Сегодня экзотические фрукты перестали быть редкостью. Зарубежные поставщики предлагают на прилавках магазинов огромное разнообразие продукции. Среди прочих, особый интерес вызывают красные бананы. В чем же заключается их отличие от привычных россиянам желтых плодов?
Существуют ли красные бананы в природе
Красные бананы – это настоящий сорт травянистых растений. Их строение в целом схоже со строением обычных, желтых бананов. Отличие заключается в необычном цвете кожуры красных плодов, которая может варьироваться от светло-оранжевого до насыщенного кирпичного.
«Причиной такой необычной цветовой гаммы выступает бета-каротин. В значительных объемах это вещество присутствует в моркови и тыкве.
Где растут и как выглядят фрукты
Красные бананы произрастают в тропической и субтропической зонах, где царит теплый климат, необходимый для их созревания. Основные объемы этих экзотических плодов выращивают в странах Южной и Центральной Америки, а также на Ямайке и Коста-Рике.
По мнению экспертов, наиболее изысканным вкусом обладают красные бананы, произрастающие на Сейшелах. Особое удовольствие для ценителей вкуса дарят только что сорванные с дерева, полностью созревшие плоды.
В настоящее время красные бананы не получили широкого распространения во всем мире. Это связано с деликатной и непрочной структурой плода, которая затрудняет их транспортировку.
Красный банан выглядит вполне обычно, особенно если говорить о форме. Его размеры приблизительно на треть меньше, чем у обычного жёлтого плода. Внутренняя часть красного банана имеет мягкую структуру и ярко-жёлтый цвет, а кожура – толстую и плотную.
Вкус и запах красных бананов
Любители изысканных вкусов, отведавшие необычный фрукт, говорят о сладком вкусе красных бананов, дополненном насыщенными сливочными оттенками. Вкус мякоти имеет легкую терпкость, а аромат напоминает смесь малинового и клубничного запахов.
Красные бананы наиболее ценны в свежем виде, без какой-либо обработки. В таком виде организм получает максимум питательных веществ, содержащихся в этом продукте. Однако, если есть желание попробовать что-то необычное, их можно высушить или запечь на гриле.
Отличия красных бананов от желтых
Красные бананы, в отличие от желтых, начинают быстро терять свои качества сразу после достижения зрелости.
Желтые плоды обладают большей калорийностью по сравнению с красными.
Мякоть красных бананов отличается более мягкой и нежной текстурой, а также более ярким цветом.
Наиболее существенным различием является питательная ценность красных плодов. В частности, их содержание калия превышает аналогичный показатель у жёлтых сородичей в десять раз.
В них содержится немало других полезных органических веществ.
Как помочь дозреть фрукту дома
Красные бананы, отличающиеся непростым характером, часто поступают в магазины по всему миру в недозрелом виде. Иначе они могут не выдержать транспортировку и превратятся в непригодную для употребления массу. Покупатели, приобретающие красный банан в надежде на насыщенный вкус, нередко испытывают разочарование. Решить эту проблему несложно – для созревания красным бананам необходимо некоторое время, проведенное в домашних условиях.
Фрукты лучше всего дозревают при комнатной температуре. Рекомендуется поместить плоды в бумажный пакет и убрать в темное место, например, в ящик для хранения. В подобных условиях через 6–9 дней они созреют.
Ярких, экзотических фруктов можно немного обмануть. Для этого в один пакет с ними стоит положить уже спелый плод, например, яблоко. По мнению экспертов, это ускоряет процесс созревания бананов.
Чем полезны красные бананы
Красные бананы отличаются богатым содержанием витаминов и минералов.
Этот фрукт, благодаря содержащимся в нем полезным веществам, оказывает благотворное воздействие на организм, в частности:
- Укрепляет волосы ногти кости.
- Улучшает состояние кожи.
- Повышает тонус организма.
- Стимулирует иммунитет.
- Регулирует баланс жидкости в организме.
- Нормализует функциональность ЖКТ.
- Является эффективным средством профилактики желче- и мочекаменной болезни, а также анемии.
- Смягчает проявления геморроя. Регулярные запоры и затрудненное опорожнение кишечника часто становятся причиной этого заболевания. Красные бананы помогают справиться с этими факторами, тем самым облегчая состояние при геморрое.
- Способствует улучшению зрения благодаря высокому содержанию витамина А, который содержится в красном заморском фрукте.
- Вносит вклад в лечение сердечно-сосудистых заболеваний.
Благодаря высокому содержанию бета-каротина бананы являются прекрасным выбором для детского питания, особенно для детей, которым необходимо это вещество. Это особенно полезно для малышей, которые отказываются есть морковь или тыкву.
Людям, страдающим диабетом, не рекомендуется употреблять красный банан. В одном плоде может содержаться до 20 граммов сахарозы. Всего два банана способны вызвать значительное повышение уровня сахара в крови.
Несмотря на это, при диабете второго типа небольшое количество этих фруктов можно включать в рацион. Однако людям с болезнями почек следует проявлять осторожность при их употреблении. Вопрос о возможности употребления красных бананов и определение их количества необходимо согласовать с врачом.
Бананы с красной кожурой – нечастое зрелище. Однако такие фрукты уже не воспринимаются как что-то экстраординарное, поскольку современный покупатель привык к импортным диковинкам. Прежде чем пробовать этот необычный плод, стоит внимательно его осмотреть – недозрелые экземпляры, вероятно, не доставляют удовольствия. Незрелым фруктам требуется несколько дней для созревания, после чего заморские плоды полностью раскроют свой вкус и изысканный аромат.
