Истории Донны

Многих детей очаровывает мультяшный персонаж миньон. Поэтому создание десерта, оформленного в виде этого героя, станет прекрасным способом порадовать и удивить юного любителя сладкого. Торт «Миньон» выпекается на бисквите и украшается кремом и декоративными деталями.

Торт «Миньон» из мастики

Состав ингредиентов:

• 270 г муки;
• 1 стакан молока;
• 6 яиц;
• 330 г сахара;
• 60 г какао;
• пищевые красители;
• ½ потребуется половина упаковки сливочного масла, а также дополнительные 100 грамм для приготовления крема);
• 10 г разрыхлителя;
• для приготовления пропитки потребуется 100 мл смеси, состоящей из воды, сахара и какао в пропорции 1:1:5);
• 1 банка вареной сгущенки;
• 1,5 стакана жирных сливок;
• 600 г мастики;
• 2 ст. л. сахарной пудры.

Способ приготовления:

1. Яйца с сахаром следует постепенно взбивать до образования светлой массы. Затем аккуратно ввести просеянную муку с разрыхлителем и какао.
2. Масляно-молочную смесь готовят путем постепенного добавления к основному замесу.
3. Пергаментную бумагу уложите на дно прямоугольной формы и залейте её тестом для торта. Выпекайте при температуре 180 градусов, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить сухой.
4. Остывший бисквит необходимо разрезать на три коржа и придать им форму миньона.
5. Сливки необходимо взбить, а затем смешать со сгущенкой. В результате должен получиться крем с плотной консистенцией.
6. Шоколадным сиропом необходимо пропитать каждый корж, после чего смазать сливочным кремом. Далее слои следует объединить в стопку.
7. Взбейте 100 г масла с пудрой в течение 6 минут, чтобы создать однородную масляную основу, которая выровняет структуру торта.
8. Мастику следует разделить на несколько фрагментов. Самый крупный из них нужно окрасить желтым красителем, немного меньше потребуется синего цвета. Кроме того, понадобится небольшое количество белой, черной и розовой массы для моделирования.
9. Сначала из желтой мастики создают основу торта, а из синей формируют штаны персонажа. Для изготовления глаз потребуются белые и черные детали, а для рта – розовый цвет. По завершении всех декоративных работ торт в виде миньона из мастики будет готов.

Детский десерт с пряниками

Состав ингредиентов:

• 500 грамм готового имбирного печенья (или испечь самостоятельно);
• мастика;
• пищевые красители;
• черный кондитерский маркер.

Способ приготовления:

1. Сформировать основу десерта из пряников.
2. Необходимо найти и напечатать готовые изображения персонажа.
3. Необходимо разделите мастику на несколько фрагментов, при этом два из них должны остаться крупными. Один фрагмент окрасьте желтым красителем, а другой – в синий цвет. Кроме того, понадобятся белая и черная массы.
4. Необходимо создать все элементы лица, используя цветные фрагменты, и затем закрепить их на основе.
5. Используйте пищевой маркер для нанесения рисунка на волосы миньонов.

Этот рецепт удобен тем, что позволяет создавать миньонов различных образов. При необходимости, такими же пряничными фигурками можно украшать детские торты, приготовленные к празднику.

Как сделать со съедобной картинкой

Для украшения любого домашнего торта можно использовать пищевую фотопечать. В качестве основы выступает сахарная или вафельная бумага, на которую наносятся съедобные красители. Приобрести подобный декор можно как в кондитерских, так и через интернет.

Состав ингредиентов:

• любой готовый домашний торт, покрытый белой мастикой;
• лист вафельной или сахарной бумаги с нанесенным рисунком миньонов;
• декоративный пищевой гель.

Торт без мастики также может стать хорошей основой, но для нанесения рисунка требуется идеально ровная и гладкая поверхность, так как любые неровности будут видны на изображении.

Способ приготовления:

1. Стоит ли испечь торт самостоятельно или приобрести готовый вариант? Если изображение не соответствует размеру А4, то напечатанный рисунок потребуется разрезать на отдельные части. Для этого удобно использовать канцелярский нож.
2. Нижнюю часть бумаги следует покрыть гелем и закрепить на необходимом участке торта. Если основой рисунка является вафля, то ее нужно промазать с обеих сторон.
3. Можно выровнять изображение вручную или с помощью специального утюжка.

Кремовый торт «Миньон»

Если нет желания использовать мастику, торт «Миньон» можно сделать из крема.

Состав ингредиентов:

• 3 бисквитных коржа;
• для прослойки коржей потребуется 600 мл заварного крема, который при необходимости можно заменить на сливочный;
• для украшения десертов потребуется 600 мл масляного крема (400 г сливочного масла, 2 стакана сахарной пудры и ½ стакана молока);
• 20 г мастики;
• пищевые красители.

Способ приготовления:

1. Бисквитным коржам следует придать овальную форму. Из обрезков и крема нужно создать ноги миньона.
2. Выложите коржи друг на друга, не жалейте заварного крема для промазывания каждого слоя. К основанию десерта прикрепите бисквитные элементы, напоминающие «ноги». Покройте заготовку кремом со всех сторон, используя оставшееся количество.
3. Для приготовления масляного крема необходимо взбить размягченное сливочное масло высокой жирности (82,5%). Затем, небольшими порциями, добавлять пудру и молоко.
4. Необходимо разделить масляный крем на порции и добавить в каждую из них соответствующий краситель (желтый, синий и черный).
5. Для нанесения контурного рисунка на торт используйте зубочистку, аккуратно проведя ею по поверхности.
   
   используя кондитерский шприц, нанесите синий крем, чтобы создать изображение штанов миньона. После этого покройте основной фон торта слоем желтого цвета.
6. Из мастики сформировать глаза.
7. Используя масляный крем черного цвета, необходимо нарисовать очки, а после — волосы.

Из шоколадного теста

Состав ингредиентов:

• 600 грамм шоколадного бисквита (можно использовать покупной или приготовить самостоятельно);
• фрукты для начинки (4 киви и 3 банана);
• 250 граммов шоколадной помадки (одна плитка шоколада и 50 граммов сливочного масла);
• для крема потребуется две банки вареной сгущенки и 150 граммов сливочного масла;
• 100 г маршмеллоу;
• 1 ст. л. сока лимона;
• 400 г сахарной пудры;
• 30 г сливочного масла;
• по паре ч. л. куркумы и какао.

Этот рецепт удобен тем, что позволяет избежать использования искусственных красителей в выпечке. Цвет готовому продукту придадут какао и куркума.

Способ приготовления:

1. Необходимо выпечь бисквит и разрезать его на четыре прямоугольных коржа.
2. Смешайте сгущенное молоко и масло, чтобы получился крем, и используйте его для смазывания коржей.
3. Разместите дольки киви на первом промазанном корже.
4. Второй корж, который получился неровным, следует покрыть кружками бананов.
5. Начинайте чередование слоев с фруктовой начинкой, начиная с третьего и четвертого коржей, затем соберите торт.
6. Необходимо сделать углы изделия более плавными и покрыть его слоем шоколадной глазури.
7. Мастику следует приготовить по стандартной технологии, затем разделить на две равные части. Одну часть подкрасьте какао, другую – куркумой. Небольшое количество белой мастики отложите для лепки глаз.
8. Равномерно распределите мастику по поверхности торта, формируя пласты. Обрежьте излишки и аккуратно закройте края под изделием. Перед нанесением мастики на торт, рекомендуется слегка смочить ее водой, чтобы обеспечить лучшее сцепление с основой.
9. Используя обрезки коричневой и белой мастики, можно создать глаза для миньона. Также из коричневой мастики можно вылепить карман и с помощью ложки имитировать швы на штанах.

Детский торт в виде миньона

Состав ингредиентов:

• 100 г муки;
• 4 яйца, а также 3 дополнительных желтка для крема);
• пищевые красители;
• 100 г горького шоколада;
• 3 шт. конфет «Трюфель»;
• 220 г сливочного масла;
• 300 г сахара (150 – в тесто и 150 – в крем);
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 6 ст. л. воды;
• 1 шт. шоколадного печенья;
• конфеты «Ирис» и кокосовая стружка по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для создания торта в форме миньона потребуется бисквитная основа. Сначала необходимо отделить белки и желтки и взбить их по отдельности с сахаром. Затем следует соединить яичную смесь с просеянной мукой и выпечь бисквит.
2. Сахар следует растворить в воде. Затем необходимо взбить три желтка и постепенно добавить в них сироп. Мягкое сливочное масло взбивается отдельно и соединяется с яичной смесью.
3. Небольшое количество крема перелейте в отдельную емкость и добавьте желтый краситель. Нанесите полученной смесью туловище миньона и поместите изделие в холодильник на полчаса. При необходимости повторите нанесение покрытия.
4. Из голубого крема необходимо изготовить комбинезон. Границу между желтым и голубым цветами следует очертить растопленным шоколадом, используя шприц.
5. Белое кремовое покрытие украсит шоколадное печенье, а конфету «Трюфель» можно использовать в качестве зрачка. Глаз необходимо установить на предназначенное для него место.
6. Можно изготовить оправу для очков из леденцов. Для этого ее нужно покрыть сиропом, обвалять в кокосовой стружке и расположить вокруг глаз.
7. Необходимо добавить шоколадный рот и ремешок от очков. Из остатков конфет воссоздать вид застежек на комбинезоне.

Как самостоятельно создавать фигурки из мастики

Не обязательно декорировать торт, полностью повторяя образ миньона. Можно проявить больше креативности и создать на его поверхности композицию, изображающую сцену из популярного мультфильма.

В качестве основы будут использоваться фигурки из мастики, которые можно с легкостью сделать своими руками. Это могут быть не только миньоны, но и их любимые лакомства – бананы и другие декоративные детали.

Состав ингредиентов:

• мастика;
• пищевые красители.

Необходимое количество элементов определяется размером планируемого декора.

Способ приготовления:

1. Сформировать из желтой мастики эллипсоиды.
2. Определите контуры рта ножом и удалите лишний материал.
3. Рот следует декорировать мастикой розового и белого цвета.
4. Используя мастику черного и белого цветов, необходимо вырезать глаза, зрачки и веко.
5. Комбинезон следует оформить синей мастикой, а также декорировать карманами и лямками.
6. Создать оправу для очков и прическу персонажа, используя черный цвет.
7. Сначала формируются руки и ноги, а затем они прикрепляются к уже существующей заготовке. Фигурка миньона готова.

Торт, оформленный в виде миньона, станет отличным украшением детского праздника и непременно порадует именинника. В отличие от других героев мультфильмов Disney, создание этого забавного персонажа с одним глазом не предполагает наличия выдающихся художественных способностей, поэтому с этой задачей смогут справиться даже те, кто не умеет красиво оформлять десерты лепёстками или рисунками.