Истории Донны

Действительно ли существует диетическая выпечка? Этот вопрос волнует многих женщин, стремящихся сочетать вкусную еду и похудение! К счастью, такая выпечка существует. Сейчас мы предлагаем ознакомиться с 6 замечательных и несложных рецептов восхитительных запеканок и других десертов, которые можно приготовить в духовке или мультиварке.

Диетическая выпечка из творога

Считается, что традиционная творожная запеканка – полезный продукт для тех, кто следит за фигурой. Однако это не совсем так, поскольку в ее состав входят сливочное масло, сметана, манка или мука. Эти ингредиенты могут помешать похудению (если, конечно, ваша цель – иметь форму шара!). По-настоящему диетическая выпечка из творога должна включать только продукты с низким содержанием калорий и обезжиренные ингредиенты. И рецепт такой выпечки мы подготовили для вас!

Потребуются:

• две среднего размера морковки;
• по горсти изюма и семян подсолнечника (очищенные);
• 3 яйца;
• 1/2 ч. л. разрыхлителя;
• половина стакана овсяной муки;
• стакан обезжиренного натурального йогурта;
• 250-300 грамм обезжиренного творога;
• заменитель сахара.

Для приготовления потребуются два вида теста: творожное и морковное.

Для морковного нужно:

1. Натрите корнеплод на мелкой терке, соедините с двумя яйцами, половиной стакана йогурта и овсяной мукой.
2. Всыпьте подсластитель и разрыхлитель, тщательно перемешайте венчиком.

Творожное:

1. Смешайте творог, оставшуюся часть йогурта и одно яйцо.
2. Добавьте заменитель сахара.

Соединяем в запеканку:

1. Чтобы десерт не прилип, смажьте форму для запекания небольшим количеством подсолнечного масла или выстелите ее бумагой.
2. Выкладывайте в форму тесто последовательно: сначала ложка морковной массы, затем ложка творожной, располагая их друг над другом. Повторяйте чередование, пока обе миски не опустеют.
3. Духовку нужно предварительно разогреть до для выпечки запеканок и пирогов наилучшим выбором является температура в 180 градусов .

Время выпечки составляет 30-40 минут, однако перед извлечением из духовки убедитесь в готовности, проверив изделие деревянной шпажкой или зубочисткой.

Из овсяной муки

Кто утверждал, что вегетарианцам и людям, стремящимся к снижению веса, противопоказаны торты? Они вполне могут позволить себе такую выпечку, но выбирают рецепты на основе овсяной муки. Такая альтернатива ничем не уступает традиционным тортам, которые готовят из пшеничной муки с использованием яиц, сметаны и других ингредиентов, несовместимых с постным питанием.

Для торта нужно подготовить:

• половину стакана овсяной муки;
• 100 грамм кураги;
• по 50 грамм чернослива, грецких орехов (очищенных) и фиников;
• 2 спелых банана;
• для приготовления потребуется 200 грамм яблочного пюре, которое можно приобрести в готовом виде, например, детское пюре в банке);
• полстакана воды;
• 3 столовые ложки обезжиренного какао-порошка;
• 2 ч. л агар-агар.

Инструкция по приготовлению:

1. Орехи измельчите в ступке.
2. Сухофрукты, такие как чернослив, курага и финики, необходимо измельчить через мелкую решетку мясорубки, а затем соединить с орехами и мукой.
3. Тщательно вымешайте компоненты до получения однородной массы, схожей по текстуре с пластилином.
4. Застелите форму бумагой для выпечки, равномерно распределите по ней тесто и поместите в разогретую до 150 градусов духовку на 15 минут. После этого остудите.
5. Агар-агар необходимо развести водой, поставить на небольшой огонь и варить около получатора после закипания. Не забывайте помешивать, чтобы не пригорел.
6. Очистите бананы, нарежьте их на кусочки, смешайте с яблочным пюре и измельчите блендером.
7. Влейте какао, добавьте горячий агар-агар и продолжайте взбивать до получения однородной, плотной массы.
8. Нанесите приготовленный крем на основу, при желании украсьте его дольками бананов или яблок, а также сухофруктами.
9. Поставьте форму на 5 часов в холодильник.

С помощью овсяной муки можно испечь не только торт, но и разнообразные кексы. Рассмотрим рецепты этих кексов ниже!

На кефире для похудения

Этот восхитительный кекс станет отличным помощником в соблюдении диеты и поможет избежать срывов, когда возникает желание съесть что-нибудь вкусное!

Многие ошибочно полагают, что диетическая выпечка – это невкусные и недопеченные продукты, но их мнение не соответствует действительности!

Каждый должен хотя бы однажды отведать это кулинарное творение, поскольку оно не только обладает низкой калорийностью, но и приносит пользу здоровью.

Из ингредиентов потребуются:

• стакан обезжиренного кефира;
• стакан овсяной муки;
• 50 грамм смеси высушенных фруктов;
• 50 грамм грецких орехов без скорлупы;
• столовая ложка мака;
• столовая ложка оливкового масла;
• 2 куриных яйца;
• щепотка разрыхлителя;
• ванилин;
• заменитель сахара – на вкус.

Приготовление:

1. В миске соедините кефир и яйца, добавьте сахарозаменитель, овсяную муку, масло и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
2. Орехи следует измельчить в ступке, соединить с мелко нарезанными сухофруктами (подойдут и сухие ягоды), а затем добавить в тесто.
3. Затем добавьте мак и ванилин, тщательно перемешайте.
4. Покройте форму бумагой для выпечки или смажьте маслом. Вылейте тесто.
5. Запекать кекс 40-45 минут при 180 градусах.

Внутренняя часть выпечки будет немного влажной. Не стоит беспокоиться, это не признак невыпеченности, а ожидаемый результат: это связано с использованием овсяной муки, указанной в рецепте.

Низкокалорийный рецепт для мультиварки

Мы предлагаем приготовить пирог с минимальным содержанием жира. В рецепте используется небольшое количество сливочного масла, которое необходимо лишь для смазывания формы для выпечки. Во время диеты можно позволить себе насладиться кусочком, а лучше – двумя, этого замечательного яблочного пирога!

Потребуются:

• 50 грамм овсяной муки;
• 50 грамм муки пшеничной;
• 4 белка яичных;
• три сладких яблока;
• три ст. л. заменителя сахара;
• масло для формы.

Как приготовить:

1. Для получения наилучшего результата яичные белки следует тщательно взбить. После этого добавьте сахар и продолжайте взбивать смесь.
2. Постепенно добавляйте муку, при этом переведите миксер или блендер в режим минимальной скорости.
3. Очистите яблоки от кожуры, разрежьте их пополам, удалите сердцевину. Затем нарежьте тонкими ломтиками.
4. Смажьте форму для мультиварки, поместите в нее яблоки, а сверху залейте тестом.
5. Поставьте режим “Выпечка” на 25 минут.

Выложите готовый пирог яблоками вверх.

Готовим из льняной муки

С помощью этого рецепта можно выпекать не только кексы и пироги, но и очень вкусное печенье. Печеньки, приготовленные на кефире и с использованием льняной муки, отличаются мягкой текстурой внутри и аппетитной хрусткостью снаружи. Рецепт невероятно прост и не потребует много времени и усилий!

Ингредиенты:

• половина стакана обезжиренного кефира;
• по 50 грамм льняной муки и овсяных хлопьев;
• две ч. л. молотого корня имбиря;
• 4 ст. л. масла кокосового;
• две щепотки молотой гвоздики;
• щепотка соли;
• немного ванилина;
• заменитель сахара по вкусу.

Готовим:

1. В глубокой миске соедините кефир с мукой и хлопьями, затем добавляйте остальные ингредиенты и замешивайте тесто.
2. Для получения упругого и эластичного теста, его консистенция должна быть соответствующей. Если тесто покажется слишком жидким, рекомендуется добавить немного хлопьев и муки льняной в одинаковых количествах.
3. Нарежьте тесто на небольшие шарики, затем расплющьте их руками, формируя лепешки высотой не более 1 сантиметра.
4. Имбирное печенье готовится 30 минут при температуре 180 градусов.

Это ароматное печенье обязательно понравится каждому, его с удовольствием съедят все члены семьи!

Это интересно: рецепт выпечки без яиц

Вкусный десерт с бананами

Каждая женщина мечтает о десертах к чаю, не набирая при этом вес! К счастью, это возможно, и мы с радостью поделимся восхитительным и полезным рецептом бананового кекса, который станет прекрасным лакомством для тех, кто следит за фигурой. При этом стоит отметить, что необходимые ингредиенты очень доступны по цене!

В состав входят:

• по 2 банана и яблока (берите сладкие, сахара и сахарозаменителя в рецепте нет);
• четверть стакана кефира;
• 2 яйца;
• 150 грамм овсяной муки;
• семечки, изюм и орехи – берите столько, сколько считаете нужным;
• 1/2 ч. л соды, целая – корицы.

Приготовление:

1. Подготовьте фрукты: удалите сердцевину из яблок и снимите кожуру. Затем нарежьте их на части и измельчите блендером до состояния пюре.
2. В фруктовое пюре следует добавить все остальные используемые ингредиенты, за исключением семян, изюма и орехов, после чего тщательно перемешать с помощью блендера.
3. Если используются орехи, изюм и семечки, добавьте их и перемешайте вилкой.
4. Подготовьте форму, выстелите её бумагой для выпечки, при необходимости смажьте маслом. Затем вылейте тесто и выпекайте в течение 35 минут при температуре 180 градусов.

Как видно, не вся выпечка является запретной при похудении. Приведенные выше рецепты это доказывают! Возможность худеть, наслаждаясь едой, – мечта многих женщин. Её можно воплотить в реальность, придерживаясь сбалансированного питания. Всем желаем приятного чаепития!