Компот – это прекрасный способ сохранить все полезные витамины, объединив ароматные фрукты и специи в вкусном напитке. Его употребляют в жаркую погоду, заготовокят на зиму, подают к праздничному столу или в качестве повседневного напитка. Лёгкий сладкий сироп акцентирует лучшие фруктовые оттенки, которые каждый раз проявляются по-новому. Попробуйте приготовить компот из свежих яблок – и оцените это на собственном опыте.
Классический рецепт
Для приготовления вкусного напитка из яблок, позволяющего сохранить максимум полезных веществ, используют самый простой рецепт – яблочный компот без дополнительных ингредиентов и стерилизации. Ароматные фрукты отдают свой сок, превращая его в сироп, что обеспечивает получение напитка с приятным вкусом и нежным ароматом, который отличается от насыщенного яблочного сока. Компот употребляют как в тёплом, так и в охлаждённом виде в любое время суток, и он может служить альтернативой чаю для тех, кто сокращает потребление кофеина.
На компот понадобится:
- чистая вода – 3 л;
- яблоки – 800 г;
- сахар – 1,5 ст.
Пошаговый рецепт:
- Доведите воду до кипения в кастрюле.
- Сейчас необходимо тщательно помыть яблоки, разрезать их на дольки и извлечь семена из сердцевин.
- Поместите дольки в кипящую воду, добавьте сахар и доведите до кипения. Такой способ поможет сохранить витамины, содержащиеся в мякоти.
- Позвольте компоту настояться в процессе остывания.
Этот напиток готов к употреблению, либо его можно заготовить на хранение до следующего года.
Как сварить напиток в мультиварке
Приготовление блюд в мультиварке – процесс несложный. Главная особенность рецепта – гармоничное сочетание специй, благодаря которым напиток приобретает необычный и даже праздничный вкус.
Вам понадобятся:
- сливы и яблоки – 1 кг в пропорции 1/3;
- сахар – 1,5 ст. мультиварки;
- очищенная вода;
- корица, гвоздика (по вкусу, на кончике чайной ложки).
Как сварить компот:
- Перед тем как использовать фрукты, необходимо тщательно их вымыть, удалить косточки и нарезать: яблоки – на дольки толщиной 5 мм, а сливы – на полудольки.
- Засыпьте сахар и пряности.
- Наполните чашу мультиварки водой до отметки максимума и активируйте режим «Тушение». Время приготовления компота составит 2 часа.
- По завершении приготовления дайте напитку настояться.
Этот напиток, обладающий нежной пряной ноткой и сладким фруктовым ароматом, дарит ощущение свежести и улучшает настроение, а также является источником важных витаминов.
Зимняя заготовка
В годы, когда собирают богатый урожай, принято делать заготовки на зиму. Чтобы консервированные продукты сохранили свои полезные качества, их обязательно подвергали тщательной обработке. Классический рецепт компота на зиму включает стерилизацию сиропа, подробное описание которой представлено в инструкции.
Ингредиенты:
- яблоки (осенний сорт) – 1 кг;
- питьевая вода – 2,5 л;
- сахар – 650 г;
Как закрывать компот из яблок на зиму:
- Выберите только спелые яблоки. Помойте и очистите их. Кожуру следует не удалять, так как она помогает сохранить витамины и придает напитку приятный аромат.
- Простерилизуйте банки и крышки.
- Чтобы приготовить сироп, поместите сахар в горячую воду и нагревайте до закипания. Убедитесь, что все кристаллы сахара полностью растворились.
- Разрежьте яблоки на половинки, а затем каждую половинку – на четыре равные части, и уложите их на дно банки.
- Залейте фрукты сиропом и дайте настояться в течение получаса. Затем слейте сироп и снова доведите его до кипения. Повторите процедуру еще дважды. После третьей заливки банку следует закатать стерильной крышкой и перевернуть вверх дном для остывания, чтобы предотвратить потерю герметичности.
Чтобы предотвратить резкие колебания температуры и сквозняки, во время остывания тару следует накрыть одеялом или плотной тканью. Постепенное остывание позволяет крышкам плотно прилегать к стеклу, обеспечивая герметичную защиту заготовки.
Компот из свежих яблок для ребёнка
Для создания полезного сезонного напитка для ребёнка не требуются сложные приёмы, поскольку необходимые ингредиенты легко доступны. Природа предлагает огромное разнообразие вкусовых комбинаций. Порадуйте своего малыша полезным компотом из свежих яблок с клюквой и мятой, который освежит в течение дня и поможет расслабиться перед сном.
Компоненты:
- яблоки – 0,5 кг;
- половинка лимона;
- 100 г клюквы;
- 6-8 листиков свежей мяты.
Как готовить компот:
- Яблоки необходимо вымыть, разрезать на 6-8 частей, удалить сердцевину и поместить в подходящую кастрюлю.
- Промойте ягоды клюквы.
- Доведите воду до кипения. Положите ломтики яблок и клюкву в кипящую воду, уменьшите огонь и варите ещё 5-6 минут, пока десерт не начнет образовывать первые пузырьки. Выключите плиту, добавьте сок половины лимона и листья мяты. Накройте напиток крышкой и дайте ему настояться.
Этот напиток поможет укрепить детскую иммунную систему, освежит в жаркую погоду и сделает рацион более разнообразным.
Яблочный напиток с грушами
Сохранить летнее настроение с его фруктовыми запахами и богатым содержанием витаминов поможет приготовление золотистого напитка из яблок и груш, который можно законсервировать на зиму. Его состав несложный, но какое же наслаждение он дарит в холодное время года. Для ароматного компота потребуются яблоки зелёных сортов и спелые, сладкие груши.
Ингредиенты:
- яблоки – 0,5 кг;
- груши – 0,5 кг;
- сахар – 750-800 г;
- корица;
- лимонная кислота.
Процесс приготовления:
- Для консервации необходимо подготовить банку: тщательно вымойте её и проведите стерилизацию паром.
- Для приготовления используйте только зрелые и неповрежденные плоды, предварительно промыв их в теплой воде.
- Фрукты следует нарезать на половинки или четвертинки, исходя из их размера. Удалите сердцевины.
- На дно банки выкладывают кусочки фруктов, затем их заливают кипятком. Заготовку оставляют на час, чтобы фрукты отдали сок.
- Перелейте настой в чистую кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту, затем приготовьте сироп. После закипания добавьте корицу и варите компот на слабом огне в течение 2 минут.
- Налейте сироп в банку и закройте её крышкой, предварительно прокипячённой.
- Поставьте банку вверх дном в защищенном от сквозняков месте, укрыв её пледом. Остывший компот следует хранить в кладовой или погребе.
Благодаря лимонной кислоте напиток сохраняет приятный золотистый оттенок, а корица акцентирует естественную сладость и ореховый аромат груши.
Консервированные фрукты в собственном соку подходят для подачи в качестве десерта, а также могут быть использованы для приготовления начинок для выпечки.
Ароматный напиток, приготовленный из свежих яблок и сухофруктов
В летнюю пору особенно приятно наслаждаться освежающими прохладными напитками. Если требуется оперативно приготовить угощение для семьи или друзей, сварите несложный яблочный компот с сухофруктами. Всего за час-полтора вы получите ароматный и полезный напиток, который понравится и детям, и взрослым.
Вкусный рецепт: клубничный компот на зиму
Для компота понадобятся:
- красные крупные яблоки – 3 шт.;
- курага – 100 г;
- изюм – 100 г;
- очищенная вода – 2 л.
Как варить компот из свежих яблок:
- Начните нагревать воду и доведите её до кипения.
- Тщательно вымойте яблоки и сухофрукты. Снимите кожуру не требуется, так как она придает напитку насыщенный аромат.
- Сухие плоды следует промыть, предварительного замачивания они не требуют.
- Подготовьте яблоки, нарезав их на половинки и удалив семенную коробочку.
- Поместите подготовленные фрукты в кипящую воду и прокипятите.
- Позвольте напитку остыть и насытиться ароматом. Вместо сахара десерт можно порционно подсластить медом.
Компот из сухофруктов обладает умеренной сладостью и пикантными оттенками. Его часто употребляют в качестве десерта, так как он отлично освежает.
