Салат с тунцом, огурцом и яйцом – одна из самых востребованных рыбных закусок. Это объясняется тем, что мясо тунца прекрасно подходит для салатов: оно достаточно жирное и лишено мелких костей. Ниже представлены наиболее интересные рецепты вкуснейших блюд.
Быстрый салат, включающий консервированный тунец, огурец и яйцо
Поиск качественного куска тунца — задача не из легких, поэтому для создания вкусного блюда чаще всего применяют консервированный продукт.
Для приготовления блюда понадобятся:
- банка консервированного тунца в собственном соку;
- 2 свежих огурца;
- 2 яйца;
- пучок перьев лука;
- майонез и сметана в соотношении 1:1 (сколько понадобится);
- соль.
Способ создания закуски:
- Огурцы промываются и нарезаются брусочками.
- Тщательно промытую и высушенную зелень измельчают.
- После варки яйца остужают, очищают от скорлупы и нарезают на мелкие кусочки.
- Чтобы удалить из рыбы лишнюю жидкость, её выкладывают на дуршлаг, а после разминают вилкой.
- Все подготовленные ингредиенты для закуски соединяют в подходящей емкости, затем салат приправляют солью и заправляют смесью сметаны и майонеза.
Для усиления вкуса и аромата закуске можно добавить специи по вкусу.
С добавлением авокадо
В последнее время, с расширением ассортимента магазинов и появлением экзотических фруктов, значительно выросла и востребованность десертов и других блюд, в которых они применяются. Авокадо – ценный продукт, обогащающий организм витаминами и железом.
Компоненты будущего угощения:
- тунец – 1 банка;
- яйца – 2 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- зелёное яблоко – 2 шт.;
- лук-шалот – 2 шт.;
- авокадо – 1 шт.;
- сладкий перец – 1 шт.;
- лимон – ⅓ шт.;
- оливковое масло и соль – по вкусу.
Основные шаги подготовки:
- Отваренные яйца очищают и натирают на крупной тёрке.
- Мякоть из авокадо извлекается и нарезается на части.
- Для приготовления соломки используют лук-шалот и перец, предварительно удалив из него семена.
- Яблоко и огурец также нарезаются аналогичным способом.
- Тунец разминается вилкой.
- Для приготовления закуски тунец, авокадо, яйцо, огурец, яблоко, перец и лук смешиваются в подходящей ёмкости. Затем её солят, сбрызгивают соком лимона и заправляют маслом.
Рафинированное подсолнечное масло может служить заменой оливковому.
Вкусный рецепт: салат из консервированного тунца
Готовим с кукурузой
Предлагаем ещё один вариант аппетитной рыбной закуски, в состав которой входят популярные ингредиенты: тунец, яйца, огурец и консервированная кукуруза.
Берутся продукты в следующих пропорциях:
- банка консервированного тунца в собственном соку;
- 4 солёных огурца;
- банка консервированной кукурузы;
- головка репчатого лука;
- 4 яйца;
- пучок зелени;
- 100 г майонеза;
- соль.
Очерёдность действий:
- Для приготовления используется кашица из репчатого лука, которую смешивают с тунцом, размятым вилкой. Перед этим рыбу рекомендуется отделить от жидкости через сито.
- Яйца отвариваются и режутся кубиками.
- Из огурцов подготавливается соломка.
- В миске измельчённые ингредиенты соединяются и добавляется кукуруза.
- Ингредиенты для закуски перемешиваются, добавляется соль и майонезная заправка.
Для придания салату более привлекательный вид, рубленая зелень добавляется непосредственно в салатник.
Салат включает в себя тунец, яйца, огурцы и помидоры
В качестве легкой и летней закуски можно воспользоваться следующими ингредиентами:
- огурца;
- помидора;
- ½ банки тунца;
- яйца;
- 60 г зернистого творога;
- 2 веточек рукколы;
- 15 мл сливок;
- соли и перца.
Последовательность манипуляций следующая:
- Подготавливается плоская тарелка.
- Помидор и огурец, предварительно вымытые, нарезают ломтиками.
- Вокруг основного блюда располагают кусочки томата, а поверх них – огурцы.
- Далее распределяется измельчённая рыба.
- В пиале соединяют молочные продукты, соль и специи, после чего полученным соусом поливают почти готовую закуску.
- Для декора блюда используются четвертинки яйца и веточки рукколы.
Для придания блюду более привлекательного вида можно украсить его веточками петрушки или укропа.
С зеленым горошком
Закуски на праздничном столе всегда пользуются большим спросом и быстро заканчиваются».
При планировании праздничного мероприятия и последующего застолья рекомендуется приготовить салат с тунцом.
Помимо консервов из рыбы, необходимо также предусмотреть:
- 2 картофелинами;
- огурцом;
- 3 яйцами;
- банкой зелёного горошка;
- ½ головки лука;
- зеленью (укроп и петрушка);
- 50 г майонеза;
- солью.
Для реализации задачи необходимо выполнить следующие шаги:
- Для смешивания ингредиентов готовится миска.
- Сначала тунец выкладывают на дуршлаг, затем его разминают в подготовленной емкости.
- Кожура с огурца снимается, затем его нарезают и добавляют к рыбе.
- Клубни картофеля и яйца предварительно моют, отваривают, остужают, очищают и нарезают кубиками, после чего добавляют в миску.
- Лук измельчают и обрабатывают кипятком, чтобы удалить горечь. Подготовленные кусочки добавляют к остальным ингредиентам.
- Горошек, предварительно процеженный через дуршлаг, добавляют в салатник.
- Приготовленное блюдо солят, смешивают с майонезом и декорируют зеленью.
Любители более насыщенного вкуса могут увеличить количество майонеза.
Рецепт с пекинской капустой
Пекинская капуста обладает ценными свойствами и вкусовыми качествами, которые хорошо сочетаются с тунцом. В связи с этим, эти продукты нередко объединяют для создания различных закусок.
Для проверки гармоничности вкусов капусты и тунца необходимо подготовить:
- 2 огурца;
- кочан пекинской капусты;
- 2 яйца;
- банку тунца;
- листья салата;
- оливковое масло для заправки;
- немного лимонного сока;
- соль.
Процесс изготовления осуществляется следующим образом:
- Подготавливается наиболее подходящая ёмкость.
- Листья салата и капусту тщательно промывают, затем нарезают тонкими полосками и помещают в миску.
- Яйца отваривают в воде с добавлением соли, чтобы облегчить очистку от скорлупы. После этого их очищают, нарезают кубиками и добавляют к овощной нарезке.
- Рыбу измельчают вилкой и помещают в салатник.
- Для приготовления заправки в пиале смешивают лимонный сок, оливковое масло, приправы и соль.
- Ароматной жидкостью заправляют салат и перемешивают.
Чтобы вкус закуски стал более выраженным, рекомендуется дать ей настояться в течение 15 минут.
Это интересно: салат жемчужина
Салат, в состав которого входят тунец, соленые огурцы и яйца
Добавление маринованных или солёных огурцов привносит в салат неповторимый вкус».
Для приготовления этого блюда и получения удовольствия от легкой в готовке закуски необходимо:
- банку консервированного тунца в собственном соку;
- 3 яйца;
- 4 маринованных корнишона;
- 50 г майонеза;
- зелень для украшения.
Этапы исполнения закуски:
- Яйца доводят до готовности, затем охлаждают и очищают, а после этого нарезают кубиками.
- Жидкость из банки с тунцом сливается, после чего рыбу измельчают вилкой.
- Корнишоны, как и яйца, нарезаются кубиками.
- Ингредиенты соединяются и заправляются майонезом.
- Завершая приготовление, салат посыпают зеленью.
В данном рецепте не требуется добавлять соль, так как корнишоны и рыба уже обладают соленым вкусом.
При разработке меню закусок важно учитывать салат с рыбой, который обладает привлекательным вкусом и полезен для здоровья. Благодаря простоте приготовления и доступной стоимости, он пользуется неизменной популярностью и быстро исчезает со стола.
