Истории Донны

Салат с авокадо и тунцом – востребованное блюдо в современной кулинарии. Оно сочетает в себе пользу и сбалансированную калорийность: тунец обеспечивает организм белками, а авокадо содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые оказывают положительное воздействие на здоровье и не накапливаются в виде жировых отложений.

Вкусный салат, включающий авокадо, консервированный тунец и яйцо

Данное блюдо относится к относительно недавнему направлению в американской кулинарии, и для его приготовления не нужны слишком редкие продукты:

• тунец консервированный — 1 банка;
• зеленый салат — 1 пучок;
• яйца — 3 шт.;
• авокадо — 1 шт. (среднее);
• лимонный сок — 2-3 ст. л.;
• соль — небольшая щепотка или по вкусу;
• оливковое масло — 1-2 ст. л.

Инструкция для приготовления салата:

1. Яйца помещают в воду и ставят на плиту для варки. Важно не переварить их – достаточно выдержать в кипящей воде в течение 5-6 минут.
2. Небольшие фрагменты салата аккуратно отделяют от листьев руками и распределяют по дну выбранной емкости.
3. Авокадо необходимо очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать кубиками или тонкими полосками.
4. Тунец извлеките из банки, нарежьте небольшими кусочками или разделите вилкой на волокна и добавьте к остальным ингредиентам.
5. Необходимо быстро перемешать содержимое чаши, добавить растительное масло и лимонный сок, а также, по вкусу, соль.
6. Яйца следует разрезать вдоль на четыре части. Их можно расположить сверху в качестве декоративного элемента.

Стоит избегать тунца в масле, даже если его часто используют для приготовления салатов. Для оптимальной заправки рекомендуется использовать чистое оливковое масло, а не смесь с растительным маслом, которое часто используется для консервации рыбы.

Для декорации блюда можно использовать кунжут.

С добавлением свежих огурцов

Приготовление роллов с авокадо, тунцом, огурцом и яйцом не представляет труда, но такой вариант станет полноценным приемом пищи для тех, кто придерживается диеты, или же приятным аккомпанементом к основному блюду.

Для него взять такие компоненты:

• авокадо — 1 шт.;
• шпинат — 2 горсти;
• яйца — 2 шт.;
• огурец — 1 длинноплодный, или 2 обычных;
• сок лимона — 2-3 ч. л.;
• тунец (в собственном соку) — 1 банка;
• масло оливковое — 1-2 ст. л.;
• соль и специи.

Для приготовления данного салата следуйте этой инструкции:

1. В миску положить шпинат.
2. Огурец следует нарезать небольшими кубиками, аналогично авокадо, предварительно удалив из него кожуру и косточку.
3. Тунца можно разрезать на слои или аккуратно нарезать ножом на небольшие порции.
4. Сначала смешайте ингредиенты, добавив масло и сок, затем приправьте солью и специями по вкусу и переложите в миску.
5. Для украшения используйте лимон и нарезанные вдоль вареные яйца.

Существуют люди, которые предпочитают не использовать дополнительную соль, поскольку ее вполне хватает в тунце. В качестве приправ лучше всего подходят простые специи, такие как черный перец или смесь итальянских трав.

Закуска с помидорами

Для этой вариации салата понадобятся:

• помидоры черри — 10-12 шт.;
• тунец (консерв.) — 1 банка;
• авокадо — 2 шт.;
• кинза и зеленый лук — по 2-3 веточки;
• заправка (лимонный сок и оливковое масло) — 3-4 ложки.

Для приготовления салата с авокадо, тунцом и помидорами потребуется:

1. Авокадо следует нарезать тонкими ломтиками, а помидоры черри – разрезать пополам или на четвертинки.
2. Откройте банку, извлеките сок, разделите консервированное филе на части и добавьте к уже имеющимся овощам.
3. Полить соком, оливковым масло.
4. Зелень необходимо мелко порубить и использовать для посыпки салата.
5. Добавить любимые специи, соль.

При добавлении ложки соевого соуса закуска обретает интересный вкус.

В качестве альтернативы тунцу можно использовать консервированного лосося, а вместо черри подойдут коктейльные помидоры или обычные помидоры, нарезанные небольшими кусочками.

Слоеный салат с тунцом и авокадо

Изысканный слоеный салат с рыбой и авокадо станет прекрасным дополнением к любому праздничному угощению. Следует помнить, что в составе этого блюда есть майонез, поэтому его сложно отнести к диетическим закускам.

Для приготовления салата с консервированным тунцом потребуются следующие ингредиенты:

• вареные яйца — 2 шт.;
• авокадо — 1 шт. (только спелое);
• майонез — 3 ст. л.;
• ореховый сыр — 100 г;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• банка тунца.

Инструкция:

1. Сок из тунца необходимо слить, а затем выложить филе на дно глубокой тарелки. Для получения ровного слоя некоторые кусочки можно слегка размять вилкой.
2. На рыбу можно посыпать тертым сыром. Если в доме нет продукта с орехами, их можно добавить самостоятельно, немного измельчив ножом. Либо можно и вовсе отказаться от этого ингредиента, используя только твердые сорта жирного сыра.
3. Легко смазать майонезом.
4. Яйцо натрите на крупной терке, распределите поверх соуса и покройте майонезом.
5. Аналогичные действия следует выполнить и с авокадо. Поверхность фрукта необходимо сбрызнуть лимонным соком.
6. Украсить можно зеленью или кунжутом.

Чтобы добиться наилучшего результата, рекомендуется использовать домашний майонез. В качестве замены допустима сметана, однако это приведет к потере изначального вкусового сочетания.

Готовим с рукколой

Следующая версия этого блюда, включающая рукколу, обладает несколько иным вкусом.

Для неё взять такие продукты:

• руккола — 100 г;
• чеснок — 1-2 зубка;
• помидоры — 1-2 шт.;
• банка тунца в собственном соку;
• авокадо — 1 шт.;
• вареное яйцо — 2 шт.;
• масло оливковое — 1-2 ст. л.;
• специи.

Пошаговый рецепт:

1. Помидоры следует нарезать довольно крупными, но тонкими ломтиками. По желанию кожуру с них можно удалить.
2. Авокадо очищают от кожуры, извлекают косточку и нарезают небольшими кубиками. Фрукт отдельно сбрызгивают лимонным соком (достаточно одной столовой ложки).
3. Яйца сварить, разделить на 4-8 частей.
4. Из тунца следует удалить излишнюю жидкость. Допускается оставить приблизительно одну чайную ложку для использования в качестве заправки.
5. Положите все подготовленные ингредиенты в чашу, залейте оливковым маслом, приправьте солью и специями, такими как черный перец. Приготовьте чесночное пюре или натрите два зубчика чеснока на мелкой терке. Тщательно все смешайте.
6. Сверху выложить рукколу.

Это блюдо отлично дополняет ломтик ржаного хлеба. Для разнообразия вкуса можно использовать различные соусы, например, соевый соус, соус «Тартар» или «Песто».

Пошаговый рецепт с сыром

Сыр может стать прекрасным дополнением к обычному набору ингредиентов. Вкус салата становится более нежным, если добавить в него небольшие кубики феты или брынзы.

Взять следующие продукты:

• авокадо — 1 шт. (желательно большое);
• черри — 9-10 шт.;
• мягкий сыр — 100 г;
• консервированный тунец — 1 банка;
• зелень;
• лимонный сок;
• специи.

Этапы создания салата:

1. Помидоры следует нарезать, не делая слишком мелкую нарезку, и разделить каждый на четыре части.
2. Филе тунца следует выложить и размять вилкой до консистенции кашицы.
3. Авокадо следует аккуратно очистить и извлечь косточку. Нарезать можно кубиками или тонкими дольками. Чтобы предотвратить потемнение, перед добавлением в салат необходимо сбрызнуть его лимонным соком.
4. Сыр фета или брынза следует нарезать кубиками средней величины, аккуратно, чтобы не повредить их при разделке.
5. В салатник помещают помидоры, авокадо и тунец, затем быстро перемешивают. По желанию салат можно заправить оливковым маслом или любимым соусом. Для добавления аромата добавляют мелко нарезанную зелень и специи, после чего снова смешивают все ингредиенты.
6. Сверху осторожно выложить сыр.

В завершение необходимо выполнить несколько дополнительных действий с помощью ложки.

Салат с авокадо и тунцом по рецепту Юлии Высоцкой

Кулинарные творения Юлии Высоцкой всегда выделялись своей неповторимостью и изысканным вкусом. Кроме того, у неё есть собственный рецепт популярного салата, который подают в кожуре авокадо. Эта закуска отличается более высоким содержанием калорий, но благодаря своему внешнему виду она идеально подходит для праздничного стола, а её вкус понравится гостям в любой ситуации.

Требуемые продукты:

• большое авокадо — 1 шт.;
• майонез и йогурт — по 1 ст. л.;
• сельдерей — 1 средний стебель;
• черри — 3 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• тунец в собственном соку — 1 банка;
• горсть рубленного укропа;
• перец молотый и соль.

Как готовить такой салат:

1. Из-за особенностей структуры тунец можно легко разделить на волокна вилкой, однако в готовом блюде могут встречаться целые фрагменты филе.
2. Авокадо необходимо разрезать пополам и извлечь косточку. Ложкой нужно собрать мякоть, аккуратно отделяя её от кожуры. В итоге должны получиться две пустые половинки.
3. Сельдерей нарезать мелким кубиком.
4. К перечисленным ингредиентам (авокадо, тунец, сельдерей) следует добавить горсть укропа и измельченный чеснок.
5. Смешайте майонез с йогуртом, добавьте специи и соль.
6. Необходимо тщательно вымешать полученную массу и переложить ее ложкой в форму.
7. Помидоры нарезать половинками.
8. На каждую порцию салата следует поместить несколько половинок помидоров черри, аккуратно прижимая их.

Это блюдо можно сервировать отдельно или вместе с гарниром. Для достижения наилучшего вкуса важно использовать натуральный йогурт и майонез.

Салат с авокадо и тунцом – это несложное, обладающее легкой экзотикой, но весьма аппетитное блюдо. Однако, его не стоит употреблять слишком регулярно, а вот пара раз в неделю такой прием пищи окажет благотворное влияние на здоровье.