Приготовить фрикадельки в сливочном соусе не составит труда даже начинающему кулинару. Вкусное и простое блюдо, которое можно подавать с любым гарниром, придется по душе всем членам семьи.
Куриные фрикадельки в сливочном соусе
Этот рецепт можно назвать классическим.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- филе курицы – 500 г;
- лук головка – 150 г;
- молоко или смесь молока с водой – 50-70 мл;
- хлеб белый – 70-100 г;
- перец и соль.
Перечень продуктов для соуса:
- сыр – 350 г;
- сливки 20% – 400-500 мл;
- любая зелень;
- несколько зубчиков чеснока.
Поэтапное приготовление:
- Хлеб вымочить в молочной смеси.
- Измельчить лук ножом.
- Сделать из филе фарш.
- Все ингредиенты соединить.
- Добавить на свой вкус специи и соль.
- Скатать из фарша колобки, чтобы они были по размеру немного больше грецкого ореха.
- Подготовить форму или сковороду для запекания.
- Выложить на нее полуфабрикат.
- Запекать около 20 минут при температуре 200 градусов.
Приготовление соуса:
- Порубить зелень.
- Чеснок выдавить через пресс.
- Мелко натереть сыр.
- Соединить ингредиенты.
- Влить сливки.
Полить наполовину приготовленные фрикадельки получившимся соусом и отправить их в духовку еще на четверть часа.
Важно. При выборе сыра для соуса, стоит отдать предпочтение таким сортам, как Маасдам. Тогда куриные фрикадельки в сливочном соусе получатся более ароматными и насыщенными.
Из рыбного фарша
Рыбные фрикадельки хороши тем, что их можно готовить из любой, даже самой дешевой рыбы.
