Кофе с маршмеллоу обретает сладковатый привкус и неповторимый аромат. При этом, при таянии кусочков десерта на поверхности чашки формируется нежная пенка. Помимо вкусовых качеств, напиток, украшенный воздушными зефирками, вызывает умиление и дарит эстетическое наслаждение как опытным кофеманам, так и ценителям прекрасного.
Вареный кофе с зефиром маршмеллоу
Маршмеллоу – популярный десерт в Северной Америке, который только начинает приобретать известность среди любителей сладкого в России. Важно не путать его с классическим зефиром, который делают из яблочного пюре, яиц и желатина. Для приготовления маршмеллоу используют желатин, сироп и сахар. Эти небольшие, пористые сладости по вкусу схожи с привычным зефиром, поэтому их часто называют «жевательным зефиром».
Чтобы приготовить ароматный кофе с зефиром маршмеллоу в домашних условиях, вам потребуется:
- молотый кофе – 1-2 ч. л.;
- вода – 200 мл;
- маршмеллоу – 40 г или примерно 8 шт.
Пошаговая инструкция:
- В турку следует добавить молотый кофе, залить водой и установить на плиту, разогревая на слабом огне.
- После того как жидкость закипит и достигнет уровня выше первоначального, снимите ее с огня и дайте настояться в течение минуты. Для приготовления ароматного и вкусного кофе его не рекомендуется кипятить!
- Готовый кофе переливают в стакан или чашку, затем сверху добавляют зефиры и дают им немного растаять, формируя пенную шапку на поверхности.
С молоком и корицей
Молочный кофе имеет большую привлекательность для ценителей этого напитка. Для истинных гурманов предлагается приготовить кофе с добавлением маршмеллоу и небольшим количеством корицы.
Для этого вам понадобится:
- молоко – 150-170 мл;
- молотый кофе – 1,5 ч. л.;
- сахар – 1 ч. л.;
- корица – щепотка;
- маршмеллоу – 40-60 г (8-10 шт.).
Пошаговая инструкция:
- Нагреть молоко до кипения и убрать с плиты.
- В турку, содержащую кофе и сахар, наливают молоко и нагревают на слабом огне до закипания. Затем напиток снимают с плиты, добавляют корицу, тщательно перемешивают и дают настояться в течение нескольких минут.
- Для подачи готовый напиток перелейте в стакан или чашку, украсьте кусочками десерта.
Готовим с шоколадом
Чтобы придать напитку аромат, можно добавить в него шоколад.
Для его приготовления вам понадобится:
- молотый кофе – 2-3 ч. л.;
- вода – 150 мл;
- молоко – 100 мл;
- молочный или темный шоколад – 30-40 г;
- маршмеллоу – 6-8 шт.
Для приготовления десерта подойдет любой шоколад по вкусу.
Пошаговая инструкция.
Существует два способа приготовления кофе с маршмеллоу и шоколадом. В первом случае маршмеллоу полностью растворятся, и в напитке останется только образовавшаяся пенка. Во втором – зефир добавляется в напиток нерастворенным.
Первый способ:
- В молоке растворите зефир, нагревая на слабом огне. После полного растворения десерта снимите емкость с огня и взбейте массу до образования пены.
- Приготовьте молотый кофе с шоколадной стружкой в турке до полного остывания.
- Напиток следует перелить в чашки, украсив сверху молочной пеной.
Второй способ:
- Сварить кофе в турке на воде.
- Для получения шоколадной массы, растопите шоколад в молоке, используя слабый огонь.
- Налейте кофе в чашки, добавьте шоколадное молоко и украсьте напиток маршмеллоу.
Растворимый кофе с зефирками и сливками
Если не хватает времени или опыта, то кофе с зефирками можно сделать не в турке, а используя растворимый кофе. Получится особенно насыщенным ароматом, если кусочки маршмеллоу предварительно подрумянить или запечь.
Для этого вам понадобится:
- растворимый кофе – 1-2 ч. л.;
- сливки – 10-20 мл;
- маршмеллоу – 7-9 шт.
Для достижения наилучшего результата при жарке зефира рекомендуется использовать газовую горелку или открытый огонь. Однако, учитывая, что разведение костра дома затруднительно, а горелка не всегда доступна, зефир можно запечь в духовке.
Пошаговая инструкция:
- Выложите лакомства на противень, застеленный фольгой. Поместите его в предварительно нагретую духовку, включив режим гриля. Держите десерт там 1-1,5 минуты, следите через стекло, чтобы он не подгорел.
- Необходимо приготовить нужное количество кофе с добавлением сливок.
- В готовый напиток следует добавить несколько кусочков жареного зефира.
После обжарки кусочки зефира приобретут слегка коричневатый оттенок и станут более плотными, однако внутри они сохранят свою мягкость и воздушность.
С взбитыми сливками
Взбитые сливки способны стать самостоятельным украшением для кофе, а добавление зефирок придает напитку праздничный вид. Чтобы добиться неповторимого аромата, можно добавить немного ванили.
Чтобы создать изысканный и ароматный напиток, вам потребуется:
- молотый кофе – 1-2 ч. л.;
- ваниль по вкусу;
- взбитые сливки;
- маршмеллоу – 5 шт.
Пошаговая инструкция:
- В турку поместите кофе, ваниль и воду. Готовьте напиток на медленном огне, следя за тем, чтобы он не закипел.
- Необходимо налить кофе в чашки, затем украсить каждую порцию взбитыми сливками и выложить на них несколько штук десерта.
Создать восхитительный, ароматный кофе с добавлением зефира маршмеллоу несложно. Для этого достаточно воспользоваться одним из представленных рецептов.
