На первый взгляд, основной ингредиент для приготовления кисельного пирога кажется весьма необычным. Однако, на деле, этот рецепт был известен еще нашим бабушкам. Благодаря простоте приготовления, он выделяется использованием бисквитного, а не дрожжевого теста. Благодаря этой особенности выпечка становится более пористой и нежной, что дарит ей лёгкость и насыщенный вкус.
Выпекание пирога с пористой структурой из сухого киселя в духовке
Для приготовления понадобится:
- пачка брикетного киселя;
- 3-4 яйца;
- 50 г сахара;
- 10 г соды;
- 20 мл подсолнечного масла.
Пошаговая инструкция:
- Взбить три желтка вместе с сахаром.
- Для приготовления киселя брикет необходимо тщательно размять, добавив немного воды.
- Добавьте полученную смесь к сахару и тщательно взбейте получившуюся массу.
- Аккуратно вмешайте взбитые белки в желтковую массу.
- Немного муки следует просеять сверху, добавить небольшое количество соды и аккуратно вымешать до получения однородной массы.
- Пергаментную бумагу, предварительно смазанную маслом, раскладывают в форму, а затем выкладывают тесто.
- Выпекать сдобу рекомендуется при температуре около 185 градусов в течение примерно получаса.
После того как вы достанете пирог, дайте ему немного остыть. При желании его можно посыпать сахарной пудрой или подавать с джемом.
Выпечка в мультиварке
Для приготовления понадобится:
- пачка сухого брикетного киселя;
- пара яиц;
- 2 ст. л. сахара;
- 10 г соды;
- 10 мл подсолнечного масла;
- четыре ст. л. муки;
- 1,2 ч. л. разрыхлителя.
Пошаговая инструкция:
- Перед тем как соединить все сухие ингредиенты, необходимо тщательно перемешать брикет киселя.
- Взбейте яйца до образования воздушной пены, затем добавьте их в смесь.
- Смажьте чашу маслом, поместите в неё тесто и выберите подходящий режим готовки.
- По завершении приготовления не стоит сразу извлекать выпечку. Необходимо дождаться полного остывания.
Улучшенное покрытие чаши делает мультиварку всё более популярным универсальным помощником на кухне. Благодаря антипригарным свойствам достигается желаемая степень пропекания продуктов. Поддержание стабильной температуры обеспечивает равномерное приготовление всего блюда.
Без добавления яиц
Для приготовления понадобится:
- 150 г сметаны;
- одна пачка киселя;
- пять столовых ложек муки;
- три столовых ложки манки;
- сода гашеная на кончике ножа;
- стакан воды;
- 20 мл подсолнечного масла.
Пошаговая инструкция:
- Прежде всего, следует смешать кисель вместе с остальными сухими компонентами.
- После этого следует добавить сметану и теплую воду, тщательно перемешав все ингредиенты.
- В тесто следует добавить подсолнечное масло, а при желании – начинку с фруктовыми или ореховыми добавками.
- Смажьте форму маслом и выпекайте в духовке примерно 20 минут при температуре 185 градусов.
Охлажденное готовое блюдо выкладывают на деревянную доску, по желанию его можно украсить ягодами.
Вкусный рецепт: пирог с картошкой
Пирог из киселя в брикетах с маргарином
Вниманию хозяек предлагается оригинальный рецепт выпечки, если у вас имеется маргарин. Приготовление не потребует значительных затрат времени, а полученное изделие порадует своим вкусом.
Для приготовления понадобится:
- упаковка киселя;
- пара яиц;
- 1/5 пачки маргарина;
- 1/2 ст. муки;
- ½ ч. л. гашеной соды;
- разрыхлитель.
Пошаговая инструкция:
- Смешайте все сухие ингредиенты, а из яйца отделите белок и желток.
- После того, как маргарин растопится на сковороде, нужно дать ему немного остыть.
- Взбитые яйца следует добавить к остальным ингредиентам и тщательно перемешать.
- Добавить гашеную соду;
- Перед тем как поместить тесто в форму, её необходимо смазать маслом.
- Время приготовления в духовке составляет примерно 25 минут при температуре 185 градусов, либо не более получаса в мультиварке.
После того, как выпечка будет готова, советуют слегка приоткрыть дверцу духовки. Дайте блюду остыть примерно на 10 минут. Пирог сверху можно декорировать небольшим количеством черничного или сливового варенья.
С яблоками «А-ля шарлотка»
В отличие от других рецептов кисельного пирога, этот предполагает добавление кусочков яблок. Вкус самого киселя может быть любым, ягодным, а бисквит получится ароматным. Ключевым моментом в приготовлении является соблюдение порядка добавления всех ингредиентов.
Что понадобится для приготовления:
- пачка киселя;
- пара яблок;
- половина стакана муки;
- 1/2 ч. л гашеной уксусом соды;
- 3-4 яйца.
Пошаговая инструкция:
- Для получения однородной консистенции, сухую массу киселя следует размять, при необходимости добавив 40 грамм сахара.
- После разделения желтков и взбивания белков их следует добавить к основной смеси и аккуратно перемешать.
- Сода, погашенная уксусом, добавляется в основную массу и тщательно перемешивается. Затем в тесто всыпается мука и снова перемешивается.
- В тесто следует добавить очищенные и нарезанные яблоки.
- Тесто следует поместить в смазанную маслом форму и выпекать при температуре 185 градусов. После выпечки необходимо остудить, а затем извлечь из формы.
Вкус пирога отличается нежностью. Чтобы он не прилип, стоит дождаться полного остывания и только потом извлечь его из формы. Эта выпечка привлекает своей простотой рецептуры и воздушным бисквитом.
Для определения готовности пирога рекомендуется использовать длинную деревянную зубочистку. Этот метод позволяет избежать оседания выпечки.
Эти рецепты идеально подходят для тех, кто ценит скорость приготовления.
Какой бы вариант вы ни выбрали, рекомендуем обратить внимание на следующее:
- при выборе сухого киселя нужно обратить особое внимание на вкус, которые имеют красные оттенки — вишня, малина, клубника, клюква;
- считается, если выбрать синеватые оттенки, например, как у черники, смородины, можно получить тесто серого оттенка, но вкусовые характеристики останутся прежними.
Это интересно: банановый пирог быстрый и вкусный
