Истории Донны

Многим женщинам в Японии можно только позавидовать их великолепной фигуре. Поддержание отличной физической формы азиатским девушкам помогает уникальная система питания. Попробовать ее может любая, поэтому японская диета приобрела популярность и в России.

Основные принципы японской диеты

Ключевым аспектом данной системы питания является употребление только качественных и малокалорийных продуктов. В рацион не должны входить бургеры, копчености, большое количество сладостей и выпечка. Цель диеты – стимулировать и улучшить метаболизм, что позволит сбросить вес.

Данная диета подходит только для людей, не имеющих хронических заболеваний. Однако, ее могут соблюдать как мужчины, так и женщины.

Для достижения оптимальных результатов похудения необходимо следовать определенным рекомендациям:

• при готовке использовать исключительно разрешенные продукты – никаких послаблений;
• строго следовать диете, не меняя дни местами;
• на весь период похудения японским методом категорически отказаться от простых углеводов;
• строго контролировать употребление воды – ее ежедневно должно быть много;
• обязательно пить кофе, но без сахара;
• рыбу употреблять исключительно в отварном виде;
• овощи кушать только в сыром/вареном/тушеном/запеченном виде;
• стараться выбирать из мяса говядину, также разрешена птица без кожицы.

Людям, стремящимся похудеть, можно употреблять разнообразные крупы и бобовые. Рис должен стать ключевым продуктом в их диете.

Популярно ошибочное представление о том, что японская диета подразумевает употребление суши, роллов, супа мисо и других аналогичных блюд. Однако эта диета не связана с азиатской кухней.

Рекомендуемые и запрещенные продукты

Японская диета предполагает употребление большого количества фруктов, желательно в свежем виде. Их также можно запекать. Например, отличным десертом станет запеченное яблоко с корицей и апельсином. Однако хурму, виноград, лимон и бананы в рацион включать не следует.

Употребление мучных изделий категорически не допускается. Если женщина допустит отклонение от диеты и съест хотя бы небольшой кусочек выпечки, придётся начинать соблюдение диеты с самого начала. В перечень разрешённых продуктов включены только отрубные или ржаные сухарики.

Допустимы любые овощи, включая капусту всех сортов и картофель. Однако, потребление картофеля рекомендуется контролировать. К примеру, для обеда можно запечь одну среднюю картофелину и употребить её без кожуры вместе со свежим огурцом.

Допускается и даже рекомендуется употребление черного кофе, разрешено использование нерафинированного масла первого отжима, можно пить листовой чай без добавок, сок из помидоров, употреблять филе говядины, курицы и рыбы (предпочтительно свежей, а не размороженной), яйца (включая перепелиные), йогурт и кефир, крупы, бобовые.

В японской диете качественный зеленый чай играет ключевую роль. Предпочтение отдается крупнолистовому чаю, не содержащему ароматизаторов и других вредных добавок. Такой напиток богат антиоксидантами.

Подробное меню на 7 и 14 дней

Следует учитывать, что японская диета не обеспечивает полноценного сбалансированного питания. Поэтому ее не рекомендуется соблюдать продолжительное время. Оптимальный срок – 14 дней, хотя наиболее распространенным выбором является семидневная японская диета. За указанный период удается сбросить несколько лишних килограммов и избежать излишних кулинарных ограничений.

Рацион диеты оказался довольно ограниченным, однако достигнутые результаты оправдывают эти неудобства. Чтобы преодолеть интенсивные ощущения голода во время диеты, рекомендуется употреблять воду, не содержащую сахара и газов. Следует делать небольшие глотки при каждом чувстве голода.

Японская диета имеет одинаковое меню как для двухнедельного, так и для семидневного курса. Разница заключается в продолжительности: первый вариант рассчитан на полный период, а второй – на его половину.

Рекомендуемый план питания необходимо придерживаться неукоснительно, отклонения от него не допускаются:

1. Утренний завтрак должен включать натуральный кофе без добавления сахара, два сваренных яйца, а в качестве обеда – отварная цветная капуста и томатный сок, а на ужин – рыба, приготовленная любым способом.
2. Кофе с гренками, рыба с овощами и консервированной фасолью, отварная говядина и стакан кефира.
3. Кофе, сухарики, рис с жареными без масла ломтиками кабачков или цуккини, два отварных яйца, говядина, приготовленная в фольге, и салат из пекинской капусты.
4. Кофе, три штуки вареной моркови, 30 граммов любой сваренной крупы и 20-25 граммов твердого сыра, фруктовая тарелка.
5. Сырую или вареную морковь, рыбу в любом виде, а также один-два порции фруктов).
6. Кофе, тушеная говядина и фрукты, салат из тертой сырой моркови с маслом и кефир.
7. Вы можете выбрать ужин из чая без добавок, отварного мяса или фруктовой тарелки, за исключением питания в третий день).
8. В качестве обеда предложено: кофе, салат из моркови, сельдерея и зелени, половина филе куриной грудки, два сваренных яйца и салат из капусты, заправленный маслом.
9. В качестве блюд предлагаются: вареная морковь, рыба с вареным рисом и томатный сок, а также фруктовая тарелка.
10. Кофе, вареная морковь (три штуки), одна треть куриной грудки, приготовленной на гриле, небольшой кусочек твердого сыра и ассорти из фруктов.
11. Кофе, подается с сухариками, жареные ломтики цуккини, отварное мясо с яйцами и овощами.
12. Кофе с тостами, два вареных яйца с порцией запеченной (любой!) капусты, а также стакан томатного сока и рыба в любом виде.
13. Кофе, капуста, тушеная с фасолью, а также стакан томатного сока и рыба с овощами в любом приготовлении.
14. Кофе с добавлением небольшого количества сливок, овощной салат с птицей, говядина, приготовленная на гриле, и йогурт.

В основном, рекомендованную систему питания корректировать не требуется. Однако допустимы небольшие изменения, такие как замена мясного блюда на птицу или кефира на йогурт.

Для удобства составьте таблицу с рекомендованным меню и разместите ее на холодильнике. Это даст возможность визуально контролировать свой ежедневный рацион и придерживаться намеченного плана питания.

Оригинальные рецепты приготовления блюд

Использование различных рецептов диетических блюд позволит разнообразить рацион, не отказываясь от принципов новой диеты.

Жареный кабачок.

Угощение получается и сытным, и вкусным.

Ингредиенты:

• кабачок/цуккини – 1 небольшой;
• нерафинированное масло – небольшое количество.

Приготовление:

1. Овощ тщательно вымыть.
2. Нарежьте кружочками. Если кабачок незрелый, кожицу можно не удалять.
3. Обжарьте заготовки на разогретом масле с каждой стороны.

При приготовлении овощные ломтики должны приобрести румяную и привлекательную корочку. Добавление соли в блюдо не требуется.

Рыба с овощами в фольге.

Следуя этому рецепту, можно приготовить сытный обед, позволяющий на время отвлечься от ограничений диеты.

Ингредиенты:

• тушка любой рыбы – 1 шт.;
• соль – 1 щепотка;
• морковка, красный сладкий перец и баклажан – по 1 шт.;
• масло и сок лайма/лимона – по 1 ч. л.

Приготовление:

1. Для смазывания фольги используйте масло. Поскольку количество масла незначительное, для равномерного распределения удобнее воспользоваться силиконовой кистью.
2. Выложите на лист фольги разделанную рыбу. Полейте её соком цитрусовых.
3. На верх выложить нарезанные овощи. Посыпать небольшим количеством соли.
4. Блюдо следует накрыть фольгой и выпекать в течение тридцати минут.

Для выпечки этого блюда лучше всего подходит температура 180 градусов.

Вареная курица.

Для придания более насыщенного аромата мясу птицы рекомендуется добавлять лавровый лист в процессе варки.

Ингредиенты:

• филе курятины – половинка;
• лаврушка – 1 лист.

Приготовление:

1. С курицы необходимо удалить кожицу. Птицу следует промыть водой.
2. Положите курицу в кастрюлю. Налейте воду.
3. Первый бульон следует слить после закипания.
4. Добавьте лавровый лист и залейте свежей водой.

Необходимо приготовить птицу до полной готовности. Подавать на стол в горячем виде.

Бессолевая диета – рацион для похудения

Первоначально японская диета предполагала полное отсутствие соли, однако со временем люди, стремящиеся похудеть, вносили коррективы в это правило. В настоящее время выделяют два типа диеты.

Один из способов – существенно уменьшить количество используемой соли, добавляя лишь небольшое количество в блюда, которые готовятся с использованием тепла. Свежие салаты, по мнению одного из экспертов, не стоит солить вовсе. Другой вариант – полностью исключить добавление соли.

Каждый, кто стремится похудеть, сам определяет оптимальный вариант для себя. Выбор зависит от индивидуального состояния здоровья и личных вкусовых ощущений.

Выход из японской диеты

Не стоит начинать японскую диету резко, с сегодняшнего дня. Для успешного перехода к ней требуется предварительная подготовка, которую желательно начинать за 10–15 дней. В этот период необходимо постепенно уменьшать размеры порций, избегать поздних приемов пищи, особенно обильных, и увеличивать потребление фруктов, ягод, овощей и зелени. Следует заменить чай и какао на зеленый чай и ввести в утренний рацион чашку кофе. Такая постепенная подготовка позволит организму легче перенести начало диеты и избежать сильного стресса.

Особенно важно корректное завершение придерживания японской системы питания. Этот период может ощущаться похудевшим как значительное облегчение и даже «праздник живота». Однако после окончания диеты существует вероятность чрезмерного употребления привычных «вкусных» продуктов, что может привести к быстрому возвращению потерянных килограммов. Подобного результата допускать недопустимо.

После окончания диеты и употребления значительного количества продуктов, которые были исключены из рациона, желудок, со временем уменьшившийся в размере, может не справиться с такой нагрузкой. Это может привести к дискомфорту в животе, расстройствам пищеварения, тошноте и, безусловно, к быстрому возвращению потерянного веса.

Следует учитывать, что первые несколько килограммов, потерянные в процессе похудения, могут вернуться после окончания диеты. Это вполне ожидаемая реакция организма, поскольку с возвращением соли в питание, он вновь начинает задерживать большее количество воды.

Ключевым моментом при завершении диеты является плавный переход. Возвращаться к привычному рациону питания следует в течение 8–12 дней, не раньше.

Каши можно постепенно вводить в утренний рацион. Начинать следует с приготовления на воде, затем перейти к молоку, разбавленному водой в равных пропорциях, и, наконец, готовить на чистом молоке или сливках. В чай и кофе можно добавлять мед.

Можно приступать к трапезе тостов, испеченных из хлеба предыдущего дня, и приготовить на обед разнообразные мясные блюда с гарниром. Не помешает и небольшая порция пасты. Если вы решили добавить к ней кетчуп, рекомендуется изготовить его самостоятельно из томатов и специй.

Каков допустимый объем снижения веса

Финальный результат по снижению массы тела с помощью данной диеты определяется множеством факторов. К ним относятся исходные показатели человека, стремящегося к похудению, желаемая степень изменения фигуры и его повседневная активность. Например, если человек ведет активный образ жизни или регулярно занимается физическими упражнениями, то избавление от лишнего веса произойдет быстрее.

Обычно в течение всего периода диеты удается сбросить от 4 до 12 килограммов.

Наилучшие результаты достигаются при использовании наиболее продолжительной методики. Как правило, худеющие люди, имеющие избыточный вес, способны сбросить более 10 килограммов. К примеру, если исходный вес составляет свыше 90 кг.

Кому противопоказана такая диета

Следует сразу отметить, что перечень ограничений для данной системы питания получился весьма внушительным.

• Сначала ребенок получает питание посредством грудного вскармливания, а также проходит период вынашивания. В этот период женщине необходимо получать из пищи значительное количество питательных веществ, достаточных для поддержания здоровья и матери, и ребенка. Такие ограничения в питании способны негативно сказаться как на женщине, так и на малыше.
• Данная диета противопоказана людям, страдающим гастритом в любой форме, а также имеющим серьезные заболевания почек, сердца, сосудов и различные нарушения обмена веществ.
• Строгие диеты противопоказаны после аборта, в период климакса или при других эндокринных изменениях. В начале следует проконсультироваться с квалифицированным врачом, который знаком с особенностями здоровья человека, чтобы определить целесообразность подобного питания.

Японская диета отличается сложностью и эффективностью. Ее полный курс смогут осилить только те, у кого не слишком сильный аппетит и достаточно развита сила воли. Если во время диеты произошел срыв, и человек позволил себе съесть любимое кремовое пирожное, то весь процесс придется начинать снова, с первого дня.