Для экономии времени на приготовлении песочного теста, можно создать десерт «Муравейник» из печенья. В качестве сладкой начинки допускается использование вареной сгущенки, заварного крема или растопленного меда.
Торт «Муравейник», приготовленный из печенья и сгущенного молока
Для приготовления первого десерта предлагается использовать сахарное печенье, дополненное взбитой с маслом сгущенкой.
Необходимые продукты:
- сахарное печенье – 500 г;
- сливочное масло (82,5 %) – 100 г;
- банка вареной сгущенки;
- мак для украшения.
Пошаговая инструкция:
- Дайте маслу настояться, чтобы оно стало мягче. После этого откройте банку вареной сгущенки.
- В чистой миске соедините мягкое масло и густую сгущенку. Взбейте до получения пышной и однородной массы.
- Холод необходим для застывания крема. Затем руками нужно измельчить сахарное или другое печенье до состояния мелкой крошки.
- В глубокую и широкую миску следует поместить сухую смесь, а также переложить сгущенное молоко с маслом.
- Тщательно перемешайте массу лопаткой, чтобы печенье с кремом распределилось максимально равномерно.
- Протрите посуду полотенцем. Выкладывайте ингредиенты небольшими порциями, формируя руками горку и прижимая е.
- Для завершения приготовления торта “Муравейник” посыпьте его сухим маком. Затем уберите в холодильник на 10-12 часов, чтобы он полностью застыл.
Для достижения оптимального размера крошки печенье лучше измельчать вручную. Использование мясорубки или блендера нежелательно.
Готовим со сметаной
Смешивание вареной сгущенки с жирной сметаной и сладким ликером позволит создать десерт с более мягким вкусом и насыщенным ароматом.
Ингредиенты, которые потребуются:
- банка вареной сгущенки;
- сметана – 3 ст. л.;
- печенье “К чаю” – 3 пачки;
- мягкое масло – 45-50 г;
- любой ликер – 1 ст. л.
Рецепт по шагам:
- Необходимо нарезать масло на небольшие кусочки и поместить их в миску. Затем следует начать взбивать ингредиенты миксером. После достижения однородной, пластичной массы, добавьте вареную сгущенку.
- Сметану добавляют в конце. Крем взбивают в течение двух-трех минут. Для застывания десерт помещают в прохладное место.
- Через час пачки с печеньем были открыты. Разломать и раздавить пальцами, чтобы получилась неоднородная крошка.
- Тщательно перемешайте крем и печенье, используя руки или лопатку. При этом добавьте ложку ликера, подобранного по вкусовым предпочтениям.
- Из клейкой, вязкой массы необходимо создать торт из печенья, напоминающий по форме горку. Для украшения можно использовать пудру или мак. Перед подачей торт следует настоять и охладить.
Для приготовления этого десерта прекрасно подойдут молочные, шоколадные или ягодные ликеры. Кроме того, этот сладкий алкогольный напиток можно заменить коньяком или ромом. Легко готовим со сметаной!
Десерт с грецким орехом
Для сегодняшнего торта отлично подойдут грецкие орехи. Важно будет тщательно перебрать их и измельчить.
Для приготовления “Муравейника” нужно взять:
- грецкие орехи – 1/2 стакана;
- чайное печенье – 2 пачки;
- сгущенку (вареную) – банку;
- мягкое сливочное масло – 1/2 пачки;
- пудру для присыпки.
Пошаговая рецептура:
- Необходимо перебрать очищенные орехи, удаляя осколки скорлупы и кусочки перегородок вручную или с помощью щипчиков. После этого ядра следует измельчить.
- Необходимо размять все печенье руками. Затем следует смешать его с орехами.
- В отдельной емкости с помощью миксера взбейте свежую вареную сгущенку, предварительно смешанную с размягченным маслом. Затем объедините полученный крем с орехами и печеньем.
- Выложите массу на плоское блюдо. Сформируйте влажными руками аккуратную, ровную горку. Посыпьте небольшим количеством орехов. «Муравейник» из печенья необходимо настоять на несколько часов, пока он полностью не застынет.
Грецкие орехи можно заменить на лесные орехи, кешью или арахис. Также допустимо комбинировать различные виды орехов, что сделает десерт еще более насыщенным по вкусу.
Пирожное “Муравейник” из печенья без выпечки
Для следующего десерта небольшие заготовки пирожных обваляют в тертом шоколаде.
Для приготовления пирожного потребуется:
- печенье сахарное – 490-500 г;
- стандартную банку сгущенки;
- половину пачки масла;
- тертый шоколад для украшения.
Инструкция по шагам:
- Аккуратно откройте банку. Переложите сгущенку в миску, содержащую размягченное до консистенции пластилина масло. Взбейте массу.
- Кремообразную массу следует поместить в прохладное место. В процессе настаивания вручную измельчите пару пачек печенья.
- Аккуратно смешать ароматную сладкую массу лопаткой. Влажными руками последовательно сформировать конусообразные заготовки.
- Мелко натрите подмороженный шоколад на плоской сухой тарелке. В шоколаде обваляйте каждое пирожное «Муравейник», приготовленное без выпечки.
- Подавать десерт следует на большой тарелке. Для получения наилучшего вкуса необходимо дать ему настояться в течение нескольких часов перед подачей.
При покрытии заготовок можно использовать любой сорт шоколада: белый, горький или молочный. Для улучшения внешнего вида пирожного «Муравейник» рекомендуется поливать его тонкими линиями шоколада, растопленного с маслом или сливками”.
С заварным кремом
“Пирожные «Муравейник» редко наполняют заварным кремом. Однако, стоит попробовать, так как вкус получится оригинальным!
Необходимые ингредиенты:
- молоко – 250 мл;
- яйцо в крем – 2 шт.;
- ванилин по вкусу;
- сахар в крем – 4 ст. л.;
- крахмал – 1-2 ч. л.;
- чайное печенье – 3 пачки;
- орешки для присыпки.
Пошаговый рецепт:
- Доведите молоко с сахаром до кипения. Одновременно взбейте свежие яйца в отдельной емкости. Просейте крахмал и аккуратно вмешайте его.
- Добавьте пару ложек горячего молока в яичную смесь. Этот прием позволяет избежать немедленной коагуляции яиц. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- Смесь, не содержащую комочков, следует вернуть в горячее молоко. Заварной крем необходимо довести до нужной консистенции на водяной бане. В заключение добавьте ванилин.
- Чтобы добиться пышности, взбивайте крем в течение нескольких минут, используя миксер. Затем уберите его на некоторое время в холодильник.
- Вручную измельчить все печенье. Полученную крошку переложить в большую миску. Добавить крем и тщательно перемешать до получения однородной массы.
- Сформируйте горку из печенья и крема, тщательно утрамбуйте её. Покройте поверхность торта без выпечки измельченными орехами.
“Муравейник” с заварным кремом рекомендуется употреблять в течение 6-7 часов. В связи с этим, этот десерт оптимально готовить непосредственно перед подачей.
Как быстро приготовить медовое лакомство
Любителям мёда наверняка придётся по вкусу этот торт, крем для которого готовится на основе мёда с добавлением свежего лимонного сока.
Продукты, которые понадобятся:
- гречишный мед – 150-155 мл;
- средний лимон;
- печенье “Топленое молоко” – 2 пачки;
- сахарная пудра.
Рецептура по шагам:
- Печенье необходимо измельчить руками до состояния крошки. Полученную крошку переложить в большую миску. Затем миску следует накрыть пищевой пленкой и оставить.
- Перелейте мед в сотейник. Установите посуду на самый слабый огонь. После того как мед станет жидким, добавьте сок из одного лимона. Тщательно перемешайте. Не допускайте закипания!
- Добавьте в миску с печеньем. Быстро замесите, пока мед не начал сгущаться. Сформируйте из теста горку. Утрамбуйте влажными руками.
- После того как десерт из печенья и меда остынет, его следует посыпать сахарной пудрой. Дайте настояться. К употреблению его можно будет предложить через 1-2 часа.
Из-за того, что мед имеет тенденцию к быстрому застыванию, в особенности при хранении в холодильнике, для охлаждения этого десерта не потребуется много времени. Таким образом, мы выяснили, как оперативно изготовить медовый десерт.
Торт “Муравейник” из печенья “Юбилейное”
Для приготовления последнего блюда потребуется пряный изюм, который следует промыть, опустить на короткое время в кипяток и затем обсушить на полотенце.
Для приготовления потребуются:
- печенье “Юбилейное” – 40 г;
- вареная сгущенка – стандартная банка;
- размягченное масло – 100-105 г;
- мелкий изюм – 55-60 г.
Пошаговая инструкция:
- Изюм необходимо перебрать, затем запарить и отжать через 15-20 минут. После этого разложите его в один слой, чтобы обеспечить просыхание ягод.
- Теперь необходимо размять печенье руками. Получившуюся крошку следует поместить в миску.
- Вареную сгущенку и мягкое сливочное масло необходимо взбить до однородной массы.
- Аккуратно соедините нежный крем с печеньем и сухим изюмом. Затем выложите полученную массу порциями на тарелку и сформируйте торт «Муравейник» из печенья «Юбилейное”.
- Для полного приготовления потребуется охладить и дать настояться. Торт без выпечки будет готов к подаче через 6-7 часов.
Для того чтобы изюм не контрастировал с крошкой, лучше использовать небольшие плоды или измельчить их ножом на доске для нарезки. Это позволит быстро и легко приготовить торт!
