Истории Донны

У каждой хозяйки есть желание порадовать родных вкусной выпечкой. Кокосовые пироги – это прекрасное сочетание восхитительного аромата, питательной основы, отличного вкуса, пользы и лёгкости в приготовлении. Предлагаем ознакомиться с популярными рецептами этих десертов.

Кокосовый пирог на кефире в духовке

Не секрет, что многие знают о кокосовых пирогах, однако не все решаются на их приготовление.

Если вы стремитесь порадовать себя необычным вкусом, изысканным, тающим во рту десертом – кокосовый пирог на кефире, приготовленный в духовке, непременно стоит вашего внимания.

Для приготовления берем:

• кефир – 200 мл;
• свежее яйцо – 1 шт.;
• сода – 1 ч. л.;
• сахар – 120-150 г;
• мука – 240 г;
• стружка кокоса – 100 г;
• ванильный сахар – 100 г;
• разрыхлитель – 2 г;
• масло – 50 г;
• сливки или ряженка – 240 мл.

Технология выполнения:

1. В подходящей емкости соединяем венчиком кефир, яйцо, разрыхлитель, муку и 60-70 граммов сахара.
2. Смешайте компоненты до получения однородной консистенции.
3. Приготовленное тесто выливают в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
4. В небольшой емкости смешиваем сахар и кокосовую стружку.
5. Присыпаем тесто получившейся смесью.
6. Накрываем верх фольгой и выпекаем в духовке около 15 минут при температуре 200 градусов ^о.
7. Через некоторое время удалите фольгу и поместите изделие обратно в духовку на 10 минут.
8. Подаем пирог, добавив сливки, йогурт или ряженку, и даем ему настояться еще около 10 минут.
9. После истечения времени извлекаем из формы и даем остыть.
10. Приготовленный кокосовый пирог сервируется с чашкой какао и цикория.

Готовим в мультиварке

Если вы мечтаете о восхитительном и воздушном десерте, обратите внимание на рецепт кокосового пирога, который готовится в мультиварке.

Подготовим следующий состав:

• мука – 3 стакана;
• пакет разрыхлителя;
• кефир – 400 мл;
• одно яйцо;
• сахар – 1,5 стакана;
• один пакет ванильного сахара;
• сливочное масло для смазывания чаши – 50 г;
• сливки – два стакана;
• стограммовый пакетик кокосовой стружки.

Технология выполнения:

1. В глубокой емкости соединяем кефир, яйцо и стакан сахара, тщательно взбивая.
2. В готовую смесь вводят разрыхлитель, предварительно смешанный с мукой, и аккуратно перемешивают венчиком до полного исчезновения комков.
3. Чашу мультиварки смазываем маслом.
4. Заливаем готовое тесто в чашу.
5. В небольшой емкости смешиваем кокосовую стружку и оставшийся сахар.
6. Посыпаем тесто сахарно-кокосовой смесью.
7. Устанавливаем чашу в мультиварку и активируем режим «Выпечка» на 70 минут.
8. Сразу после звукового сигнала сливки добавляют в чашу.
9. Включите мультиварку в режим «Подогрев» или «Поддержание тепла» на 20 минут.
10. Выключаем прибор, остужаем пирог.

Пошаговый рецепт со сливками

Для приготовления кокосового пирога со сливками потребуются следующие ингредиенты:

• 200 мл кефира;
• одно яйцо;
• сахар – 200 г;
• мука – 300 г;
• пакет разрыхлителя;
• стружка кокоса – 100 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• жидкие сливки – 200 г.

Технология выполнения:

1. В большой емкости взбейте 100 граммов сахара с яйцом венчиком.
2. Продолжаем процесс, смешав полученную массу с кефиром.
3. Соединяем муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
4. Приготовленное тесто выливают в форму, предварительно смазанную маслом, и равномерно распределяют по дну.
5. В небольшой емкости соединяем сахар, кокосовую стружку и ванильный сахар, тщательно перемешивая.
6. Пирог равномерно посыпают полученной смесью.
7. В разогретую до 200 ^о духовку отправляем форму с тестом, выдержав время полчаса.
8. На поверхности испеченного пирога должна образоваться золотистая корочка.
9. Готовое изделие достают из духовки, поливают сливками и дают остыть.

Остывший кокосовый пирог со сливками рекомендуется подавать с чаем, кофе или какао.

Пирог с кокосовой стружкой и яблоками

Этот пирог с яблоками и кокосовой стружкой привлекает своей легкостью в приготовлении, изысканным вкусом и восхитительным ароматом.

Для исполнения подготовим список продуктов:

• сливочное масло – 100 г;
• сахар – 100 г;
• два яйца;
• стружка кокоса – 50 г;
• пол чайной ложки разрыхлителя;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• мука – 80 г;
• четыре сладких яблока.

Технология выполнения:

1. В подходящей емкости соединяем растопленное масло, яйца, сахар и одну столовую ложку лимонного сока.
2. В тесто добавляют муку, 30 г кокосовой стружки и разрыхлитель, после чего тщательно перемешивают.
3. В смесь добавляют натертое на терке яблоко, предварительно смешанное с одной столовой ложкой лимонного сока.
4. Приготовленную смесь перемешиваем.
5. Тесто выливают в форму, предварительно смазанную сливочным маслом.
6. Осталось всего три яблока, которые необходимо очистить, разрезать и освободить от сердцевины.
7. Яблоки нарезаем тонкими полосками и располагаем на тесте по окружности.
8. Выпекаем в предварительно нагретой духовке в течение 40 минут.
9. Выпекаем при температуре 190°.
10. Когда истекло отведенное время, пирог извлекается из духовки, затем посыпается основным ингредиентом и возвращается в печь еще на 10 минут.
11. Выпеченный пирог извлекают из духовки, дают ему остыть и после этого извлекают из формы.

Изумительная выпечка с шоколадным вкусом

Элегантный вкус и утончённый дизайн привлекают внимание поваров.

Попробуем приготовить, применив:

• стружку кокоса – 100 г;
• ванильный экстракт – 1 ч. л.;
• муку – 100 г;
• сахар – 100 г;
• яйцо;
• какао-порошок – 2 ст. л.;
• 2 г разрыхлителя;
• сливочное масло – 150 г;
• плитку шоколада.

Технология выполнения:

1. В глубокой емкости соедините сахар, ванильную эссенцию и яйцо.
2. В готовую массу добавляем растопленное масло (130 г).
3. Хорошо все перемешиваем венчиком.
4. Всыпаем муку, разрыхлитель и какао.
5. Снова тщательно взбиваем смесь.
6. В готовую смесь добавляют 50 граммов кокосовой стружки и тщательно перемешивают.
7. Намажьте форму маслом и вылейте в нее тесто.
8. Выпекайте форму в духовке в течение 40 минут при температуре 180 градусов.
9. В миску поместим плитку шоколада, нарезанную на кусочки, и остатки масла.
10. Растопим ингредиенты на водяной бане.
11. Глазируем готовый пирог.
12. Украшаем оставшимся кокосом.

Бананово-кокосовый пирог

Творожный пирог с бананами и кокосами, несомненно, относится к категории изысканных десертов.

Чтобы его приготовить, потребуется:

• творог – 360 г;
• четыре яйца;
• шесть столовых ложек сахара;
• два банана;
• стружку кокоса, приблизительно 100 г;
• три столовых ложки муки;
• одна столовая ложка какао-порошка;
• одна чайная ложка разрыхлителя;
• два грамма ванилина;
• пакет сахарной пудры.

Технология выполнения:

1. В глубокой посуде соединяем 180 г творога, 2 яйца и 3 столовые ложки сахара.
2. Взбиваем блендером на средней мощности.
3. Добавляем очищенные и нарезанные бананы.
4. Взбиваем вновь блендером.
5. В смесь добавляют какао-порошок, разрыхлитель, 1 грамм ванилина и муку.
6. Основательно перемешиваем.
7. Возьмите еще одну глубокую емкость и поместите в нее оставшиеся яйца, творог, разрыхлитель, ванилин и сахар.
8. Взбиваем блендером.
9. В миску добавляют кокосовую стружку, затем все ингредиенты аккуратно соединяют венчиком.
10. Сначала в подготовленную форму, смазанную маслом, помещают кокосовое тесто, а затем бананово-шоколадную основу.
11. Выпекаем 35 минут при 180 градусах.
12. Испеченный пирог извлекают из формы и покрывают сахарной пудрой.

У каждого рецепта есть свои достоинства. Любители сладкого оценят кулинарные десерты, приготовленные с душой. И это – главный секрет!