Истории Донны

По мнению телеведущей и доктора медицинских наук Елены Васильевны, для снижения веса необходимо полноценное питание, а не жесткие ограничения в еде. Ключевым моментом является выбор подходящих продуктов, на которых и основан подход, известный как диета Малышевой.

Диета от Елены Малышевой: основные принципы и рекомендации

Популярный врач-терапевт не рекомендует людям, придерживающимся ее диеты, прибегать к продолжительным периодам голодания. По мнению Елены Васильевны, человек, соблюдающий диету, должен постоянно испытывать удобство и чувствовать насыщение. Необходимо полностью обновить меню, сделав его более сбалансированным, соответствующим принципам здорового питания и менее калорийным.

Приобрела широкую известность диета Елены Малышевой, направленная на снижение веса, всего около десяти лет назад. Это совпало с запуском телевизионной программы «Сбрось лишнее». В это же время в интернете начали активно предлагать дорогостоящие наборы продуктов, якобы способствующие быстрому похудению, однако выяснилось, что Елена Малышева не имеет к ним никакого отношения. Для эффективного снижения веса, согласно её рекомендациям, можно использовать самые обычные продукты, которые легко найти в любом холодильнике.

Елена Васильевна рекомендует соблюдать следующие ключевые принципы для тех, кто стремится избавиться от избыточного веса:

1. Прежде чем приступать к решению проблемы лишнего веса, необходимо установить причину его возникновения. Если избыточные килограммы стали следствием нездорового питания, справиться с этим можно без посторонней помощи. Однако при наличии эндокринных нарушений похудение потребует консультации и поддержки врача.
2. Не стоит рассчитывать на немедленного результата. Малышева отмечает, что здоровое похудение – это процесс, требующий времени. Человеческий организм физически не способен переработать более 150 г жира в течение суток. Поэтому в неделю допустимой считается потеря веса в пределах 500–900 г. На результат также влияют индивидуальные характеристики организма.
3. Перед началом диеты важно определить, действительно ли необходимо снижение веса. Малышева рекомендует в первую очередь вычислить свой идеальный вес, позволяющий поддерживать хорошее самочувствие. Для этого существует специальная формула. Так, для женщины ростом 164-165 сантиметров допустимый вес составляет от 50 до 60 килограммов. В таком случае соблюдение диеты не требуется.
4. По мнению Елены Васильевны, ключевая цель состоит не только в снижении лишнего веса, но и в том, чтобы избежать его повторного появления. В связи с этим она советует в процессе диеты уделять внимание выработке здоровых пищевых привычек, таких как отказ от нежелательных продуктов, например чипсов и газированных напитков.
5. Необходимо существенно ограничить потребление соли, поскольку она способствует задержке жидкости в организме. Кроме того, следует отказаться от употребления продуктов, содержащих животные жиры.

В рекомендациях для тех, кто стремится похудеть, Малышева подчеркивает важность умеренного питания. Для этого он предлагает распределить приемы пищи, выделив три основных и два перекуса. Не менее важно соблюдать суточную норму калорий при похудении: для женщин она составляет 1,5 тысячи ккал в день, для мужчин – 2 тысячи ккал за тот же период. Однако, эти показатели потребуют корректировки с учетом возраста, уровня активности и физической нагрузки человека.

Разрешенные и запрещенные продукты

Диету Елены Малышевой можно адаптировать к индивидуальным предпочтениям. Однако, в ней предусмотрены определенные категории продуктов, включающие разрешенные и нежелательные для употребления. Ознакомиться с этим списком (а в идеале – распечатать и разместить его на видном месте, например, на холодильнике) необходимо всем, кто стремится к снижению веса.

В соответствии с ранее озвученными ограничениями, исключаются животные жиры. Кроме того, под запрет попадают все продукты с высоким содержанием жира, такие как молочные продукты, сливочное масло и маргарин в любой форме, а также соусы, майонез, мясные полуфабрикаты (например, колбаса и сосиски), консервы, субпродукты, сладости и выпечка, жирное мясо, фруктовые соки, арахис и семечки, джемы и варенье, дыни, персики, бананы, виноград и, разумеется, сало. Запрещено употребление сахара и соли.

Иногда можно включать в рацион нежирное мясо птицы, каши, яйца, орехи (за исключением тех, что были указаны ранее), мед, картофель, оливковое масло, обезжиренные молочные продукты, фрукты, фасоль, чечевицу и хлеб из цельнозерновой муки.

Разрешено употребление всех зеленых овощей, томатов, свеклы, моркови, грибов, редиса, салатного горошка (не консервированного!), баклажанов, сладкого перца, зелени. Данные продукты допускается использовать в составе миксов, а также запекать, варить, готовить на гриле без добавления масла.

Диета Малышевой на 7,10 дней

Оптимальный способ планирования меню на неделю – это самостоятельный выбор блюд из предложенных вариантов, отдавая предпочтение любимым продуктам и подходящим способам приготовления. Наиболее питательный прием пищи рекомендуется запланировать на утро. Для поддержания здоровья перед сном рекомендуется употребление кефира.

Меню на семь и десять дней имеют схожую структуру. Отличие лишь в том, что десятидневный вариант предполагает повторение рациона с первых трех дней, позволяя перезапустить диету:

1. Утренний прием пищи включает гречневую кашу, приготовленную на воде, и яйцо всмятку; в качестве обеда предлагается вареная говядина с зелеными овощами; ужин состоит из тушеных кабачков и запеченных яблок; перекусы – это обезжиренная творожная запеканка, цитрусовые и кефир. Далее меню составлено в том же порядке приема пищи.
2. Ягодная каша, приготовленная из нескольких ингредиентов, плов с курицей и овощами, рыбное суфле, салат из свеклы с черносливом, отвар шиповника и кефир.
3. Паровой омлет и кислое яблоко, суп из зелени и овощей с отварной курицей, тушеные овощи с фасолью, приготовленной в воде, яблоко с творогом и кефиром.
4. В рационе предусмотрено говяжье филе с вареным горошком, нежирная рыба с овощами, приготовленными в тушеном виде, творожная запеканка с морковью, а также хлебцы, грецкие орехи и кефир.
5. В качестве питания предлагается овсяная каша на обезжиренном молоке с добавлением сухофруктов, приготовленная на пару рыба с овощами, овощной плов, творог, напиток из шиповника, баклажанная икра и кефир.
6. Сыр, вареный горошек, вареное яйцо, гороховый суп, запеченный картофель с вареной птицей, творог, салат из квашеной капусты, свежих овощей и кефир.
7. В качестве блюд предлагаются перловка, приготовленная в воде, и рагу из моркови с яблоком, нежирная говядина, тушеная с капустой, рыбное суфле с вареной фасолью, а также комбинация апельсина, кислого яблока и кефира.

Мясо, предназначенное для данного меню, следует употреблять без бульона. Для приготовления суфле используют исключительно рыбное филе и яичный белок. Если в качестве гарнира выбраны овсяные хлопья или гречка, их не требуется варить, достаточно замочить крупу на ночь для набухания.

Рецепты приготовления блюд

Приготовить вкусные блюда можно и дома, особенно если они соответствуют диете. Для этого достаточно использовать простые и недорогие продукты. Даже начинающие кулинары без труда справятся с такими рецептами.

Биточки из курятины

Для приготовления этого блюда не используются никакие специи, включая соль. Для придания более насыщенного вкуса можно добавить немного сладкой горчицы или сушеного базилика.

Ингредиенты:

• хлеб из муки грубого помола (подсушенный) – 60 г;
• нежирное молоко – ½ ст.;
• филе птицы – полкило.

Приготовление:

1. Немного подсохший хлеб нужно залить молоком и отложить в сторону.
2. Необходимо удалить все пленки и кожу с филе птицы. Затем измельчить его до состояния фарша, используя специальную насадку для блендера или мясорубку.
3. Небольшие ломтики батона соединяют с куриным мясом.
4. Тщательно смешайте все ингредиенты. По желанию можно добавить горчицу и/или базилик.
5. Небольшие шарики необходимо сформировать. Затем обжариваются до полной готовности на разогретой сковороде, не используя масло.

Это блюдо станет прекрасным выбором для полноценного и диетического обеда. К нему хорошо подойдет овощной гарнир.

Суп из помидоров

Это блюдо обладает приятным вкусом как в горячем, так и в холодном состоянии. Его можно подавать с хлебом из цельнозерновой муки или с небольшим количеством отварной курицы.

Ингредиенты:

• лук – 1 головка;
• масло оливы – 1 мал. ложка;
• томаты (спелые и сочные) – 5-6 шт.;
• овощной бульон с любимыми травами – 1 л;
• сладкий перец – 1 стручок;
• вареная гречка – 100–120 г.

Приготовление:

1. Нарежьте лук любой формы и поместите его в сковороду с маслом и водой для тушения.
2. Одновременно запекайте томаты в духовке при высокой температуре до тех пор, пока они не станут мягкими.
3. Овощи очистить от кожуры, удалить жесткую сердцевину, затем размять мякоть вилкой или другим подходящим инструментом.
4. Смешайте помидорную массу с томленым луком. Переложите полученную смесь в кастрюлю.
5. Залить состав бульоном.
6. В готовую заправку следует добавить предварительно отваренную крупу и нарезанный болгарский перец.
7. При необходимости суп можно слегка подогреть.

Необходимо распределить готовое блюдо по порционным тарелкам. К каждой порции можно добавить чайную ложку нежирной сметаны и измельченную петрушку.

Экспресс-диета для похудения от телеведущей

Елена Васильевна также предлагает экспресс-вариант диеты, рассчитанный на три дня. Он может быть полезен, к примеру, когда необходимо уменьшить объемы талии перед событием, для которого запланировано обтягивающее платье. За такой короткий период обычно удается избавиться от одного-двух килограммов.

В период кратковременного ограничения калорий основой питания должны стать зеленые овощи. Их можно дополнять умеренным количеством вареных круп, мяса и птицы. В блюдах не должно присутствовать никаких сладостей, хлеба, соли, сахара, соусов или масел.

Необходимо употреблять стакан кефира перед сном все три дня. Кроме того, рекомендуется принимать по одному или двум бокалам отвара шиповника в течение суток.

Соблюдение всех ключевых принципов диеты и следование советам её разработчика поможет избежать негативного воздействия на здоровье человека, стремящегося к снижению веса. Прежде чем увеличивать продолжительность соблюдения выбранной диеты свыше десяти дней, рекомендуется получить консультацию специалиста.