Истории Донны

Если вы знакомы с рецептом торта «Кучерявый мальчик», вероятно, в вашем доме нередко устраивают чаепития с друзьями и близкими. Однако, если это название вам незнакомо, рекомендуем ознакомиться с рецептом.

Классический рецепт со сметаной

Первый способ приготовления домашнего торта вполне обоснованно можно назвать классическим и самым известным.

Для приготовления десерта понадобятся следующие компоненты:

• 2 ст. пшеничной муки;
• 2 ст. сахарного песка;
• 3 шт. куриных яиц;
• 2 ст. сметаны с высоким процентом жирности;
• 5 ст. л. какао-порошка;
• 5 ст. л. молока;
• 50 г сливочного масла;
• 1 ч. л. пищевой соды;
• 1 ч. л. уксуса.

Процесс:

1. Прежде всего, следует взбить все яйца с 1 столовой ложкой сахара до получения однородной консистенции.
2. В подготовленную смесь следует добавить 2 столовые ложки какао, уксусной содой погашенную соду, 1 столовую ложку сметаны и всю необходимую муку. Затем тщательно перемешиваем до получения однородного цвета и нужной консистенции.
3. Тесто следует поместить в форму, застеленную пергаментной бумагой. Затем выпекают в духовке примерно 30 минут при температуре 180°C.
4. Пока корж для торта «Кучерявый мальчик» со сметаной выпекается и остывает, можно заняться приготовлением крема. Для этого смешиваем 0,5 стакана сметаны и такое же количество сахара, затем взбиваем.
5. Остывший корж следует разрезать пополам. Нижнюю часть смазывают половиной крема. Верхнюю часть нарезают на кусочки среднего размера и смешивают с оставшимся кремом.
6. В конце добавляем в отдельной емкости сливочное масло, оставшееся какао, молоко и полстакана сахара. Помещаем на плиту и варим на медленном огне до загустения, непрерывно перемешивая.
7. Шоколадной глазурью украшают верх торта, тем самым завершая процесс его приготовления.

Важно помнить, что наш шоколадный десерт представляет собой набор отдельных элементов. Благодаря этому он оперативно впитает влагу и будет готов к сервировке.

Шоколадный десерт

Предлагается рецепт десерта, включающий два коржа разного цвета.

Для этого понадобится:

• 3 яйца;
• 500 г сахара;
• 1,5 банки сгущенки;
• 600 г муки;
• 1 кг густой сметаны;
• 3 ч. л соды и уксус;
• 6-7 ст. л. какао;
• 5 ст. л. молока;
• 200 г масла сливочного.

Процесс:

1. Для приготовления нижнего, светлого коржа необходимо соединить одно яйцо, 150 грамм сахара, 100 грамм сметаны, 200 грамм муки и одну чайную ложку гашеной соды. Для шоколадного слоя торта готовится удвоенная порция тех же ингредиентов, а также добавляют 4 столовые ложки какао-порошка. Оба коржа выпекаются в духовке в течение 25 минут при температуре 180°С.
2. После выпечки каждый светлый корж пропитывается смесью, приготовленной из 0,5 банки сгущенного молока и 5 столовых ложек молока.
3. Пока нижний слой пропитывается, шоколадный корж разрезают на одинаковые небольшие кусочки. Каждый из них обмакивают в сметану и выкладывают ровной горкой поверх пропитанного слоя.
4. В качестве завершающего штриха торт покрывают глазурью, приготовленной из растопленного сливочного масла, какао и сахара.

В конечном итоге десерт имеет двухцветный вид, сочетая в себе деликатную основу и насыщенный шоколадный вкус.

Как приготовить со сгущенкой

Торт «Кудрявый мальчик» прекрасно дополняется пропиткой, приготовленной на основе сгущенного молока.

Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• 1,5 ст. муки;
• 2 ст. сахара;
• 3 куриных яйца;
• 2 ст. жирной сметаны;
• 5-6 ст. л. какао;
• 6 ст. л. молока;
• 40 г сливочного масла;
• 1 ч. л. соды и уксуса;
• 0,5 банки сгущенного молока.

Процесс:

1. Для приготовления основы торта «Кучерявый мальчик» с бананом необходимо соединить 1 столовую ложку сахара с яйцами и тщательно перемешать.
2. Добавьте гашеную соду, муку, половину сметаны и половину какао. Тщательно перемешайте венчиком или миксером и выпекайте в духовке в течение получаса при температуре 180°С, предварительно укрыв форму пергаментной бумагой.
3. Соединяем оставшийся сахар и сметану со сгущенкой в глубокой емкости. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Для загустения полученный крем следует поместить в холодильник на полчаса.
4. Остывший готовый корж разрезают пополам. Нижнюю часть смазывают половиной крема.
5. Оставшуюся основу нарезают и соединяют с кремом из сгущенного молока.
6. Для приготовления глазури молоко, какао-порошок и масло нагревают на слабом огне до полного растворения всех ингредиентов. Затем торт с бананом украшают полученной глазурью.

При создании десерта необходимо в первую очередь ориентироваться на вкусы тех, кто будет его есть, и тогда положительные отклики не заставят себя ждать.

Торт «Кучерявый мальчик» с бананом

В этот простой рецепт можно добавить различные фрукты, например, испечь торт с бананом.

Из продуктов понадобятся:

• 3 банана;
• 2 ст. пшеничной муки;
• 2 ст. сахарного песка;
• 3 шт. куриных яиц;
• 2 ст. густой сметаны;
• 5 ст. л. какао-порошка;
• 5 ст. л. молока;
• 50 г сливочного масла;
• 1 ч. л. пищевой соды и уксуса.

Процесс:

1. Приготовление одного коржа осуществляется по аналогии с инструкцией, представленной в первом рецепте.
2. Сначала на нижний слой торта выкладываются нарезанные кольцами бананы, после чего добавляются пропитанные сметаной кусочки коржа.
3. Для украшения также подойдет тропический фрукт. Когда шоколадная глазурь на десерте остынет, можно произвольно выложить оставшиеся банановые кольца.

Существует простой способ добавить новые оттенки вкуса к привычному десерту.

Рецепт для мультиварки

Мультиварка позволяет приготовить блюдо, достойное звания кулинарного шедевра.

Для этого потребуются:

• 400 г сахарного песка;
• 2 куриных яйца;
• 1,2 кг жирной сметаны;
• 0,5 банки сгущенного молока;
• 2 ст. л. какао-порошка;
• 1 упаковка ванилина или ванильный сахар;
• 1 ч. л. соды и уксуса.

Процесс:

1. Для приготовления теста необходимо смешать 200 г сметаны со сгущенкой. В другой емкости соединяем половину сахара, ванилин и яйца. Полученную смесь добавляем к сметане со сгущенкой. Затем всыпаем какао, муку и соду, погашенную уксусом, и тщательно перемешиваем.
2. Основа, полученная ранее, помещается в мультиварку, предварительно смазанную маслом. Затем выбирают режим «Выпечка» и устанавливают время приготовления в час.
3. Для приготовления пропитки в оставшуюся сметану добавляют вторую часть сахара и тщательно перемешивают.
4. Испеченный корж разрезают на произвольные фрагменты, обычно размером около 2х2 см.
5. На этот раз каждый элемент потребуется вручную окунуть в крем и расположить на блюде. Это позволит сформировать наиболее ровные слои.

Мультиварка – удобный помощник в приготовлении восхитительных десертов.

Лакомство с вишней

Добавление вишневого вкуса к этому торту – задача несложная.

Заранее подготовьте такие продукты:

• 3 куриных яйца;
• 2 ст. сахарного песка;
• 1 кг густой сметаны;
• 2,5 ст. муки;
• 6 ст. л. какао;
• 1 ч. л. соды и уксуса;
• 50 г сливочного масла;
• 5 ст. л. молока;
• вишня без косточки и вишневый сироп.

Процесс:

1. Яйца растирают с сахаром. Затем добавляют 1 столовую ложку сметаны, соду, погашенную уксусом, муку и половину какао-порошка. Все тщательно перемешивают и выпекают в течение 30-35 минут при температуре 180°С.
2. Оставшуюся сметану взбивают со вторым стаканом сахара, добавляя вишневый сироп по вкусу для крема.
3. Когда корж остынет, его нужно разрезать на две части, и одну из них смазать кремом. Вторую часть нарезают на небольшие кусочки, к которым добавляют ягоды вишни и оставшийся крем.
4. На основу помещаем корж с вишней. Затем поливаем его глазурью, приготовленной из молока, какао и масла, которые прокипятили на плите. Торт «Кучерявый мальчик» с вишней готов к подаче!

Предлагаемые рецепты отличаются простотой и доступностью, что делает их подходящими для включения в сборник кулинарных изысков. Желаем приятного чаепития!