Истории Донны

Гречка – широко распространенная и недорогая крупа, которую можно найти практически в каждой семье, однако многие хозяйки ограничиваются лишь несколькими способами её приготовления. Наиболее простой вариант – отварить гречку в кастрюле и подать в качестве гарнира. Предлагаем вашему вниманию 7 рецептов с использованием этого ценного продукта.

Классическая гречневая каша на молоке

Гречневая каша, приготовленная на молоке, является не только вкусной, но и ценным источником питательных веществ. Существует множество различных рецептов ее приготовления.

Для приготовления гречки на молоке по традиционному рецепту необходимо заранее подготовить все компоненты.

Нам понадобится:

• двухсотграммовый стакан гречки;
• 2 двухсотграммовых стакана молока;
• 2 двухсотграммовых стакана воды;
• 30 г сливочного масла;
• соль и сахар (по вкусу).

Прежде чем начать готовить гречку, ее необходимо тщательно отсортировать, удалив незрелые зерна, и промыть несколько раз.

Теперь можно начать, для этого:

1. Налейте воду в кастрюлю, поставьте её на плиту и дождитесь, пока вода закипит.
2. Добавьте крупу и снова доведите до кипения.
3. Сведите огонь до минимального уровня, накройте кастрюлю крышкой и варите кашу до полной готовности, примерно 20 минут). Не рекомендуется перемешивать крупу до тех пор, пока вода не испарится полностью!
4. Молоко следует нагреть в отдельной посуде, не доводя до кипения).
5. Горячее молоко следует добавить в готовую гречневую кашу, затем добавить сливочное масло, соль и сахар по вкусу. Доведите до кипения, регулярно помешивая, чтобы каша не подгорела.
6. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться в течение 10–15 минут.

Приготовленная по данному рецепту каша обладает не только превосходным вкусом, но и высокой питательной ценностью, поскольку содержит большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья.

Готовим в мультиварке

Приготовление гречневой каши на молоке в мультиварке – самый простой способ.

Понадобятся следующие компоненты:

• двухсотграммовый стакан гречки;
• пол-литра молока;
• пол-литра воды;
• 30 г сливочного масла;
• соль и сахар (по вкусу).

Необходимо тщательно отсортировать крупу, промыть её несколько раз и поместить в чашу мультиварки. Затем следует добавить масло, соль и сахар, а также влить заранее подогретые молоко и воду. После этого мультиварку закрывают, выбирают режим «Гречка» или «Крупа» и устанавливают время приготовления: 30 минут. По окончании автоматического отключения аппарата блюдо готово к подаче.

Рецепт для похудения

Энергетическая ценность 100 грамм гречки составляет 125 килокалорий. Благодаря сочетанию низкой калорийности и пользы, гречневые каши особенно востребованы среди тех, кто заботится о своей фигуре. В связи с этим было создано большое количество диет, основанных на гречке.

Для диеты рекомендуется готовить гречку по проверенному рецепту: вечером необходимо залить двухсотграммовый стакан крупы полным стаканом кипятка, накрыть емкость крышкой и оставить на ночь. Утром следует слить оставшуюся воду. Таким образом, блюдо готово к употреблению. Чтобы добиться необходимого результата, не следует добавлять соль, сахар и другие приправы в гречневую кашу.

Прежде чем начинать гречневую диету (или любую другую диету), важно проконсультироваться с врачом, поскольку у неё есть определенные противопоказания!

Гречка на молоке для ребенка

Гречневую кашу можно вводить в рацион малышей уже в возрасте шести месяцев, когда начинается прикорм.

Рецепт её приготовления для ребёнка следующий:

1. Гречку, предварительно очищенную, промытую и высушенную, необходимо измельчить в кофемолке до состояния муки, используя столовую ложку.
2. В кастрюлю следует высыпать гречневую муку, затем добавить 125 мл воды.
3. Ёпоставьте ёмкость на огонь, доведите до кипения, уменьшите интенсивность пламени и варите 10–15 минут, непрерывно помешивая.

Не все дети любят гречневую кашу, поэтому для улучшения её вкуса можно добавить молоко. Если нет аллергии и противопоказаний, можно также добавить немного сахара или фруктовое пюре, например, яблочное, банановое или тыквенное.).

Как сварить зеленую гречку на молоке

Коричневая гречка – привычный продукт для многих, в то время как зелёная (необжаренная) встречается гораздо реже. Однако именно в ней, благодаря отсутствию термической обработки, сохраняется больше ценных микроэлементов, важных для здоровья.

Приготовление зелёной гречки отличается от классических рецептов. Для сохранения всех полезных веществ при её варке применяется бережная технология.

Перед началом приготовления крупу необходимо тщательно промыть:

1. Зерно следует поместить в кастрюлю, залить водой в соотношении один к двум и установить на плиту.
2. После закипания немедленно выключите огонь.
3. Накройте кастрюлю крышкой и на 15 минут плотно укутайте ее одеялом или пледом.

Каша приготовлена. Теперь необходимо добавить соль, сахар и масло по вкусу. Те, кто предпочитает молочные продукты, могут залить гречку горячим или холодным молоком.

С кокосовым молоком

В качестве ингредиента для гречневой каши может применяться кокосовое молоко.

Понадобятся следующие компоненты:

• гречка – 1 двухсотграммовый стакан;
• кокосовое молочко – 1,5-2 двухсотграммовых стакана;
• вода – 1 двухсотграммовый стакан;
• порошок корицы – 1/3 ч. ложки;
• соль (по вкусу);
• сливы – 2 штуки;
• мёд – 30 мл;
• семена чиа;
• рисовое молочко.

Рецепт приготовления:

1. В кастрюлю выкладывают промытую крупу, кокосовое молоко, добавляют соль и корицу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите до готовности в течение 15–20 минут. Необходимо следить за процессом приготовления!
2. На сковороде соединить мёд и сливы, нарезанные тонкими дольками. Добавить семена чиа и готовить в течение 5 минут.
3. Кашу следует поместить в тарелку, украсить сливочным сиропом и залить рисовым молоком.

Благодаря сочетанию с кокосовым молоком гречка становится ценным источником энергии, витаминов и микроэлементов, которые так важны для организма, особенно в холодное время года.

Молочный суп с гречкой

Молочный суп с гречкой – отличная альтернатива традиционным горячим блюдам в обеденное время.

• Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
  200 г гречки;
• пол-литра молока;
• пол-литра воды;
• 30 г сливочного масла;
• соль (по вкусу);
• сахар (по вкусу).

Приготовьте гречневую кашу на воде, используя обычный способ варки. После этого влейте молоко и доведите до кипения, постоянно помешивая. Молочный суп готов к подаче. Осталось только добавить сахар и масло. Приятного аппетита!