Истории Донны

Как сбросить вес без изнурительного ограничения калорий, чтобы избежать необходимости приема витаминов и восстановления организма, не испытывая слабости и перепадов настроения, а также избавляясь от навязчивых сновидений о выпечке? Многие скажут, что это невыполнимые желания. Но они ошибаются, ведь овсяная диета предлагает такую возможность. Результаты становятся заметны в короткие сроки, голодать не придется, и организм получит пользу.

Особенности и правила овсяной диеты

Этот вид питания относят к углеводному. Однако необходимо учитывать разницу между быстрыми и медленными углеводами. Она состоит в том, что быстрые углеводы быстро расходуются и требуют от организма значительной порции инсулина сразу. При этом все избыточные углеводы откладываются в виде жира. Сложные углеводы, напротив, усваиваются постепенно, с трудом. Поджелудочная железа выделяет инсулин небольшими дозами, что является нормальным для организма. В этом случае энергия высвобождается более продолжительное время и успевает быть использована для поддержания жизнедеятельности. Запас энергии не образуется. Благодаря содержанию медленных углеводов, овсянка, подобно другим злакам, может быть включена в диетический рацион.

Существуют различия между цельным зерном и хлопьями, получаемыми из него. Выбор зависит от конкретных характеристик продукта. Хлопья – это, по сути, зерно, уплощенное и очищенное от оболочки, подвергавшееся предварительной обработке в разной степени, в зависимости от сорта. Они варятся быстрее, однако полезных веществ в них меньше, чем в цельном зерне. Последнее требует более длительной термической обработки, но содержит больше витаминов, микроэлементов и клетчатки, необходимой для снижения веса. Кроме того, углеводы из цельного зерна усваиваются медленнее.

При составлении диеты предпочтительнее выбирать хлопья без добавленных ингредиентов, таких как сахар или фруктовое пюре, с максимальным временем приготовления и минимальной степенью обработки.

Для достижения наилучшего результата в процессе похудения геркулес рекомендуется варить или заваривать в термосе, используя воду. Если же целью является не только снижение веса, но и уменьшение отечности и нормализация артериального давления, то от употребления соли следует воздержаться. Объем порций должен быть умеренным, чтобы избежать перегрузки желудка и не допустить избыточного поступления углеводов в организм.

Преимущества и недостатки

Подобно любому рациону, предполагающему определенные ограничения, этот метод питания имеет как преимущества, так и недостатки.

Среди положительных аспектов стоит выделить следующие факторы:

• Похудение с помощью овсяной диеты – это доступный вариант, поскольку он не требует значительных финансовых затрат и не предполагает сложных кулинарных приемов.
• Диета с достаточным количеством углеводов обычно хорошо переносится.
• В составе зерна содержатся витамины группы В и Е, которые оказывают положительное влияние на состояние кожи, репродуктивную и нервную системы. Овсянка отличается высоким содержанием минералов, белка и растворимой клетчатки, способствующей очищению организма. Слизь, образующаяся в процессе варки, обладает обволакивающими свойствами и оказывает благотворное воздействие на желудок и кишечник.
• Овсянка хорошо комбинируется с различными продуктами, разрешенными в этой монодиете: с зеленью и обезжиренным сыром, молочными продуктами и яйцами, несладкими фруктами и овощами с низким содержанием крахмала.
• Отказ от сладкого при соблюдении диеты обычно переносится легче, поскольку сложные углеводы обеспечивают поступление крахмала в кровь, который затем превращается в глюкозу. Кроме того, заметным преимуществом является снижение тяги к сладостям как во время диеты, так и после ее завершения.
• Уже через неделю после начала приема каши внешний вид заметно улучшится. Кожа, волосы и ногти будут выглядеть лучше, поскольку клетчатка, отказ от сахара и избыточных жиров, а также легко усваиваемая пища – все это благотворно влияет на красоту.

Есть в диете и недостатки:

• Длительное употребление овсяной каши каждый день может привести к снижению уровня кальция и витамина D в крови, даже при приготовлении на молоке. Виной тому фитиновая кислота, присутствующая в овсе, что негативно сказывается на работе различных органов и систем организма. В связи с этим, рекомендуется ограничивать диету с овсянкой максимум до 7–10 дней.
• Некоторые моменты могут показаться однообразными, особенно при использовании разрешенных добавок.
• Недостаток белка. Такая ситуация не окажет существенного вреда здоровью в течение недели, однако людям, привыкшим к обильному потреблению мясных продуктов, будет сложно адаптироваться.

Это интересно: вкусная овсяная каша

Подготовка и выход из нее

Для достижения устойчивого результата необходимо правильно подготовиться и постепенно прекратить диету. За семь дней до старта программы рекомендуется исключить из питания газированные напитки, соки в пакетах и рафинированные сладости, такие как пирожные, печенье и конфеты. Также желательно отказаться от хлеба, продуктов с высоким содержанием жира и немного сократить обычный объем порций. Это позволит перестроить организм на ограничение поступления глюкозы, что сделает диету более легкой и комфортной. До начала диеты следует включать в рацион белки и умеренное количество жиров, чтобы не нанести вред здоровью.

Возвращение к обычному питанию должно происходить постепенно. Начните с включения в рацион легко усваиваемых белков, таких как мясо птицы, нежирное красное мясо и молочные продукты. Добавьте источники полезных жиров: орехи, льняное и оливковое масло, а также морскую рыбу. Половину порций овсяной каши замените овощными супами и гарнирами. Через некоторое время, вместо этой крупы, включите в меню гречневую, пшенную и перловую. В течение двух недель нежелательно употреблять сладости и продукты с высоким содержанием крахмала, например, хлеб, манка и выпечка.

Овсяная монодиета

Овсяная каша является основой монодиеты – способа питания, при котором рацион временно ограничивается одним основным продуктом. Допускается небольшое добавление разрешенных ингредиентов, при условии соблюдения диетических принципов. К ним могут относиться зелень, несладкие фрукты, сырые овощи, нежирные кисломолочные продукты и другие продукты. Для достижения цели похудения необходимо обращать внимание на калорийность, содержание сахара и жиров в этих добавках.

Как и любая диета, основанная на одном продукте, ее продолжительность следует ограничивать: обычно это занимает от 3 до 7–10 дней. Такой период достаточен для очищения организма, снижения массы тела и предотвращения дефицита питательных веществ.

Детализированное меню для похудения, рассчитанное на 3 и 7 дней

Учитывая, что три дня – это небольшой срок, для этого периода можно подобрать более мягкие способы, в том числе и разгрузочные диеты.

На завтрак предлагается 3 варианта:

1. Для улучшения вкуса овсяной каши, приготовленной на воде, можно добавить свежую зелень, 2 столовые ложки нежирного творога и, по желанию, несколько капель лимонного сока.
2. Овсяная каша, приготовленная на обезжиренном молоке, смешанном с водой, с добавлением половины тертого яблока и корицы.
3. Овсяная каша, приготовленная на воде, с добавлением двух столовых ложек малинового, вишневого или смородинового пюре.

На обед:

1. Легкий суп готовится на воде с добавлением хлопьев, болгарского перца, сельдерея, пряных трав и томатной пасты. Овощи не подвергаются обжарке.
2. На тарелке каша, приготовленная на воде, с добавлением свежих овощей. В качестве дополнения можно использовать огурец, болгарский перец и помидор.
3. Каша, приготовленная с тушеными овощами: кабачком, баклажаном и сельдереем.

Легкие приемы пищи (разрешены между основными приемами пищи):

1. В полстакана кефира следует добавить 2 столовые ложки хлопьев и ягодное пюре.
2. Обезжиренный йогурт без добавок и ½ апельсина.
3. Половина стакана кефира с семенами чиа.

Ужин:

1. Геркулес, приготовленный в кипятке с добавлением половины порции молока. Для удовольствия можно добавить свежую грушу.
2. Полученные хлопья, смешанные с жидким несладким йогуртом.
3. Каша, приготовленная на воде, с добавлением брокколи и цветной капусты.

Посетители могут комбинировать блюда из меню по своему вкусу, при этом важно употреблять достаточное количество чистой воды, некрепкого чая (желательно зеленого или травяного) или минеральной воды на выбор.

Овсяная диета на 7 дней.

Учитывая, что неделя – это более продолжительный период, в питание можно добавлять небольшие порции дополнительных источников белка. Это поможет легче переносить диету и восполнить энергетические резервы.

В качестве дополнения к уже представленному меню мы предлагаем несколько новых блюд:

• Каша, приготовленная в сочетании с тушеной капустой и спаржевой фасолью, отваренной до готовности.
• Овсяная каша, приготовленная на обезжиренном молоке, с нежирным творогом и душистой зеленью.
• Каша, приготовленная на воде, с добавлением шпината и зеленого лука.
• Легкий салат из редиса и огурца, заправленный натуральным йогуртом, можно посыпать сухарями, подсушенными на сковороде без масла.
• Треска, приготовленная без добавления масла, с овсянкой и водой.
• Овсяная каша, приготовленная на обезжиренном молоке, с добавлением семян чиа и клюквы.
• Насыщенный суп, приготовленный из овсяной крупы, кабачка и петрушки, с добавлением лимонного сока.
• Каша, приготовленная на воде, с добавлением апельсина и киви.
• Котлетки, приготовленные на пару, изготавливаются из предварительно замоченной крупы геркулес с добавлением постного фарша, состоящего из 100 граммов куриной или индюшиной грудки и зелени.
• Запеканку готовят без использования масла, из яиц, геркулеса, помидора и укропа.
• Овсяный кисель с добавлением пюре из запечённых яблок.

При составлении меню на основе предложенных блюд для обедов и ужинов в течение первых трех дней, можно ожидать снижение веса примерно на 5-6 килограммов. Результаты, впрочем, будут зависеть от первоначального веса.

Виды овсяных диет

Для снижения веса применяются разнообразные системы питания:

• Предварительное очищение организма вареным рисом без соли – важный этап овсяной диеты.
• Овсяно-фруктовая диета допускает употребление всех фруктов, за исключением винограда, бананов, арбуза и дыни.
• Эта диета, основанная на кефире и овсе, отличается строгостью, но позволяет достичь заметных результатов.
• Кратковременная, но весьма строгая диета предполагает употребление небольших порций до восьми раз в день, при этом в рационе допускается только жидкая каша, приготовленная на воде.

Подобные методики предполагают достаточно жёсткие ограничения и, как правило, предназначены для кратковременного перерыва в питании.

Противопоказания

• Данный продукт противопоказан лицам, страдающим целиакией и диабетом.
• При обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта данную диету не рекомендуется соблюдать.
• В период менопаузы женщинам рекомендуется обеспечивать поступление достаточного количества кальция, поскольку возрастает риск развития остеопороза.

Ограниченное соблюдение овсяной диеты при умеренном подходе обычно не вызывает дискомфорта, подавляет чувство голода и не оказывает негативного воздействия на здоровье.