- Арахидоновая кислота, относящаяся к соединениям омега-6, способствует регенерации клеток печени и улучшает состояние женского репродуктивного здоровья.
- Калий оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы и помогает поддерживать нормальный уровень холестерина.
- Благодаря укреплённому иммунитету снижается частота заболеваний и облегчается перенесение сезонных болезней. У людей, занятых на предприятиях с вредными условиями труда, токсины выводятся из организма ускоренными темпами.
- Льняная мука также может быть полезна для кожи, способствуя исчезновению фурункулов и избавляя от угревой сыпи.
Для снижения веса и поддержания его стабильности диетологи советуют употреблять льняную муку. Оптимальным способом её применения считается сочетание с кефиром.
Как правильно принимать для снижения веса
Применение льняной муки в сочетании с кефиром для снижения веса позволяет не только избавиться от лишних килограммов, но и избежать ощущения голода. Продолжительность программы составляет 3 месяца, за это время можно потерять до 15 кг – около 5 кг ежемесячно.
Диета, основанная на льняной муке и кефире, предполагает следующий план. В течение первого месяца один из приёмов пищи (завтрак или ужин) заменяется специальной смесью: в 100 г кефира добавляют 1 столовую ложку муки из семян льна. На втором месяце в те же 100 г кефира добавляют уже 2 столовые ложки муки, а в последний месяц – 3 столовые ложки. Если наблюдается недостаточное снижение веса, курс можно повторить через полтора месяца.
Интересный вопрос: когда лучше принимать муку – утром или вечером?
Завтрак, приготовленный из льняной муки и кефира, обеспечивает организм энергией, улучшает пищеварение и способствует нормализации работы кишечника. Кроме того, этот продукт готовится достаточно оперативно. Если у вас по утрам не хватает времени, это идеальное решение.
У многих людей чувство голода усиливается по вечерам. Ужин из льняной муки с кефиром может быть питательным. При этом он достаточно лёгкий, и человек не почувствует дискомфорта в животе. За ночь такая смесь окажет благотворное влияние на кишечник, способствуя его мягкому и легкому очищению утром. Это натуральный способ решения проблемы с запорами.
Очищение кишечника народным средством
Очищение кишечника с помощью льняной муки и кефира необходимо не только людям с избыточным весом, но и всем, кто испытывает проблемы с регулярностью стула. В отличие от фармацевтических слабительных средств, этот состав обладает минимальным количеством побочных эффектов, не вызывает зависимости и оказывает благотворное действие.
Больше материалов: чистка кишечника в домашних условиях
Приготовление этого средства несложное. Для достижения результата необходимо каждый вечер в течение месяца на ужин выпивать стакан свежего кефира с добавлением льняной муки. Учитывая, что это достаточно специфический продукт, к нему следует приучать организм постепенно. В первый уик начинайте с одной чайной ложки муки на стакан кефира, во второй уик добавляйте уже две чайные ложки, а в течение третьей и четвертой недель – три чайные ложки.
Начало очищения организма требует внимания к водного баланса. Мы постоянно теряем жидкость, в частности, с отходами. Обезвоживание недопустимо. Оптимальным выбором будет чистая фильтрованная или бутилированная вода, натуральные соки, зелёный чай. Чрезмерное употребление кофе и сладких газированных напитков нежелательно.
Использование в косметологии
Благодаря своим свойствам, льняная мука, употребляемая с кефиром, нашла применение и в косметологии. Витамины, микроэлементы и полиненасыщенные кислоты, входящие в состав этой смеси, оказывают положительное влияние на состояние кожи. Они обеспечивают питание клеток, разглаживают мелкие морщины, способствуют устранению воспалений и восстанавливают естественный цвет лица. Поры визуально сужаются, а жирный блеск уменьшается.
Приготовление муки из семян льна в домашних условиях – оптимальный вариант. Однако, если вы решили приобрести этот продукт в магазине, важно помнить, что льняную муку не следует хранить в прозрачной упаковке, так как под воздействием света она теряет свои качества. Для хранения дома рекомендуется использовать холодильник.
Для подготовки кожи к нанесению маски, её очищают с использованием специальных косметических продуктов или при помощи паровой бани.
Для получения однородной смеси без комочков необходимо использовать льняную муку. После замеса её следует выдерживать в течение 10-15 минут, чтобы она разбухла.
Самый простой рецепт выглядит так:
две столовые ложки льняной муки соединяют с половиной стакана кефира. Образовавшуюся массу выдерживают в течение пятнадцати минут, после чего наносят на кожу лица. Время воздействия маски – двадцать минут. Снимают её прохладной водой.
В зависимости от типа кожи, в состав смеси могут быть включены различные ингредиенты: оливковое масло, сливки или мёд для сухой кожи, и лимонный сок для жирной или проблемной кожи с пигментацией.
Смешивание льняной муки с овсяной в равных соотношениях позволяет добиться ещё более заметного результата.
Рецепты с льняной мукой
Льняную муку можно использовать вместо пшеничной. Из неё можно приготовить разнообразные блюда – от блинов до пирожков. Такая пища не только порадует вкусом, но и окажет положительное влияние на здоровье. Другой способ – добавить немного льняной муки в привычное тесто: это улучшит вкус выпечки и продлит её свежесть.
Какие ещё угощения и напитки стоит попробовать?
Льняной кисель
В стакан холодной воды добавляют три столовые ложки льняной муки и тщательно перемешивают. Затем на медленном огне доводят до кипения, постоянно помешивая. После этого дальнейшие шаги зависят от личных предпочтений. Возможно добавление сахара, меда, варенья, изюма, чернослива, цукатов – можно экспериментировать на свой вкус.
Халва
Основой блюда служит густая каша, приготовленная из льняной муки на воде. В неё можно добавить орехи и изюм. Получившаяся смесь, по текстуре схожая с пастой, помещается в форму и хранится в холодильнике. Это прекрасный вариант для завтрака.
Соус
Этот соус не только обладает превосходным вкусом, но и может пригодиться хозяйке во время соблюдения православных постов, поскольку в его состав не входят ингредиенты животного происхождения. Кроме того, он прекрасно заменит майонез. Для приготовления потребуется 2 столовые ложки муки, которые заваривают в 50 мл кипятка. Полученную массу растирают и охлаждают. После этого добавляют по 1 чайной ложке соли, сахара и горчицы, а также 20 мл растительного масла. Затем соус взбивают. В завершение добавляют немного сока лимона или яблочного уксуса.
Не отказывайтесь от экспериментов на кухне. Из льняной муки можно приготовить галушки, а льняная каша с грибами и жареным луком получится очень вкусной. Для улучшения вкуса напитка из муки и кефира можно добавить мёд, йогурт или варенье. Включите такие полезные блюда в свой ежедневный рацион. Правильное питание позволит вам чувствовать себя лучше.
Противопоказания
Несмотря на то, что перечень противопоказаний невелик, он все же существует. Существует ряд случаев, когда употребление льняной муки с кефиром нежелательно:
- Маленьким детям.
- Беременным и кормящим женщинам.
- При наличии следующих заболеваний желудочно-кишечного тракта: гастрит в острой фазе, язвенный колит, диарея.
- Людям, которым врачи поставили диагноз инсулинозависимый диабет.
Необходимо также убедиться в отсутствии у вас аллергической реакции на льняную муку. Рекомендуется начинать употребление продукта с небольших порций, постепенно повышая их – и будьте здоровы!
