Истории Донны

Салат с солеными грибами – прекрасный выбор для праздничного стола. Такое блюдо можно приготовить и в будни. Ингредиенты могут быть весьма разнообразными, однако их приобретение не потребует значительных затрат.

С куриным филе

Создать аппетитный салат несложно. Его обычно готовят с солеными грибами и курицей. И это не случайно, поскольку эти ингредиенты хорошо сочетаются с разнообразными продуктами.

Этот рецепт требует:

• Куриное филе – 500 г.
• Соленые грибы – 200 г.
• Твердый сыр – 300 г.
• Консервированный горошек – 1 банка.
• Сметана – по вкусу.
• Зелень.
• Соль.

Как готовить:

1. Мясо рекомендуется отваривать в воде с небольшим количеством соли. После этого его охлаждают и разделяют на порционные куски удобного размера.
2. Избыток жидкости удаляется из банки с горошком.
3. Если грибы крупные, их нарезают. В противном случае это не требуется.
4. Сыр натирается на крупной терке.
5. Листовые овощи тщательно промывают, просушивают и нарезают небольшими кусочками.
6. Ингредиенты объединяют в миске, после чего добавляют сметану и соль, и блюдо перемешивают.

В качестве альтернативы сметане можно использовать майонез или приготовить оригинальный соус.

Готовим с ветчиной

Часто ветчину недооценивают, полагая, что она предназначена исключительно для приготовления закусок, однако ее также можно использовать в салатах.

Потребуется:

• Куриная грудинка – 200 г.
• Консервированный ананас – 1 банка.
• Ветчина – 200 г.
• Соленые огурцы – 200 г.
• Сладкий перец – 200 г.
• Майонез – по вкусу.
• Соль, перец.

Этапы готовки:

1. Сначала грудинку промывают и отваривают, а затем нарезают на небольшие кусочки.
2. Ингредиенты – ветчина, ананас, соленые огурцы и сладкий перец – нарезаются.
3. Ингредиенты соединяются в большой емкости, добавляется перец и соль.
4. Перед подачей салата его заправляют майонезом и тщательно перемешивают.

Не стоит хранить это блюдо длительное время, оптимальнее употребить его сразу.

Салат с солеными грибами и огурцами

Картофель, грибы и соленые огурцы – отличное сочетание ингредиентов для приготовления вкусного салата. Каждый из компонентов гармонично оттеняет вкус остальных и не перебивает их.

Потребуются:

• Соленые грибы – 200 г.
• Картофель – 200 г.
• Соленые огурцы – 200 г.
• Лук – 1 шт.
• Горький перец – 1 шт.
• Масло растительное – 3 ст. л.
• Соль, перец.
• Зелень.

Поэтапная готовка:

1. Сперва грибы следует нарезать кубиками, размер которых составляет примерно средний. Чтобы уменьшить избыток соли, их можно подержать в прохладной воде.
2. Сейчас можно отварить картофель в кожуре, затем остудить. После чего с клубней снимают кожуру.
3. Лук нарезается полукольцами и высыпается к грибам.
4. Огурцы нарезают тонкими кружками или мелкими кубиками, затем добавляют к соленым грибам и луку.
5. Для нарезки перца горького используют кружочки или кубики. Чтобы придать салату пикантности и остроты, рекомендуется использовать кончик плода, но в умеренном количестве.
6. Листовую зелень тщательно промывают и нарезают, после чего добавляют к остальным компонентам.
7. Картофель нарезают на кубики и выкладывают в блюдо.
8. Салат заправляют перцем и солью, после чего добавляют масло.
9. Приготовленное блюдо аккуратно перемешивают и выкладывают в изящную тарелку для сервировки.

Чтобы снизить соленость огурцов, их можно промыть под водой, подобно тому, как это делается с грибами, или использовать маринованные огурцы вместо них.

Рецепт приготовления с сыром

Это блюдо придется по вкусу всем, кто ценит сыр. Оно отличается оригинальностью и обладает восхитительным вкусом.

Для салата необходимы:

• Соленые грибы – 200 г.
• Яблоки – 2 шт.
• Твердый сыр – 200 г.
• Зеленый лук – 1 пучок.
• Листья салата – 7 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Зелень.
• Соль, перец.

Способ готовки:

1. Листья салата разделывают на фрагменты среднего размера и размещают на дне тарелки, предназначенной для подачи блюда.
2. Соленые грибочки мелко нарезаются.
3. Яблоко и сыр натираются на крупной терке.
4. Лучок мелко шинкуется, как и зелень.
5. Ингредиенты помещают в широкую миску, добавляют соль и перец. Также в миску добавляют измельчённый лук.
6. Для заправки салата используется майонез, после чего его перекладывают на тарелку с листьями свежего салата и посыпают зеленью.

Вкус блюда во многом определяется выбором салата. Рекомендуется использовать сорта с невыраженным вкусом.

С крабовыми палочками

Чтобы разнообразить повседневное меню, попробуйте добавить крабовые палочки в салат.

Потребуется:

• Соленые грибы – 500 г.
• Крабовые палочки – 200 г.
• Картофель – 3 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Зеленый лук – 1 пучок.
• Соль, перец.

Этапы готовки:

1. Если соленые грибы слишком велики, их нарезают соломкой.
2. Зеленый лук промывают, очищают и измельчают ножом.
3. Клубни картофеля отваривают и натирают на крупной терке.
4. Крабовые палочки извлекают из упаковки и измельчают.
5. Остывшую после предварительной варки морковь натирают на крупной терке.
6. Яйца отвариваются, очищаются от скорлупы и измельчаются.
7. В большую тарелку помещают подготовленные ингредиенты по очереди: грибы, лук, картофель, крабовые палочки, морковь, яйца.

Важно помнить, что при приготовлении салата слои не только смазывают майонезом, но и посыпают зеленью.

Слоеный салат с солеными грибами

Многослойные салаты пользуются заслуженной популярностью, ведь они не только привлекательны внешне, но и обладают прекрасным вкусом.

Для приготовления требуются:

• Соленые грибы – 300 г.
• Картофель – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Говядина – 250 г
• Морковь – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Сыр – 100 г.
• Масло растительное – 3 ст. л.
• Майонез – по вкусу.

Как готовить:

1. Необходимо сварить говяжье мясо. После закипания рекомендуется помещать его в воду для придания нежного вкуса и сочности. Не все предпочитают варёную говядину, поэтому в качестве альтернативы мясо можно нарезать на небольшие кусочки и обжарить.
2. Овощи – картофель и морковь – а также яйца отваривают, а затем натирают на крупной терке.
3. Шелуху с лука снимают, затем его промывают и измельчают на небольшие кубики.
4. Сыр измельчается на терке в «крошку».
5. Соленые грибы выкладывают на дуршлаг, промывают под струей холодной воды и мелко нарезают.
6. Для приготовления салата потребуются грибы, картофель, лук, говядина, морковь и яйца. Каждый слой салата промазывается майонезом.

Перед подачей блюдо посыпают сыром, декорируют зеленью и выдерживают в прохладном месте в течение нескольких часов.

Закуска с кукурузой

Кукуруза, даже в консервированном виде, отличается приятным вкусом, который отлично сочетается с огурцами.

Для такого необычного салата требуются:

• Соленые грибы – 200 г.
• Куриное филе – 200 г.
• Лук – 1 шт.
• Консервированная кукуруза – 1 банка.
• Яйца – 3 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Зелень.
• Соль, перец.

Как готовить:

1. Сначала необходимо отварить курицу, затем нарезать её кубиками.
2. Избыточная влага удаляется из банки с кукурузой.
3. Грибы выкладывают на дуршлаг и промывают под струей воды. Затем, если необходимо, их измельчают.
4. Яйца отваривают, очищают от скорлупы и нарезают.
5. Лук очищается, промывается и режется полукольцами.
6. Ингредиенты помещают в салатницу, затем добавляют соль и перец, а также майонез.

Затем блюдо перемешивают и выносят к столу в изящной салатнице.

Практически каждый любит салаты, возможно, даже больше, чем другие кулинарные шедевры. Кроме того, для воплощения этих рецептов в жизнь не требуются экзотические и дорогие ингредиенты, а сам процесс не отнимет много времени.