Атомная диета способствует ускорению обмена веществ без использования лекарственных средств, помогает сбросить вес без ощущения постоянного голода и позволяет надолго сохранить стройную фигуру. Подробнее об этом вы узнаете в этой статье.
Основные принципы диеты
Швейцарская» диета получила свое название в честь страны, где она была разработана. Она сочетает в себе уникальное соответствие взглядов: диетологи отмечают ее сбалансированность, а те, кто стремится похудеть, – высокую результативность.
Предлагаемая методика способствует быстрому расщеплению лишних жировых отложений. Ежедневно человек теряет приблизительно килограмм веса, не испытывая при этом неприятных ощущений. Эта диета, можно сказать, радикально снижает массу тела.
В основе данной методики лежит раздельное питание, которое строится на чередовании углеводных и белковых рационов с интервалом в 24 часа.
Как работает данная методика? Основным источником энергии для клеток служат углеводы. При недостатке углеводной пищи, организм начинает искать энергию в собственных запасах – в мышцах и жировой ткани. Белки выполняют роль строительного материала для мышечной ткани, обеспечивая их тонус. Когда клетки получают достаточное количество белка, мышцы становятся более сильными и стабильными. В этом случае организм начинает расщеплять избыточные жировые отложения для получения энергии, предотвращая снижение мышечного тонуса.
Ускорение метаболизма – ключевой принцип механизма похудения. Белковый день создает дефицит энергии. Для компенсации этого организм в первую очередь использует гликоген, запасенный в печени, а затем переходит к расщеплению жировых отложений. В углеводный день организм начинает восстановление запасов гликогена. Поскольку углеводы на диете употребляются в ограниченном количестве, поступающей энергии недостаточно, и процесс сжигания жира продолжается.
Соблюдение диеты способствует созданию условий для результативного снижения массы тела, включая ускорение метаболизма и расщепление жировых отложений. Достигнутые таким образом результаты сохраняются на длительный период. Скорость похудения определяется начальными показателями – избыточный вес сбрасывается быстрее. При достижении нормальной массы тела она стабилизируется. Многие, кто похудел с помощью этой диеты, продолжают следовать принципам «атомного» питания для поддержания стабильного результата.
Преимущества и недостатки атомной диеты
Атомная методика безопасна и эффективна.
И это далеко не все преимущества:
- Данная диета отличается минимальными ограничениями. Она подходит людям разных возрастных групп, а также беременным и кормящим женщинам. Перед началом рекомендуется консультация с врачом, который поможет разработать индивидуальное меню с учетом состояния здоровья.
- Не обязательно фиксировать потребление калорий.
- Разумное питание не предполагает обязательного соблюдения строгого расписания.
- В период соблюдения диеты не должно возникать ощущения сильного голода. При появлении дискомфорта рекомендуется легкий перекус из разрешенных продуктов.
- Сбалансированный рацион, составленный диетологами, не требует дополнительного приема витаминов и биологически активных добавок.
- Продолжительность диеты определяется индивидуально и может составлять от нескольких недель до полугода, поскольку это, прежде всего, определенный режим питания.
- Предусмотрена возможность кратковременного приостановления работы, например, на время отпуска, или незначительных задержек в праздничные дни.
- Достаточное потребление клетчатки способствует нормализации стула.
- В дни, когда преобладают углеводы, происходит активное очищение кишечника. Это способствует профилактике заболеваний желудочно-кишечного тракта.
- Имеется достаточно сил и энергии для поддержания активности и занятий спортом.
К минусам атомной диеты относят:
- Для людей, придерживающихся вегетарианской диеты, использование данного подхода невозможно, поскольку основу белковых дней составляют мясо, рыба и молочные продукты.
- Употребление большого количества протеина создает дополнительную нагрузку на почки и печень. При наличии заболеваний этих органов диета требует осторожного подхода и обязательной консультации с врачом.
Список разрешенных и запрещенных продуктов
Рацион питания формируется в зависимости от того, какой день диеты запланирован: с акцентом на белки или на углеводы.
В белковый период разрешено употреблять следующие продукты:
- нежирная говядина (телятина);
- куриное (индюшиное) мясо;
- рыба и морепродукты;
- куриные и перепелиные яйца;
- молоко обезжиренное, нежирный кефир, простокваша, натуральный йогурт;
- творог и сыр.
Приготовление яиц допустимо в виде варки или омлета, приготовленного на пару. Также в рацион можно включать молочные продукты, несладкий кофе или чай с добавлением молока.
Источником углеводов в рационе являются только овощи и фрукты:
- тушеные, отварные, запеченные на гриле;
- легкие супы, супы-пюре и постные борщи без картофеля;
- салаты;
- рагу.
Овощи с высоким содержанием клетчатки, такие как морковь, капуста, кабачки, баклажаны, тыква и сельдерей, также являются полезным дополнением к рациону.
В дни, когда углеводы включены в рацион, допускается добавление 1–2 столовых ложек растительного масла в блюда. Также можно употреблять травяные настои с мятой и каркаде, чай с имбирем, а также свежевыжатые соки.
Рекомендуется употреблять около двух литров воды в день, исключая другие напитки.
Швейцарская диета имеет достаточно строгие ограничения:
- все продукты, содержащие углеводы с высоким гликемическим индексом: сахар, мед, конфеты, печенье, джемы, варенье, соки из пакетов и т.д.;
- все жирные продукты;
- хлеб, выпечка, макароны;
- газированные напитки и алкоголь;
- жирные соусы и подливы, сливочное масло и майонез;
- маринады и консервы;
- полуфабрикаты, копчености и фастфуд.
Рацион питания на 7 дней
Белковая диета – хороший старт, так как она обеспечивает чувство насыщения, хорошо переносится и позволяет увидеть первые результаты в весе уже на следующий день. Это может стать отличным стимулом для дальнейшего соблюдения диеты.
Программа атомной диеты на неделю включает в себя четыре дня, посвященные потреблению белковых продуктов, и три дня с акцентом на углеводы.
1-й день, белки:
- паровой омлет с петрушкой;
- протертый творог с нежирной сметаной;
- отварная говядина с хреном;
- обжаренный адыгейский сыр;
- креветки.
2-й день, углеводы:
- салат из мандаринов, киви и груш;
- тушеная капуста с семенами укропа;
- овощной суп из молодых кабачков и моркови;
- запеченные яблоки с корицей;
- овощи-гриль под соевым соусом.
3-й день, белки:
- паровые мясные фрикадельки в белом соусе;
- 2 вареных яйца;
- куриные «конвертики» с плавленым сыром;
- отварная рыба с зеленью;
- запеканка из творога.
4-й день, углеводы:
- запеченные яблоки с каплей меда;
- винегрет без картофеля;
- суп-пюре из кабачков с петрушкой;
- фруктовая нарезка;
- морковные оладьи с яблоками.
5-й день, белки:
- сыр сулугуни, 2 яйца всмятку;
- нежирный творог со сметаной;
- тушеная телятина с паприкой;
- натуральный йогурт;
- рыба с прованскими травами на гриле.
6-й день, углеводы:
- ягодный салат;
- салат из редьки и репчатого лука;
- постный борщ без картофеля;
- запеченная тыква;
- рагу из стручковой фасоли с болгарским перцем и базиликом.
7-й день, белки:
- запеченная курица в фольге с луком и сыром;
- творожная запеканка с молочным соусом;
- фаршированная щука;
- жареный сулугуни;
- омлет из микроволновки.
Примерное меню на месяц
Предлагаются ориентировочные примеры блюд для формирования месячного атомного меню.
| Протеины | Углеводы | |
|---|---|---|
| Завтрак | Омлет с пармезаном или творогом | Свежие овощи/фрукты |
| Яичница или вареные яйца | Ягодный салат с лимонной заправкой | |
| Творог, сметана или нежирный натуральный йогурт | Греческий салат с нежным сыром и оливковым маслом | |
| Адыгейский сыр, сулугуни | Тушеные груши | |
| Ланч | Сочные куриные голени, приготовленные в сметанном соусе с чесноком и душистым перцем | Фруктовый или ягодный кисель |
| Омлетные блины с тертым сыром | Овощи-гриль | |
| Буженина из свинины с пряностями | Свекольная икра | |
| Тушеная курица или говядина | Винегрет из свеклы, моркови и капусты | |
| Творожная запеканка | Ягодное желе | |
| Обед | Мясной бульон с яйцом | Легкий овощной суп |
| Запеченная рыба | Постный борщ | |
| Тушеная печень | Тушеная капуста с укропом | |
| Жаркое из постной свинины | Лечо | |
| Холодец | Рагу из овощей и зеленого горошка | |
| Рыба на гриле | Баклажанные рулетики с помидорами и сладким перцем | |
| Полдник | Оладьи из печени на пару | Запеченная тыква |
| Морепродукты (креветки, кальмары) | Рагу из цветной капусты | |
| Рыба, приготовленная отвариванием, подается с соусом из французской горчицы | Брокколи с томатами в духовке | |
| Фрикадельки | Тушеные яблоки | |
| Уха из речной рыбы без картофеля | Капустные котлеты с зеленью | |
| Ужин | Филе рыбы, запеченное с луком и лимоном | Суп-пюре из фасоли |
| Рыбные паровые котлеты | Свекольная икра с добавлением томатной пасты и укропа | |
| Омлет или яичница | Печеные овощи с розмарином | |
| Куриные конвертики | Печеные перцы с томатами | |
| Курица в кефире | Тушеная тыква с яблоками |
Рецепты «атомных» блюд
Приготовление диетических блюд не представляет сложности, не занимает много времени и позволяет использовать любые предпочитаемые ингредиенты и приправы.
Животные продукты подвергаются методам тепловой обработки, таким как варка, тушение и запекание. Это позволяет сделать рацион по-настоящему полезным и действенным. Для создания сытного и разнообразного меню овощи и фрукты также можно готовить тушением или запеканием.
Белковые блюда
Согласно рекомендациям диеты, допускается применение приправ, специй и чеснока.
Запеченная горбуша
Рыба, приправленная ароматными травами, станет отличным выбором для вечерней трапезы.
Состав:
- горбуша – 1 тушка;
- лимон – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- зелень, соль, перец, пряности – по вкусу;
- растительное масло для смазывания фольги – 1 ст. л.
Приготовление:
- Очищаем рыбу, на всей поверхности тела делаем косые надрезы.
- Натираем перцем, солью и пряностями.
- Внутрь рыбы помещаем зелень, лук и чеснок, а в надрезы укладываем дольки лимона.
- Рыбу заворачивают в фольгу, смазанную маслом, и запекают.
Приготовление этой нежной горбуши занимает около 30-40 минут. Для реализации этого рецепта можно использовать рыбу любого нежирного вида.
Нежная говядина
В качестве основного ингредиента для этого блюда можно использовать телятину или постную свинину.
Потребуется:
- говядина – 700 г;
- луковица – 2 шт.;
- чеснок – 3-5 зубчиков;
- специи и соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Говядину нарезают поперек волокон на порции, отбивают и приправляют солью и специями. Затем маринуют в холодильнике в течение полутора часов.
- Одновременно нарезаем лук полукольцами и измельчаем чеснок.
- Слой лука выкладывается на фольгу, затем добавляется мясо и чеснок. Повторяем эти слои и заворачиваем конструкцию в фольгу.
- Время приготовления – около часа. За пять минут до готовности приоткрываем фольгу.
Как правило, семисотграммового куска недостаточно – оно настолько аппетитно, что хочется больше.
Сырный омлет с креветками
Замечательный рецепт для питательного завтрака.
Потребуется:
- яйца – 2 крупных;
- сливки 20% – 1 ст. л.;
- соль по вкусу;
- масло сливочное – 30 г;
- креветки вареные – 50 г;
- сыр голландский или любой твердый – 40-60 г;
- зелень любая, какая нравится.
Приготовление:
- Взбейте яйца со сливками, добавьте соль и обжарьте на сливочном масле тонкий омлет.
- Креветок нагреть в подсоленной воде.
- Готовый омлет переложите на разогретую тарелку, в центр положите два ломтика твердого сыра, а края заверните внутрь.
- Креветки следует расположить рядом и украсить зеленью.
Блюдо не просто вкусное, оно отличается привлекательным внешним видом и яркой подачей.
В углеводные дни
Обычно рецепты диеты, ориентированной на углеводы, отличаются своей простотой.
Великолепные жареные яблоки
Янтарный десерт станет отличным дополнением к рациону питания на этапе потребления углеводов. Яблочные кусочки покрываются карамелью, приготовленной без добавления сахара, используя только натуральный сок фруктов.
Состав продуктов:
- яблоки – 3 шт.;
- масло сливочное – 50-60 г;
- соль и корица – по вкусу.
Приготовление:
- Твердые сорта фруктов необходимо очистить и нарезать на дольки.
- Разместите дольки в сковороду с растопленным сливочным маслом, обеспечив небольшое расстояние между ними.
- Присыпать мизерным количеством соли.
- Обжарить до золотистости, посыпать корицей.
Десерт подают в теплом виде.
Кабачковые ломтики
Витаминный салат из овощей для сбалансированного рациона.
Состав:
- кабачок – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- масло для обжаривания овощей – 2 ст. л.;
- соль, перец, чеснок и зелень – по вкусу.
Приготовление:
- Необходимо очистить кабачок, разрезать его вдоль, а затем овощечисткой нашинковать тонкими пластинами.
- Морковь нашинковать тонкой соломкой.
- Кабачки следует высыпать в сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривать, периодически помешивая, в течение двух минут.
- Добавить морковь, обжаривать еще 2 минуты.
- Добавьте перец, соль, чеснок и зелень, затем накройте крышкой и снимите с огня.
Вскоре будет закончено приготовление полезного блюда.
Как выходить из диеты
Переход с атомной диеты обычно протекает без трудностей и вполне предсказуемо:
- в белковые дни рацион постепенно дополняют углеводными продуктами;
- в углеводные – понемногу добавляют протеины;
- каждые три дня возвращают в меню привычные блюда.
Поддержание достигнутых результатов требует значительно больше времени, чем сама диета. Это правило справедливо для всех подходов.
Результат эффективного похудения
Соблюдение принципов атомной диеты позволяет сбросить до 8 кг за первую неделю. Значительная потеря веса в начале – это результат выведения жидкости из организма и интенсивной очистки кишечника. Последующие результаты обычно менее заметны и определяются первоначальным весом и особенностями обмена веществ.
Противопоказания
Метод использования атомной энергии рассматривается как весьма перспективный, поскольку он отличается стабильностью и сбалансированностью.
Однако не всем он подходит и существуют определенные ограничения к его применению:
- болезни ЖКТ, почек и сердца;
- сахарный диабет.
Прежде чем приступать к какой-либо диете, необходимо получить консультацию у специалиста. Это позволит достичь желаемого веса, не оказывая негативного влияния на организм.
