Шарлотка – это вкусный и простой в приготовлении яблочный пирог. Его особенность заключается в легкости приготовления и возможности использования различных ингредиентов. Для тех, у кого не хватает времени на кулинарные эксперименты, существует способ быстрого приготовления шарлотки в микроволновой печи.
Яблочная шарлотка в микроволновке
Для приготовления классической шарлотки с яблоками обычно используют муку, от двух до четырех яиц, сахар и яблоки с кислинкой.
Для создания традиционного блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- муки – один стакан;
- кисловатых яблок – 400 г;
- куриных яиц – 4 шт.;
- сахар – один стакан;
- можно добавить сахарную пудру.
Способ изготовления:
- В глубокую емкость вбить яйца.
- Всыпьте стакан сахара. Взбивайте миксером в течение трех минут до образования пены.
- Муку следует добавлять небольшими порциями в полученную смесь, чтобы сохранить структуру пены. При этом нужно аккуратно перемешивать массу снизу вверх.
- Тонко нарежьте очищенные от кожуры и сердцевины яблоки.
- При необходимости дно формы следует смазать сливочным маслом. Затем выложить фрукты и залить их тестом.
- Время приготовления пирога в микроволновой печи составит 15 минут при мощности от 600 до 800 кВт. Установка большей мощности сократит время до 5 минут.
- Определить готовность шарлотки можно, проверив её деревянной палочкой.
Шарлотку рекомендуется подавать теплой, украсив сахарной пудрой. После выпекания необходимо выдержать пирог в печи не менее трех минут, иначе он может потерять свою воздушную структуру.
Перед тем, как начать приготовление шарлотки в микроволновой печи, важно выбрать подходящую емкость. Оптимальным выбором станут стеклянные или силиконовые формы. Силиконовую посуду не требуется смазывать сливочным маслом перед использованием.
Готовим со сгущенкой
Иногда в микроволновой печи сахар неравномерно распределенный может подгореть. Чтобы избежать этого, можно использовать сгущенное молоко, которое придает десерту особую мягкость. Оно отлично сочетается с кисловатыми яблоками. Как правило, этот рецепт нравится детям. Поэтому готовое блюдо можно украсить ягодным узором.
Необходимо взять:
- натурального сгущенного молока – 400 мл;
- два куриных яйца;
- муки – 150 г;
- соды – 1 ч. л.;
- немного выжатого лимона;
- если есть желание, то блюдо можно дополнить корицей.
Как приготовить:
- В глубокую посуду вбить яйца.
- Добавьте сгущенное молоко и взбейте миксером.
- Постепенно добавляйте в смесь просеянную муку, стараясь не допустить образования комков.
- Соду следует нейтрализовать лимонным соком, добавляя его к основной массе и слегка перемешивая.
- Яблоки, предварительно очищенные от кожуры, следует нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину. Чтобы избежать потемнения, фрукты можно сбрызнуть лимонным соком.
- Фрукты перемешать с получившейся массой.
- Перелить приготовленное тесто в форму.
- Установите мощность микроволновой печи в диапазоне от 600 до 800 кВт. Время выпечки – 10 минут.
Чтобы улучшить аромат десерта, яблоки перед подачей стоит посыпать небольшим количеством корицы. Пирог можно украсить листьями мяты перед тем, как подавать к столу.
Выпечка за 15 минут с бананами
Бананы часто добавляют в классический рецепт шарлотки, что придает ей оригинальный вкус и увеличивает содержание кальция в блюде.
Необходимо взять:
- два небольших яблока;
- два некрупных банана;
- два куриных яйца;
- размельченных грецких орехов – 50 г;
- сахарной пудры – 1 ст.;
- муки – 1 ст.;
- сливочного масла – 150 г;
- сметаны – 3 ст. л.;
- разрыхлителя – 1 пак.
Способ приготовления:
- В емкость разбить яйца. Смешать их с сахарной пудрой. Взбить миксером.
- В полученную смесь добавьте растопленное сливочное масло и разрыхлитель.
- Влить сметану.
- Всыпать просеянную муку.
- Фрукты необходимо очистить, нарезать кубиками и перемешать с тестом, предварительно добавив очищенные орехи.
- Установите мощность микроволновой печи в диапазоне от 600 до 800 киловатт. Время приготовления – примерно 10 минут.
Бананы можно заменить грушами, а грецкий орех – фундуком. Пирог с бананами и яблоками часто подают вместе с шариками мороженого.
Необычная шарлотка в кружке в микроволновке
Приготовление шарлотки в кружке занимает всего 5 минут. Для получения двух порций этого простого десерта потребуется кружка объемом примерно 250 мл. Кружку нужно заполнять только на половину.
Необходимо взять:
- одно куриное яйцо;
- муки – 125 г;
- сливочного масла – 2 ст. л.;
- одно среднее яблоко;
- сахара – 3 ст. л.;
- разрыхлителя – 1/2 пак.;
- немного свежевыжатого лимонного сока;
- 2 шепотки корицы.
Способ изготовления:
- Вбить яйцо в глубокую миску.
- Добавить сахар.
- Всыпать муку и разрыхлитель.
- Яблоки, измельченные, очищенные от кожуры и сердцевины, следует посыпать корицей. Затем аккуратно распределить их по подготовленному тесту.
- Готовую массу следует поместить в подготовленные маслом формы.
- Готовность проверять палочкой из дерева.
В качестве дополнения к десерту по вкусу можно использовать 1 столовую ложку меда, изюм, цукаты или свежие ягоды.
Простой рецепт на кефире
Пирог «Шарлотка», приготовленный на кефире, отличается нежной и воздушной текстурой. Кефир делает тесто влажным, сочным и добавляет ему молочный оттенок.
Необходимо взять:
- три куриных яйца;
- теплого кефира – 1 ст.;
- муки – 2 ст.;
- щепотку ванилина;
- разрыхлителя – 1,5 ч. л.;
- сахара – 1 ст.;
- четыре средних яблока.
Способ изготовления:
- Яйца и сахар взбивайте миксером в течение пяти минут.
- Аккуратно добавить кефир.
- В тесто следует добавить разрыхлитель, ванилин и просеянную муку.
- Добавьте яблоки, которые необходимо предварительно очистить от сердцевины и не очищать от кожуры.
- В форму ложкой выложить тесто.
- Необходимо поместить в микроволновую печь на 10 минут, установив мощность от 600 до 800 кВт.
- Проверить готовность палочкой из дерева.
Готовые яблоки можно посыпать корицей для придания им приятного аромата.
Шарлотка давно пользуется популярностью и остается доступным десертом. Для приготовления вкусного яблочного пирога в микроволновой печи важнее не количество продуктов, а качество теста, которое необходимо хорошо взбить. В результате получается легкая, нежная выпечка.
