Диетический торт – прекрасный выбор десерта для людей, заботящихся о своей фигуре. Этот десерт отличается низким содержанием калорий, но не проигрывает обычным сладостям по вкусовым качествам. Большое количество рецептов дает возможность пробовать новые варианты даже при соблюдении диеты.
Диетический морковный торт
Этот диетический морковный торт сочетает в себе пользу и восхитительный вкус. Для приготовления основы допускается использование как сырой, так и отваренной моркови.
Нужные продукты:
- 200 г овсяной муки;
- 2 крупные моркови;
- 3 яйца;
- 20 г заменителя сахара;
- 8 г разрыхлителя.
Диетический крем для торта:
- 500 г творога жирностью 0%;
- 110 г маложирного йогурта;
- мелко порубленные орехи по вкусу.
Рецепт пошагово:
- Морковь необходимо помыть и натереть на терке с использованием среднего или мелкого размера.
- Взбейте яйца, затем добавьте сахарозаменитель и продолжайте взбивать в течение нескольких минут.
- В миску для взбивания яиц добавьте овсяную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.
- Добавить морковь, перемешать.
- Готовое тесто следует выпекать на сковороде, распределяя его на небольшие порции. Каждый корж нужно готовить на медленном огне примерно 10 минут.
- Чтобы приготовить крем, необходимо смешать йогурт, творог и орехи, а затем тщательно перемешать полученную смесь.
- Остывшие коржи следует смазать приготовленным составом и оставить для пропитки на один час.
Легкий десерт из творога
Этот нежный творожный торт станет отличным выбором для людей, следящих за своей формой.
Ингредиенты:
- 300 г обезжиренного творога;
- 2 средних яйца;
- 20 г желатина;
- ванилин и сахар по вкусу
- 200 г печенья;
- 2 ст. л. молока.
Приготовление:
- Желатин залейте водой, дайте ему набухнуть в течение 15 минут, затем подогрейте на слабом огне. После этого остудите.
- Яйца следует соединить с творогом, сахаром и ванилином, затем тщательно взбить.
- Печенье необходимо измельчить до состояния крошки и смешать с молоком. Полученную массу выкладывают ровным слоем в подготовленную емкость.
- На основу поместите творожную массу и уберите заготовку в холодильник на несколько часов.
- Украсьте верхнюю часть кусочками фруктов, ягод и орехов.
Низкокалорийный «Наполеон»
Приготовить такой торт довольно просто, и результат порадует своим вкусом. Для украшения можно использовать не только печенье, но и небольшие порции орехов.
Необходимые продукты для коржей:
- 3 ст. л. муки;
- 2 яйца;
- 20 г заменителя сахара;
- 100 г нежирной сметаны;
- 200 мл молока жирностью 1,5%.
Для крема:
- 300 г творога с жирностью 0%;
- 30 г ванильного сахара.
Приготовление:
- Яйца следует взбить с заменителем сахара и сметаной.
- Постепенно вводите муку и молоко, тщательно перемешивая тесто.
- Раскатайте тесто в тонкие круглые лепешки и выпекайте их в духовке при температуре 180 градусов в течение 5–10 минут. Один корж измельчите, чтобы использовать для украшения верха торта.
- Для приготовления крема необходимо соединить творог с ванильным сахаром и добиться однородности.
- Промажьте коржи кремом и оставьте их для пропитки на 2–4 часа.
- Верхнюю часть торта следует посыпать измельчённым в крошку коржом.
Йогуртовый диетический муссовый торт
Этот торт станет отличным украшением любого торжества, ведь он изысканный, нежный и обладает восхитительным вкусом. Для декора можно использовать дольки персика, киви или ягоды черники.
Состав:
- 200 г обезжиренного творога;
- 2 средних яйца;
- 1 ст. л. сахара по желанию;
- 30 г желатина;
- 1 л фруктового йогурта низкой жирности;
- щепотка ванилина.
Готовим торт:
- Творог, яйцо и сахар следует соединить и взбить венчиком до получения однородной, густой консистенции.
- Приготовленную основу перелейте в форму и поместите в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
- Необходимо подготовить желатин, поместив его в стакан с горячей водой. Затем следует дать ему настояться в течение 15 минут, не забывая периодически перемешивать.
- Желатин помещают в металлическую емкость и нагревают на медленном огне до полного растворения. Затем раствор остужают.
- Смешать йогурт, желатин и ванилин.
- Нанесите приготовленную заливку на творожную основу и поместите торт в холодильник на несколько часов для стабилизации.
- Для декорирования готового торта можно использовать кусочки фруктов или ягод.
Как приготовить без выпечки
Приготовление торта без выпечки – процесс быстрый и несложный. Для основы рекомендуется выбрать нежное печенье.
Ингредиенты:
- 80 г муки;
- 2 желтка;
- 4 ч. л. какао;
- 40 мл маложирного молока;
- 2 персика;
- 400 г печенья.
Приготовление:
- Разделить желтки и белки.
- Яичные желтки следует соединить с какао и тщательно перемешать.
- Добавить муку и горячее молоко.
- Для получения нужной консистенции полученную массу следует поместить на небольшой огонь, постоянно помешивая. Затем продукт необходимо охладить.
- Печенье выкладывают в форму с бортиками и покрывают кремом. Затем добавляют кусочки фруктов и укладывают еще один слой печенья. Повторяют процедуру необходимое количество раз.
- По желанию верх торта можно декорировать дополнительными фруктами или орехами.
Низкоуглеводный малинный чизкейк
Для создания этого угощения потребуется небольшое количество продуктов.
В качестве декоративных элементов подойдут не только малина, но и другие ягоды и фрукты, такие как лайм, что позволит создать очень свежий образ.
Ингредиенты для чизкейка:
- 400 г обезжиренного творога;
- 200 г творожного сыра;
- 1 стакан молока;
- 40 г желатина;
- 50 г заменителя сахара;
- 200 г малины;
- 1 средний лайм;
- 1 упаковка хлебцев вафельных.
Пошаговый рецепт:
- Желатин необходимо залить 250 мл горячей воды и тщательно перемешать. Затем нужно дать ему настояться в течение 20 минут.
- Необходимо нагреть желатин на медленном огне до полного растворения.
- Творог, сыр, молоко и заменитель сахара следует смешать. Полученную смесь довести до однородной консистенции, после чего добавить желатин.
- Некоторую часть малины измельчить в блендере до консистенции пюре и добавить к остальным ингредиентам.
- Выложите хлебцы в один слой и полейте творожной смесью. Поставьте в холодильник на 3–4 часа.
- Для декорирования готового торта потребуется целая малина и дольки лайма.
Торт «Птичье молоко»
Этот изысканный и легкий торт «Птичье молоко» вполне подходит для детского питания, поскольку при его приготовлении применяются только качественные и малокалорийные ингредиенты.
При использовании клубничного суфле вместо молочного, вкус станет насыщеннее.
Необходимые продукты для основы:
- 3 небольших яйца;
- 35 г кукурузного крахмала;
- 3 ст. л. сухого молока жирностью 0%;
- 10 г разрыхлителя;
- заменитель сахара по вкусу.
Для суфле:
- 4 белка яиц;
- 2 ч. л. желатина;
- 300 мл маложирного молока;
- заменитель сахара по вкусу;
- 10 капель лимонного сока.
Для глазури:
- 20 г темного шоколада (85% какао);
- 100 мл йогурта;
- 150 мл молока маложирного;
- 1 желток;
- 2 ч. л. какао;
- ванилин по вкусу.
Готовим так:
- Отделите белки от желтков. Взбейте белки до образования устойчивой пены, затем аккуратно смешайте со взбитыми желтками.
- Всыпьте крахмал, молоко, разрыхлитель и заменитель сахара. Тщательно перемешайте.
- Бисквит следует выпекать в духовке, предварительно нагретой до 190 градусов, приблизительно 10 минут.
- Для приготовления глазури необходимо смешать ингредиенты: шоколад растопить на водяной бане, затем добавить остальные компоненты. Полученную смесь довести до кипения и охладить.
- Взбить белки для суфле.
- Подготовить желатин, растворив и нагрев его.
- В состав белковой смеси следует включить желатин, лимонный сок, молоко и подсластитель.
- Заливаем бисквит полученной массой. При этом он должен располагаться в глубокой форме.
- Нанесите глазурь на торт и поместите его в холодильник на 2–4 часа, чтобы она полностью застыла.
С шоколадом и клубникой
Этот диетический торт с шоколадно-клубничной начинкой обладает превосходным вкусом и привлекательным внешним видом. Он станет украшением любого праздничного стола и подарит хорошее настроение вам и вашим гостям.
Ингредиенты:
- 300 г нежирного творога;
- 150 мл молока;
- 10 г желатина;
- 30 г какао;
- 30 г горького шоколада;
- 300 г клубники;
- заменитель сахара по вкусу.
Приготовление:
- Желатин необходимо залить стаканом горячей воды и выдержать в течение 20 минут. После этого следует прогреть его на слабом огне, добавив молоко.
- Шоколад растопить на водяной бане.
- Некоторую клубнику следует размять ложкой или картофелемялкой.
- Необходимо смешать желатиновую смесь с творогом, пюре из клубники, какао-порошком и растопленным шоколадом.
- Залить в разъемную форму и поместить в холодильник на 2–4 часа.
- Завершите украшение оставшимися ягодами и шоколадной крошкой.
Большое количество рецептов диетических тортов дает возможность наслаждаться вкусными и полезными сладостями, даже при соблюдении диеты. Утренний чай в сочетании с таким десертом подарит заряд энергии и позитивный настрой на целый день.
