Курица, приготовленная на пару в мультиварке, – это прекрасный выбор. Неповторимый вкус, лёгкость в приготовлении и польза для организма – все эти качества радуют любую хозяйку.
Курица с овощами на пару в мультиварке
Сочетание курицы и овощей – отличное решение. Приготовленные на пару, они максимально сохраняют свои полезные свойства, в отличие от других способов термической обработки. В результате получится не только вкусное, но и питательное блюдо, которое подойдет как для детского питания, так и для диетического рациона.
Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г куриной грудки;
- 100 г фасоли стручковой;
- 100 г кукурузы замороженной;
- морковь;
- 100 г зеленого горошка;
- специи.
После завершения подготовки всех продуктов можно переходить к следующему этапу:
- Необходимо промыть куриную грудку под проточной водой, нарезать на порции и поместить на решетку пароварки.
- Посыпать любимыми специями.
- Морковь натрите на крупной терке и распределите поверх грудки.
- Наносить слоями кукурузу, зеленый горошек и стручковую фасоль.
- Выбрать режим «Варка на пару».
- Через полчаса мы поставим на стол изысканную курицу.
Для снижения калорийности блюда кожу с куриной грудки следует предварительно удалить.
Если у вас есть куриное филе, этот рецепт предназначен для вас.
Компоненты:
- 500 г куриного филе;
- морковь;
- помидор;
- 4 клубня картофеля;
- сладкий перец;
- 250 г свежей капусты;
- 200 г стручковой фасоли;
- 1 луковица;
- 100 г твердого сыра;
- стакан фильтрованной воды;
- приправа;
- сметана;
- зелень;
- немного растительного масла.
Наши продукты теперь станут основой для создания отличного блюда:
- Промываем куриное филе и даем ему обсохнуть. Пока это происходит, приступаем к обработке овощей.
- Приготовим овощи, порежем их кубиками.
- Нашинкуем капусту.
- В мультиварку поместим все необходимые ингредиенты и добавим масло.
- В чашу поместим стручковую фасоль и добавим соль.
- Размешаем и добавим воду.
- Куриное филе нарежем на порции, приправим и покроем сметаной.
- Филе аккуратно поместим в контейнер для приготовления на пару, предварительно смазав его небольшим количеством масла.
- На каждый фрагмент выложим ломтик томата и листок сыра.
- В зависимости от выбранной модели мультиварки, следует выбирать соответствующий режим: «Тушение», «Варка на пару» или «Плов».
- Ожидаем сигнала о готовности и с удовольствием едим полезные и аппетитные блюда.
Готовим с рисом
Приготовление курицы с рисом в мультиварке – это просто! Для этого блюда можно использовать любую часть курицы в нужном вам объеме (единственное условие – она должна поместиться в чаше пароварки).
Итак, для приготовления вам понадобится:
- курица (грудка, филе, бедра или голень – на ваш вкус);
- 2 мультистакана пропаренного риса;
- чеснок;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 4 мультистакана воды;
- соль и специи.
Для приготовления блюда остается выполнить всего несколько несложных действий:
- Подготовленное мясо промывают и слегка подсушивают, затем маринуют с чесноком и соевым соусом, при желании добавляют перец или другие специи.
- Пока курица маринуется, приступаем к подготовке риса: его следует тщательно промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- В чашу мультиварки выкладывают промытый рис, заливают водой, добавляют соль согласно вкусу и аккуратно перемешивают.
- В чашу мультиварки помещаем маринованное мясо.
- Выбираем режим «Плов», через 40 минут блюдо будет готово к подаче. Приятного аппетита!
Куриные котлеты
Забота о здоровье родных побуждает выбирать для обеда полезные блюда, и в этом случае куриные котлеты, приготовленные на пару, станут отличным решением. Эти котлетки вполне подойдут даже для самых маленьких детей. Важно отметить, что для приготовления фарша лучше использовать свежие ингредиенты, отдав предпочтение самостоятельному приготовлению вместо готовых полуфабрикатов.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 граммов куриного фарша, полученного путем измельчения куриного филе на мясорубке;
- яйцо;
- 1 маленькая луковица;
- горка панировочных сухарей;
- соль и перец.
Для замешивания фарша понадобится достаточно большая емкость.
Итак, приступим:
- В подготовленную чашку выкладывают куриный фарш, добавляют сырое яйцо, соль и перец. Полученную массу тщательно перемешивают.
- Луковицу натираем на мелкой терке и добавляем к фаршу, после чего перемешиваем.
- Добавляем сухари и тщательно перемешиваем, чтобы добиться однородной консистенции.
- Дайте сухарям постоять в течение двадцати минут, чтобы они впитали лишнюю влагу.
- Для изготовления изделий небольшого размера рекомендуется использовать влажные руки, это позволит избежать прилипания фарша.
- Сформированные котлеты помещаем в чашу для приготовления на пару.
- В мультиварку добавляем 1 литр воды и активируем режим «Варка на пару». Для сокращения времени приготовления можно использовать горячую воду.
- После закипания воды помещаем чашу с котлетами в мультиварку. Время приготовления котлет варьируется от 10 до 25 минут и зависит от их размера.
В качестве дополнения к блюду подойдут картофельное пюре или овощное ассорти.
Для того чтобы куриное филе не выделяло излишней влаги, его необходимо заранее промокнуть насухо с помощью чистого кухонного полотенца.
Приготовление диетического куриного филе на пару в мультиварке
Любители куриного филе нередко сталкиваются с проблемой его сухости после приготовления. Предотвратить это довольно просто – предварительно замаринуйте мясо.
Ингредиенты:
- филе курицы;
- соль (желательно использовать морскую пищевую) и приправы;
- 3 мультистакана воды.
Процесс порадует своей простотой:
- Куриное филе тщательно промывают под проточной водой, а затем излишки влаги удаляют с помощью бумажного полотенца.
- Снимаем пленку, разделяем филе на порции и натираем их соляной смесью с добавлением специй.
- Оставляем мариноваться на полчаса.
- В мультиварку добавляем воду, затем помещаем пароварку с замаринованными кусочками филе.
- Активируем режим «Варка на пару» («Пар») и устанавливаем таймер на 30 минут.
Прекрасное диетическое блюдо готово!
Как приготовить в фольге
Использование режима «Выпечка» в мультиварке позволяет готовить курицу, завернутую в фольгу.
Для этого потребуется:
- куриная тушка;
- 6 зубчиков чеснока;
- 150 грамм сметаны (предпочтительно с высоким содержанием жира);
- соль, специи;
- столовая ложка любого постного масла;
- фольга.
Приготовление:
- Курицу, предварительно размороженную, следует промыть под проточной водой, а затем промокнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги.
- Для придания вкуса подготовленную тушку необходимо натереть смесью соли и специй, а также чесноком. Чеснок можно измельчить, разрезав его пополам, пропустив через пресс или натерев на мелкой терке.
- Намазать курицу сметаной.
- Подготовленную специями и сметаной тушку аккуратно поместите на лист фольги. Убедитесь, что фольги достаточно для полного обертывания.
- Плотно оберните мясо фольгой, надежно зафиксировав края, чтобы избежать потери сока.
- Дайте мясу курицы настояться при комнатной температуре в течение получаса, чтобы оно хорошо пропиталось специями.
- Смазать чашу мультиварки маслом.
- Положите курицу в духовку, активируйте режим «Выпечка» и установите таймер на 40 минут.
Чтобы курица, приготовленная в фольге, приобрела аппетитный золотистый оттенок, необходимо осторожно извлечь ее из фольги, удалить скопившуюся жидкость и обжарить со всех сторон в режиме «Выпечка». Этот процесс займет приблизительно 15 минут.
С картофелем
Отличный вариант для семейного ужина – куриные бедра, запеченные с картофелем. Особенность этого рецепта заключается в том, что курица и картофель готовятся вместе.
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты (на четыре порции):
- 2 куриных бедра (следует учитывать, что курица, приготовленная с кожей, содержит значительно больше жира, чем без нее);
- 1 кг картофеля (предпочтительно молодого);
- 1 луковица;
- половина кочана свежей капусты;
- 1 томат;
- 50 г твердого сыра;
- 1 столовая ложка горчицы;
- 0,5 л воды;
- соль и приправы.
Технология:
- Куриные бедра промойте под проточной водой. Промокните бумажным полотенцем. При необходимости снимите кожу.
- Бедра натирают смесью соли, специй и горчицы, затем помещают в холодильник. В то время как бедра маринуются, приступаем к подготовке овощей.
- Картофель, предварительно очищенный, нарезают ломтиками толщиной от 7 до 8 мм. Затем выкладывают в мультиварку и солят.
- Капусту нарезать тонкими ломтиками, соединить с картофелем.
- Очищенный от шелухи лук порезать кольцами.
- Томат нарезать кружочками.
- Пора извлечь замаринованные бедра из холодильника. Поддон для приготовления на пару следует выстелить фольгой, затем выложить бедра и покрыть сверху половиной нарезанных луковых колец.
- На лук выкладываются дольки помидора.
- Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им верхнюю часть помидоров.
- Оставшийся лук следует добавить в чашу мультиварки, смешав его с картофелем и капустой.
- Овощи следует поместить в воду, а затем установить чашу пароварки.
- Для приготовления блюда следует использовать режим «Тушение/Варка на пару» и установить таймер на 40 минут.
- По истечении установленного времени необходимо достать поддон с курицей, переключить духовку в режим «Выпечка» и поджарить овощи в течение 15 минут.
Для украшения стола при подаче блюд уместно использовать свежую зелень.
Вне зависимости от выбранного способа приготовления курицы в мультиварке, результат получится вкусным и полезным блюдом, подходящим для диетического питания.
