«Флорида», «Пинкертон», «Калифорния» – так называются сорта авокадо, который сейчас пользуется большой популярностью. Этот фрукт часто называют эликсиром молодости, источником энергии и жизненных сил. Бутерброд с авокадо способен обеспечить организм полезными жирами, которые необходимы даже тем, кто следит за своим весом.
Бутерброды с авокадо и красной рыбой
Элегантная и питательная закуска с авокадо и красной рыбой придется по вкусу и взрослым, и детям. Экзотический фрукт прекрасно гармонирует с любыми морепродуктами.
Для приготовления понадобится:
- любая подкопченная красная рыба (форель, лосось) – 150 г;
- авокадо – 1 шт.;
- сыр (сливочный, плавленый или творожный) – 120 г;
- хлеб любой (тостерный, багетный, ржаной, черный) – 6 ломтиков;
- зелень;
- оливки, маслины, маринованные корнишоны, помидоры Черри – по желанию.
Пошаговая инструкция:
- Необходимо помыть фрукт, разрезать его пополам, извлечь косточку и очистить.
- Подготовленный фрукт следует нарезать тонкими ломтиками. Для этого можно использовать овощечистку или нож.
- Филе рыбы нарезать полосками.
- Нарежьте хлеб ломтиками, после чего смажьте их сыром.
- На основу из сыра поместите рыбное и фруктовое ассорти.
- При желании блюдо можно дополнить нарезанными оливками, маслинами, корнишонами, помидорами и зеленью.
При использовании слабосоленой семги вместо подкопченной рыбы в этом рецепте, итоговый вкус блюда существенно изменится.
Готовим с чесноком и сыром
Необычный вкус фрукта не препятствует его гармоничному сочетанию с чесноком и сыром. Такая пикантная закуска станет приятным дополнением к праздничному столу и порадует всех присутствующих.
Для приготовления понадобится:
- сыр (Рикотта, Адыгейский или Моцарелла) – 200 г;
- авокадо – 200 г;
- майонез (или сметана) – 100 г;
- чеснок – несколько зубчиков (или по вкусу);
- уксус (можно заменить лимонным соком) – 20 г;
- орехи, семечки или кунжут – 50 г;
- хлеб ржаной – 300 г (или более, по вкусу);
- масло растительное – 1 ст. л.;
- зелень;
- лимон – 1 шт.;
- соль (по вкусу);
- специи, пряности (по вкусу).
Пошаговая инструкция:
- Необходимо вымыть тропический плод. Разрежьте его пополам. Извлеките косточку. Тонким слоем срежьте кожуру. Мякоть фрукта натрите на крупной терке.
- Натереть на крупной терке сыр.
- Чеснок можно измельчить с помощью чеснокодавилки, мясорубки или натереть на терке.
- В случае выбора орехов вместо кунжута или семечек, их необходимо измельчить.
- Соедините мякоть фрукта, сыр и майонез (сметану). Включите чеснок, уксус, орехи (кунжут, семечки).
- По вкусу смесь можно посолить, добавить специи и охладить в холодильнике.
- Хлеб нарезать ломтиками как для бутербродов.
- Разогреть духовку до 180-200 градусов.
- Противень смажьте растительным маслом и выложите на него хлеб. Поставьте в духовку на 15 минут.
- Через некоторое время хлеб следует перевернуть и продолжать выпекать еще 15 минут.
- Отключите духовку и извлеките противень. Предоставьте хлебу возможность остыть.
- На хлебные ломтики следует нанести сырно-чесночную пасту. Для украшения используйте зелень и дольки лимона. После этого блюдо готово к подаче.
Для людей, соблюдающих диетическое питание, желательно поджаривать хлеб без добавления масла, используя, к примеру, тостер или микроволновую печь. Вместо майонеза стоит использовать маложирную сметану.
Готовую массу можно наносить на крекеры и любой хлеб.
Рецепт с яйцом-пашот
Приготовление сэндвича с авокадо и яйцом, который является вкусным и полезным завтраком, занимает всего несколько минут.
Для приготовления 5-ти бутербродов на завтрак понадобится:
- авокадо – 300 г;
- хлеб – 5 ломтиков;
- салат листовой – 5 листов;
- яйцо куриное – 5 шт.;
- лимонный сок – 2 ч. л.;
- йогурт натуральный – 20 г;
- зелень, маринованные кольца лука, свежие огурцы (по желанию);
- соль, специи, пряности (по вкусу).
Пошаговая инструкция:
- Необходимо установить кастрюлю с водой на рабочую плиту.
- Яйцо следует аккуратно разбить прямо в кипящую воду, стараясь не повредить желток.
- Через несколько минут яйцо начнет приобретать форму, напоминающую раскрывшийся цветок. Время варки – 3-5 минут.
- Осторожно шумовкой извлеките яйцо из воды и поместите его на тарелку. Повторите эти же манипуляции со всеми яйцами.
- Необходимо помыть фрукт, разрезать его пополам, извлечь косточку и очистить. Если рецепт требует измельчения плода до консистенции кашицы, то извлечь мякоть будет легче с помощью ложки. Таким образом, для удаления кожуры не потребуется использование ножа.
- Мякоть фрукта можно измельчить с помощью блендера или просто размять вилкой.
- В мякоть следует добавить лимонный сок и йогурт, затем взбить до образования пышной массы.
- Листья салата необходимо помыть, а затем высушить с использованием бумажных полотенец или позволить им высохнуть естественным путем.
- Нарежьте хлеб на ломтики, при необходимости подогрейте в тостере или микроволновой печи.
- Фруктовой смесью следует намазать тосты, а сверху накрыть листом салата.
- На сэндвич выкладывается по одному яйцу, дополнительно можно использовать огурцы, зелень и лук для украшения.
- Добавить соль, специи, пряности.
Бутерброды с пастой из авокадо
Благодаря своей насыщенности и пользе, паста из этого фрукта может служить как намазка для бутербродов, так и соус для макаронных изделий. Для приготовления пасты необходимо использовать фрукт, который достиг зрелости, но не стал перезрелым.
Чтобы сделать пасту из авокадо для бутербродов, вам потребуется:
- авокадо – 2 шт.;
- лимонный сок – 0,5 шт.;
- чеснок – 2 зубчика (или по вкусу);
- лук зеленый перьевой – 3 стебля;
- соль, перец, пряности (по вкусу);
- масло растительное – 3 ст. л.;
- вода – 2 ст. л.;
- хлеб (количество – по желанию).
Пошаговая инструкция:
- Необходимо помыть фрукты, разрезать их пополам и извлечь косточки. Затем следует отделить мякоть от кожуры.
- Мякоть можно измельчить с помощью блендера или вилкой.
- В полученную массу следует добавить воду и перемешать.
- Влейте масло и лимонный сок, затем взбейте до получения однородной консистенции.
- Добавьте соль, перец и пряности по вкусу.
- Переложите пасту в герметичную емкость и поставьте в холодильник.
- Через полчаса паста будет готова к подаче.
- Пасту можно использовать как намазку для хлеба, крекеров, диетических хлебцов и чипсов.
Сэндвичи с курицей и авокадо
Птиное мясо удивительным образом гармонирует с тропическими фруктами. Сочные плоды, кажется, насыщают сухое куриное мясо. Не стоит опасаться, вкус оказывается вполне привычным.
Чтобы приготовить сэндвич согласно этому рецепту, вам потребуется:
- мясо куриное – 400 г;
- масло сливочное – 1 ст. л.;
- авокадо – 1 шт.;
- сок лимона – 1 ст. л.;
- морковь – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- укроп;
- майонез – 1 ст. л.;
- соль, специи, пряности (по вкусу);
- хлеб.
Пошаговая инструкция:
- Существует два способа приготовления курицы: её можно отварить или обжарить.
- Морковь измельчить на терке.
- Лук некрупно нарезать.
- Обжарить лук и морковь вместе.
- Перед употреблением фрукт следует помыть, разрезать на две половинки, извлечь косточку и очистить от кожуры.
- Подготовленный фрукт нарезают небольшими кубиками и заливают лимонным соком.
- Смешать нарезанный фрукт, морковь, лук.
- Разделать курицу, нарезав кубиками.
- Курицу следует добавить во фруктово-овощную смесь и тщательно перемешать.
- Добавьте растопленное масло, соль, приправы, укроп и майонез к полученной массе.
- Нарежьте хлеб на ломтики прямоугольной или треугольной формы.
- Для приготовления сэндвича нужно выложить нужное количество куриной смеси и накрыть ее вторым ломтиком хлеба.
Горячие бутерброды с помидорами
Свежий помидор позволит создать более щадящую для пищеварения закуску.
Для приготовления по этому рецепту понадобится:
- хлеб ржаной – 2 ломтика;
- помидор – 1 шт.;
- авокадо – 1 шт. (самый маленький или половина большого);
- чеснок – 1 зубчик (или по вкусу);
- кольца лука (можно маринованные);
- масло растительное – 2 ст. л.;
- уксус;
- зелень (по вкусу);
- сыр (любой из твердых сортов) – 20 г (и более).
Пошаговая инструкция:
- Существует несколько способов слегка подсушить хлеб: на сковороде, в тостере или в микроволновой печи.
- Необходимо помыть фрукт, разрезать его пополам, извлечь косточку и снять кожуру.
- Подготовленный фрукт нарезают тонкими ломтиками (или кубиками, соломкой).
- Также нарезать помидоры.
- На хлеб следует выложить помидоры и измельчённую фруктовую мякоть.
- На готовые сэндвичи нужно выложить кольца лука.
- Чтобы приготовить соус, чеснок нужно измельчить с помощью чеснокодавилки или ножа. После этого чеснок следует смешать с маслом. Затем добавьте уксус, лимонный сок, соль, специи и зелень. Соус готов.
- Сыр натереть на терке.
- Бутерброды следует полить полученным соусом. После этого их нужно посыпать сыром.
- Сковороду следует положить на плиту, сверху выложить сэндвичи и накрыть крышкой.
- Дождаться момента, когда расплавится сыр.
- Горячие бутерброды готовы.
Приготовить закуски с авокадо сможет любая хозяйка, даже если она только начинает свой кулинарный опыт. Важно учитывать, что этот тропический фрукт быстро портится, поэтому его лучше готовить непосредственно перед подачей!
