Красный перец чили заслуженно пользуется популярностью как в кулинарии, так и в медицине. При правильном применении его острый вкус может стать отличной приправой, а также оказать положительное влияние на здоровье и состояние кожи. Свойства перца чили хорошо известны, давайте рассмотрим их подробнее.
Состав и энергетическая ценность перца чили
Калорийность чили достаточно низкая, составляя всего 40 килокалорий в 100 граммах продукта.
Химический состав перчинок представлен:
- белки — 1,87 г;
- углеводы — 8,81 г;
- жиры — 0,44 г.
В овоще также присутствуют:
- пищевые волокна;
- комплекс витаминов А, С, В, Е, К;
- минеральные вещества: калий, кальций, железо, магний и пр.
- каротин;
- капсаицин.
Перец чили: влияние на здоровье и целебные качества для организма
Перец чили известен не только своим острым вкусом, которым он дополняет различные блюда, но и своими полезными свойствами для здоровья.
Особенность химического состава растения определяет широкий спектр полезных свойств ярко-красных стручков:
- Предотвращение онкологических заболеваний возможно благодаря веществу капсаицину, содержащемуся в перце. Оно способствует борьбе с раковыми клетками, не оказывая негативного воздействия на здоровые ткани.
- Помогает нормализовать пищеварение и служит хорошим средством для предотвращения заболеваний кишечника.
- Помогает устранить головную боль и мигрень.
- Помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Капсаицин оказывает защитное действие на сердечную мускулатуру и уменьшает уровень холестерина в крови, одновременно снижая вероятность образования тромбов и возникновения предсердечных состояний.
Польза для женщин
Желание женщин сохранять молодость, красоту и упругость фигуры часто омрачается появлением целлюлита, или «апельсиновой корки». Жгучий перец чили может помочь в борьбе с этой проблемой и способствовать ее решению. На его основе разработано большое количество средств, предназначенных для устранения целлюлита. Эти препараты, воздействуя на участки тела, характеризующиеся обвисанием или неровностями, стимулируют кровообращение, что приводит к разрушению жировых отложений и выравниванию кожи.
Благодаря способности вызывать раздражение кожи, перец чили обладает дополнительным полезным свойством. Эта характеристика используется при разработке средств, способствующих росту новых, здоровых и красивых волос.
Чем полезен для мужчин
Благодаря многочисленным полезным свойствам перца чили, мужчинам также стоит обратить на него внимание.
Благодаря широкому спектру возможностей, он позволяет справиться со следующими задачами:
- Восстановление потенции. Настойка, созданная на основе чили-перца, эффективно помогает при деликатных проблемах в интимной сфере.
- Без достаточного количества тестостерона сложно представить себе настоящего мужчину, обладающего смелостью, упорством и сексуальной привлекательностью.
- С проблемой выпадения волос сталкиваются многие мужчины с возрастом. Помочь избавиться от облысения и укрепить волосяные фолликулы может настойка перца чили.
Особенно ценные качества для людей старшего поколения
Благодаря своим свойствам красный перец заслуженно пользуется популярностью у людей, стремящихся к долголетию. Согласно результатам исследований, употребление перца в пищу на постоянной основе может увеличить продолжительность жизни примерно на 10 лет по сравнению с теми, кто его не ест.
Эти плоды наполняют организм жизненной силой, тонизируют и придают энергию, помогают избавиться от усталости и поддерживают здоровье пожилых людей.
Несмотря на многочисленные полезные свойства перца чили, рекомендуется проконсультироваться с врачом перед его употреблением.
Красный перец чили находит применение в различных сферах
Чили перец – это весьма универсальный продукт. Его применение выходит далеко за рамки кулинарии. На его основе разрабатывают действенные косметические и лекарственные препараты. Также перец используют люди, стремящиеся быстро и результативно сбросить лишний вес.
Польза в народной медицине
Польза перца чили не прошла мимо тех, кто предпочитает натуральные средства.
Прием лекарственных препаратов, содержащих данный компонент, может быть назначен при различных заболеваниях, включая:
- ангина;
- анемия;
- грипп;
- атеросклероз;
- гепатит;
- эпилепсия;
- онкозаболевания.
Для наружного применения используется чили. С целью согревания были разработаны перцовые пластыри и различные мази, которые помогают при болезненности суставов.
Использование перца чили для лечения генитального герпеса
Чтобы облегчить проявления болезни, можно приготовить настойку на перце чили. Для этого потребуется литровая емкость, которую следует заполнить красными стручками и залить их водкой доверху. Полученную смесь настаивают в течение двух недель, затем отфильтровывают и принимают по одной столовой ложке дважды в день, предварительно разбавляя небольшим количеством воды. Лечение следует продолжать до полного расходования настойки.
От простуды
Маленький кусочек перца, величиной с ноготь, заливают стаканом молока и варят в течение двух минут. После этого перец извлекают из молока, а напиток немного остужают. Полученное снадобье выпивают и укладываются в постель, тщательно укрывшись одеялом.
Употребление перца чили при похудении
Капсаицин, обладающий широким спектром полезных свойств, может быть использован не только для оздоровления организма, но и для поддержания привлекательного внешнего вида. Он способствует окислению жиров и их дальнейшему быстрому расщеплению. Продукты, содержащие чили, помогают повысить температуру тела, что приводит к ускорению метаболических процессов.
Небольшое количество перца может снижать чувство голода. Однако это утверждение справедливо для людей, которые не привыкли к острой пище. Значительные порции жгучего перца, наоборот, стимулируют аппетит.
Жгучий суп
Эти блюда характеризуются легкостью в приготовлении, необычным вкусом, небольшой калорийностью и способностью быстро вызывать чувство насыщения.
Ингредиенты:
- томат – 5-6 шт.;
- чили – 2 стручка;
- черный перец;
- орегано;
- чеснок – 2 зубца;
- зелень.
Приготовление:
- Помидоры очистите от кожицы, предварительно ошпарив их кипятком.
- Поместите помидоры, чеснок и перец чили в блендер и измельчите.
- В подходящую емкость поместите смесь, добавьте один стакан воды и прокипятите приблизительно 10 минут.
- Для придания вкуса готовому супу-пюре добавьте зелень и специи по вкусу.
Как применять в кулинарии
Благодаря насыщенному красному вкусу и аромату можно создавать по-настоящему изысканные кулинарные произведения, причем это относится как к блюдам, так и к напиткам.
Какао с перцем чили
Компоненты:
- молоко – 250 мл;
- шоколад – 15 г;
- вода – 50 мл;
- какао – 10 г;
- молотый чили – щепотка;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- корица.
Приготовление:
- Нагреть молоко до кипения. Смешать какао и перец, добавить небольшое количество горячей воды и снова перемешать. Добавить еще воды и тщательно перемешать.
- Смешайте смесь с горячим молоком. Затем подогрейте напиток в течение двух минут.
- В молочную смесь следует добавить шоколад и тщательно перемешать. После того, как шоколад полностью растворится, добавьте ванильный сахар и корицу. Перемешайте все ингредиенты, доведите смесь до кипения и снимите с огня.
Как используют в косметологии
В косметических целях жгучий перец находит широкое применение. Его используют, как правило, для укрепления волос и ногтей, для борьбы с целлюлитом и для увлажнения кожи.
Лосьон для волос, стимулирующий рост и укрепляющий волосы благодаря экстракту перца чили
четверть измельченного перца чили следует залить четверть порции настойки календулы и 2 столовые ложки сока лимона. Полученную смесь необходимо оставить на 10 дней, накрыв ее плотно закрывающейся крышкой. По истечении указанного срока ее следует процедить через несколько слоев марли. Готовый натуральный острый лосьон разводят прохладной очищенной или кипяченой водой в соотношении 1:10. Полученный разбавленный состав втирают в корни волос и выдерживают в течение 1-2 часов. Для укрепления ослабленных волос эту процедуру рекомендуется проводить 2-3 раза в неделю.
Маска с перцем для ухода за сухой кожей лица
четверть стручка перца чили необходимо измельчить и добавить две столовые ложки растительного масла. Полученную смесь растереть, затем растопить на водяной бане три столовые ложки костного мозга с одной чайной ложкой пчелиного воска. После этого смешать оба компонента. Маску наносят на лицо и шею, выдерживают пять минут и смывают теплой водой.
Противопоказания и вред
Перец чили не только приносит пользу, но и может нанести вред организму.
Чтобы избежать этого, необходимо принимать во внимание ряд ограничений в использовании овоща:
- гастриты и язвенная болезнь, заболевания кишечника;
- патологии печени и почек;
- панкреатит.
Острый стручковый перец чили – распространенный ингредиент в кулинарии и фармацевтике. Он одинаково полезен как для придания блюдам уникальный вкус, так и для решения проблем, затрагивающих различные системы организма. Важно учитывать оптимальную дозировку и возможные противопоказания к употреблению этих ярких, насыщенно-красных перцев.
