Для манной выпечки наиболее подходящим определением качества является «рассыпчатый», а не «воздушный» и «пористый». Множество рецептов манного пирога предоставляет возможность для хозяек выбрать оптимальный способ приготовления. В данной статье мы расскажем о том, как приготовить идеальный манник в мультиварке.
Манник на кефире в мультиварке
Таймер мультиварки – 70 минут.
Первый рецепт, который мы предлагаем вашему вниманию, по праву считается классическим. Манник на кефире, приготовленный в мультиварке, – это, безусловно, не самый простой вариант, ведь он требует отделения белков от желтков, однако он надежен, поскольку выпечка получается превосходной в любом случае.
На 150 г крупы берем:
- 120 г муки;
- 210 г кисломолочного продукта;
- 2 куриных яйца;
- 180 г сахара;
- 75 г сливочного масла;
- 8 г разрыхлителя;
- щепотку соли;
- ванилин по желанию.
Для создания блюда необходимо выполнить следующие шаги:
- За 15 минут до начала основного этапа необходимо добавить крупу в кисломолочный продукт. Жирность используемого кефира не играет существенной роли.
- Отделив белки от желтков, взбиваем их по отдельности согласно инструкции. Белки со щепоткой соли взбиваем до образования устойчивой, объемной белой массы, а желтки с сахаром – до насыщенного бледного цвета. Затем аккуратно соединяем взбитые белки и желточную массу и взбиваем еще раз.
- Масло сливочное необходимо полностью растопить, избегая при этом нагрева до кипения.
- В яичную смесь добавляем растопленное масло и тщательно перемешиваем миксером.
- Заготовку из манной крупы, размоченной в кефире, также помещаем туда.
- В конце замешивания теста необходимо соединить муку с разрыхлителем.
- Теперь необходимо только поместить тесто в мультиварку. Важно помнить, что для предотвращения пригорания выпечки, смазывайте чашу маслом и дополнительно посыпайте дно крупой.
- После завершения программы приготовления пирога мультиварка подаст звуковой сигнал. В этом случае крышку можно открывать, однако выпечку рекомендуется оставить в чаше на 15 минут.
Даже неопытная кулинарка сможет испечь манник, следуя представленному рецепту, при условии, что у нее есть миксер или блендер.
Готовим на молоке
Таймер мультиварки – 50 минут.
В отличие от предыдущего рецепта, где использовался кисломолочный продукт, в данном случае основой послужит молоко.
На 150 г манки возьмем:
- муку – 130 г;
- разрыхлитель – 10 г;
- молоко – 200 мл;
- сахар – 160 г;
- яйца – 2 шт.;
- сливочное масло – 100 г.
Методика приготовления:
- За 20 минут до начала приготовления теста крупу следует замочить в молоке. Пока это происходит, необходимо подготовить остальные компоненты.
- Соединяем яйца с сахаром и взбиваем.
- Масло сливочное, при необходимости заменяемое маргарином или спредом, растапливают, следя за тем, чтобы оно не перегрелось.
- Соединяем оставшиеся ингредиенты – муку и разрыхлитель – с ранее подготовленными компонентами: манной крупой, маслом и яйцами, взбитыми с сахаром.
- Все компоненты смешаны, поэтому остается только выпекать.
- Через 50 минут работы в режиме «Выпечка» необходимо открыть крышку и оставить пирог на 15 минут для остывания.
Получаем удовольствие от безупречно приготовленного мангового пирога.
Как сделать с творогом
Таймер мультиварки – 45 минут.
Этот десерт придется по вкусу тем, кто любит готовить, но не располагает большим количеством времени.
На 150 г манной крупы потребуется:
- яйца – 3 шт.;
- творог – 200 г;
- сахар – 160 г;
- молоко – 200 мл;
- разрыхлитель – ч. л.;
- соль – щепотка.
Метод приготовления:
- Вручную взбиваем яйца.
- Добавляем примерно 80 граммов сахара и тщательно перемешиваем вручную.
- Используя блендер, добавляем оставшийся песок и взбиваем смесь на небольшой скорости, пока она не станет светлее и не увеличится в объеме.
- После творога, пропущенного через сито, добавляем теплое молоко.
- В тесто добавляем ингредиенты в следующем порядке: сначала соль, затем разрыхлитель и, наконец, манка.
- Изначально мы не учитывали время на набухание манной крупы в рецепте. Однако, этот этап необходим, поэтому следует подождать примерно 30 минут, прежде чем помещать тесто в форму для выпечки.
После того, как прозвучал звуковой сигнал, свидетельствующий о завершении процесса, открывается крышка, однако пирог не достают. Манник с творогом оставляют на 15 минут для окончательного остывания.
С добавлением яблок
Таймер мультиварки – 60 минут.
Для приготовления манника с выразительным вкусом, который будет не просто рассыпчатым, а пикантным, рекомендуется добавить яблоки для придания свежести.
Для манной крупы весом в 180 г потребуется:
- 200 мл кефира;
- 160 г сахара;
- 3 яйца;
- 5 сливочного спреда;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 3 средних яблок;
- щепотка корицы.
Для приготовления манного пирога согласно рецепту необходимо выполнить следующие действия:
- За 40 минут до начала замешивания теста манку смешивают с кефиром.
- Сахар всыпаем к яйцам. Взбиваем.
- Затем добавляем размягченный спред, разрыхлитель и корицу.
- Перенесите набухшую крупу в основную емкость.
- Подготавливаем яблоки к употреблению. Решение о необходимости очистки от кожуры оставляем на ваше усмотрение. Вы сами определяете, стоит ли ее удалять.
- Сначала выкладываем половину подготовленного теста. Затем добавляем яблоки, которые при желании можно посыпать сахаром. Поверх этого помещаем второй слой теста.
Манный пирог с яблоками приготовить довольно просто. При точном соблюдении рецептуры он всегда получается превосходным. Такое ароматное и нежное лакомство вам наверняка понравится.
Рассыпчатый манник в мультиварке
Таймер выпечки – 60 минут.
Представленная технология может показаться необычной, однако опытные кулинары утверждают, что рецепт надежный и, следовательно, эффективный. Те, кто уже опробовал его на практике, отмечают, что получается очень вкусный рассыпчатый десерт.
Ингредиенты:
- манная крупа – стакан;
- сливочное масло – 100 г;
- сахар – 1\2 стакана;
- яблоки, ягоды по вкусу.
Способ приготовления:
- Перед началом приготовления чашу мультиварки следует подготовить, смазав её маслом и посыпав манкой.
- Собранные яблоки или ягоды выкладывают в качестве первого слоя.
- Затем выкладываем слой из манной крупы и сахара.
- Верхний слой состоит из масла. Для работы масло следует разделить на небольшие фрагменты.
- После завершения процесса необходимо подождать и через 10 минут достать десерт из емкости.
Приготовленный манник обладает рассыпчатой и хрустящей текстурой.
Рецепт на сметане
Таймер мультиварки – 60 минут.
Этот рецепт идеально подойдет тем, кто ценит насыщенный сливочный вкус.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 50 г;
- манка – стакан;
- сметана – стакан.
Способ приготовления:
- Взбиваем яйца до образования воздушной массы.
- Яйца, взбитые до пышности, постепенно дополняются сметаной, сахаром и манной крупой.
- Ожидаем, пока манка набухнет, примерно полчаса. Параллельно смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и слегка посыпаем манной крупой.
- Тесто помещаем в форму и выпекаем в соответствии с выбранным режимом в течение 60 минут.
Мы с удовольствием едим восхитительный пирог, испеченный по сметанному рецепту.
Как обойтись без муки
Таймер мультиварки – 60 минут.
По мнению опытных поваров, манные пироги с идеальной рассыпчатой текстурой готовятся без добавления муки.
Ингредиенты:
- манная крупа – 200 г;
- сахар – 200 г;
- йогурт – 250 мл;
- яйцо – 3 шт.;
- разрыхлитель – ч. л.;
- молотые корица, имбирь – 1\2 ч. л.;
- гвоздика – 1\4 ч. л.;
- лимонная цедра – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Дайте смеси из манки и йогурта настояться в течение получаса.
- Яйца до побеления взбиваем с сахаром.
- Смешиваем.
- В тесто добавляют цедру лимона, корицу, имбирь и гвоздику.
Через половину времени, необходимого для выпечки, проверяют манник на готовность. При необходимости его можно перевернуть.
Вариант с ягодами
Таймер мультиварки – 60 минут.
Использование свежих ягод при приготовлении манника позволяет создавать новые вкусовые сочетания, добавляющие ощущение свежести и пикантности.
Ингредиенты:
- кефир – 250 мл;
- яйцо – 2 шт.;
- манка – стакан;
- сахар – стакан;
- разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
- ягоды – 200 г;
- соль – щепотка.
Способ приготовления:
- Берем яйца и сахар. Чтобы тесто получилось пышным, взбиваем их интенсивно. Добавляем щепотку соли и разрыхлитель.
- Следом вливаем кисломолочный продукт.
- Вмешиваем манную крупу.
- Пришло время собирать ягоды. Отличным выбором станут земляника, клубника и голубика. Если свежих ягод не удалось найти, можно использовать замороженные.
- Выпекаем в предварительно разогретой чаше в течение часа, используя режим «Выпечка».
Вкус пирога отличается приятной пикантностью благодаря ягодной составляющей, которая оставляет после себя легкую кислинку.
С шоколадным вкусом
Таймер мультиварки – 60 минут.
Этот восхитительный манник с шоколадным ароматом отличается воздушной текстурой и готовится из доступных ингредиентов.
Ингредиенты:
- манная крупа – стакан;
- кефир – стакан;
- сахар – стакан;
- яйцо – 1 шт.;
- сливочное масло – 180 г;
- мука – 9 ст. л.;
- какао – 3 ст. л.;
- разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Стакан используется классический, объемом в 200 мл.
Способ приготовления:
- Манную кашу, настоянную на кефире, следует выдерживать не менее тридцати минут.
- Масло переводим в жидкое состояние.
- Добавляем его после яйца и сахара к манке.
- Соединяем муку, какао-порошок и разрыхлитель. Добавляем полученную смесь в подготовленную основу.
После замешивания теста его отправляют в духовку для выпечки. Шоколадный манный пирог можно украсить по желанию и получить удовольствие от его вкуса.
Манник с вареньем
Таймер мультиварки – 60 минут.
И завершает нашу подборку рецепт, который придется по вкусу любителям нежных десертов.
Ингредиенты:
- манная крупа – 250 г;
- кефир – 500 мл;
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 100 г;
- разрыхлитель – 10 г;
- соль – щепотка;
- варенье – 220 г.
Способ приготовления:
- Манную крупу завариваем кефиром. Даём настояться в течение получаса.
- В соответствии с устоявшимся способом, яйца взбиваются с добавлением сахара и соли.
- Вмешиваем к набухшей манке разрыхлитель.
- Добавляем варенье. Оно должно обладать достаточной консистенцией.
- Тщательно перемешиваем, чтобы добиться однородной массы, и помещаем тесто в чашу.
- Выпекаем 60 минут.
Позволяем себе насладиться изысканным вкусом манника с вареньем.
